中山789所学校食堂实现全部自营,今天你光盘了吗?

记者现场看到,食堂硬件设施高标准配备,细致划分为收货区、粗加工区、蔬菜处理区、肉类处理区、消毒区、清洗间、烹饪间、配餐间等20余个功能区,还配备了先进的洗菜机、洗碗机、消毒柜等设备,各加工场所张贴着岗位管理责任卡。整个操作环境干净整洁、各岗位职责明确公示,保障食品安全卫生。朗晴小学食堂,工作人员进入厨...

学校食堂吃出青虫、蜗牛等异物?上海奉贤区教育局通报

奉贤区教育局立即启动应急预案，牵头召开家长代表座谈会，督促学校终止与原供餐企业合作，选取优质企业临时供餐，确保调查处理期间学校供餐不受影响。联合区市场监管部门第一时间将家长指认的存疑原辅料就地封存，经抽样检验，味精、白糖、食用油、汤料符合食品安全标准；对学生家长反映的蔬菜中发现青虫、蜗牛等异物的情况...

新规要求校领导及老师陪餐,有网友却吐槽这是掩耳盗铃?

该条例规定,学校、幼儿园应当建立健全食品安全管理制度,配备食品安全和营养健康管理人员。实行集中用餐的学校,每餐应当有学校相关负责人和班级负责老师与学生同标准共同用餐,并按照规定做好陪餐记录。同时,学校食堂实行明厨亮灶,公开食品加工制作过程。学校应当建立家长代表对学校食堂食品加工制作的现场监督制度。该条例...

花地| 潘新潮:回忆在中山大学的那些“第一次”

大家参观了他的宿舍,热聊了一阵,便开始一起动手煮午饭:有的拾菜洗菜,有的刷锅炒菜,有的铺桌摆碗,我则自作主张,拿起电饭煲放到水池,打开水龙头哗哗冲洗,吓得老乡慌忙大叫:“停停停,关关关...”原来,在此之前,我老家还没通电通自来水,仍用土灶铁锅烧柴煮饭,虽在县城和广州生活几年,也没用过电饭煲,竟不...

【家校共育】“委”以重任,“育”见成长

走入食堂,了解餐饮品质“食在南附中,安全每一餐”,家委代表们饶有兴致地参观了学校的食堂后厨。他们了解了从食材采购、储存到加工制作的全过程,目睹了严格的卫生标准和规范的操作流程。从洗菜、切配到烹饪、出餐,每一个环节都严格规范,干净整洁。高标准的卫生要求,让家长们对学校“A级饭堂”的品牌有了更加直观...

使用味精、鸡精较多!广东中山多所学校饭堂被责令整改

检查组通过现场检查发现,个别学校存在以下问题:食品加工区地面积水,食品处理区地面存在油迹;部分水池无排水管,洗菜池排水管损坏;就餐场所个别天花隔热棉有脱落现象;放置消毒柜的保洁间屋顶漏水;米饭和汤未加盖在过道存放;仓库内红枣拆包后未密封存放,无相关检验证明;食品原料仓大豆、牛奶、鸡蛋等食品原料未离墙存放,...

突击惠州一学校饭堂!在现场查出这些问题

刀具未张贴标签,区分切肉、菜类半成品和成品加盖保存的盖子不够密封据了解,根据各类食品安全标识标牌要求,各类洗涤消毒池(洗涤、消毒、清洗(分洗菜池、洗肉池))、砧板(生墩、熟墩)、食品存放冰箱(生食物、熟食品、半成品)均要贴上标识标牌,不能仅靠区分区域,要有不同标识,避免食材交叉污染。参与检查的营养...

网曝一高校食堂员工用脚洗菜,学校回应了

此外,学校迅速组织了对食堂各个窗口服务环节操作规程的全面检查向全体工作人员通报了该事处理情况“用脚洗菜”让人恶心这样的处理当然是及时、准确、到位但要想保障学生的食品卫生、安全学校是否应该规范操作、升级监督措施从而让饭堂做出的饭菜都卫生、安全...

广州学校食堂有没有预制菜?教育部门回应来了

“我们制定食品加工的操作规程,例如洗菜的工序,我们都是要经过浸泡30分钟,预防那些青菜的农药的残留,而且还有专人负责登记记录的。”谢丽丽告诉南都记者,学校还会加强对厨房工作人员的健康检查,确保厨房从业人员的身体健康,预防传染病发生。对于食品安全卫生,学校严格按照上级的要求和措施去执行。确保校园的食品安全防范...

珠海市首批劳动教育实验学校!三灶这所学校做法太赞

学生们在厨房洗菜,准备烹饪自己种菜自己收获,学校还充分利用教工饭堂开展厨艺知识的学习,安排学生到饭堂学习洗菜、切菜、炒菜。在鱼林小学,孩子们不仅能下地种菜、到饭堂洗菜炒菜,还能在校内亲自动手喂养小动物!观察小动物每天放学后,同学们都会去到一个“秘密基地”——开设在劳动教育基地里的动物之家。