校长做起“饭搭子”,敞开大门办食堂!威海校园午餐难题有了新解法
答案是否定的。江彩娥解释,这学期开始的食堂运营模式是一种新型自主经营。学校管理食堂的人员、财务、原材料,从根本上规避委托经营企业在采购、加工等环节压缩成本的可能。同时,学校可以通过购买服务的方式引入专业机构,比如聘请餐饮团队、与供应链企业合作进行食材采购和配送等,确保餐饮服务的专业性。“新型自主经营的...
■食堂标准化 ■共治数字化 ■监管全程化 守护校园每一餐
“缓化池、洗菜池、洗肉池不能混用,各类食材清洗一定要分区进行。”哈尔滨市第六中学食堂管理员刘晓鸣介绍,每日6时前,供货企业会把当天的食材配送到校,经库管和采买员验货、称重、验质后,其他工作人员才会对食材进行清洗、粗加工等。考虑到不同食材的储存要求,食堂后厨设有库房、冷库、菜架摆放区等储存区域,无论...
湖北省出台《学校食堂档口厨房建设管理指南》团体标准
《指南》明确,档口厨房食品处理区的一般操作区、准清洁操作区、清洁操作区应相对分开,按原料进入、原料处理、半成品加工、成品制作、备餐出餐的工艺流程顺序合理布局,地面采用相应色标进行标注。档口库房宜建设共有库房,设置主食原料库、副食原料库和辅材用品库等,具备通风、防潮及防治有害生物等功能。在面积足够、流程...
丰南在线零工市场 | 10月11日岗位汇总|招聘|三险|工资|丰南区|...
库房配货钟点工面议企业名称:枫林食品经销处工作地址:丰南区国丰车队北墙边工作要求:岗位要求要求踏实肯干,有责任心具体薪资待遇面议或电话联系上班时间上午7:30-12:00下午13:00-18:00钟点工,上午下午上班都行长按识别二维码,了解更多车间普工5500-7000元/月企业名称:唐山京海气体有限公司...
多部门联动筑牢校园食品安全防护墙
??《通知》指出,学校食堂要合理布局各环节流程,设置食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所。定期开展“三防”设备设施清洁维护,防止有害生物入侵和滋生。配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备,完善清洗消毒岗位工作职责,规范各环节操作,保障餐具用具洁净。
2024年暑假校园食品安全重点工作提示
学校(院、园)要严格落实主体责任,全面开展校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作,及时对已排查和整改情况进行“回头看”,查漏补缺,不断完善问题整改台账,边查边改、逐一销号(www.e993.com)2024年10月19日。二、全面开展自查自纠学校(院、园)食堂要严格落实食品安全主体责任,完善食品安全风险防控动态管理机制。放假前和开学前认真落实学...
事关学校食堂!海南出台操作指南→
第五条学校食堂清洗、消毒、保洁设施设备应放置在专用区域,容量和数量应能满足加工制作和供餐需要,并定期对相关设施设备进行清洁、维护并做好记录。第六条学校应对从业人员开展餐用具清洗、消毒、保洁相关知识培训,相关岗位工作人员应掌握餐用具清洗、消毒、保洁制度、工作职责及操作流程。
节约型公共机构示范单位案例展播 | 黑龙江省机关事务管理局
一是研发“智慧食堂数字化管理平台”,利用“互联网”、大数据分析等手段,通过仓储管理系统,采购、进货、验收、保管、出库、制作、结账等程序,掌握库存的实时数据,规范食堂节约管理工作,优化配餐计划,加大对原料验收、粗加工、库房管理等关键环节的量化管控,提高净菜率,为食堂成本控制提供有力保障;二是开发“省俭食堂”...
30日更新:【招聘求职】【限行停电】【出租出售】【便民电话】
4:普工数名两班倒,工作轻松,月薪6000-7000元,公司备有食堂宿舍;5:销售数名可培训上岗,能出差待遇面议。6:会计1名有经验者优先,待遇面议,老堤附近。电话:19931315699招聘小度全屋智能家居聘:销售2名,40岁以下,形象好,气质佳,有销售经验者优先,工休4天,工资5000-7000元,公司免费专业培训。电话:...
北京市市场监督管理局开展食品安全大检查工作
督促酒吧、夜店、网络订餐平台落实食品安全和疫情防控主体责任,确保检查取得实效。单位食堂、集体用餐配送单位和中央厨房从业人员佩戴的智能体温计要做到应注尽注、应戴尽戴、应用尽用。三、加大监督抽检力度,严查违法行为各局要组织力量对辖区内重点业态、高风险食品有针对性地组织抽检、监督检查和执法行动,有效防控...