“高净品”产品持续升温,推动畜禽副产品行业持续发展

1、火锅等细分市场快速发展带动冷冻调理食品需求增加餐饮市场的细分化,特别是火锅市场的迅猛发展,推动了对调理猪肚、调理鸭肠等冷冻调理食材的需求。火锅作为一种受欢迎的餐饮形式,对各种高品质原料的需求不断增加。冷冻调理食品以其高稳定性和标准化的优势,有效应对了火锅店在出餐标准化及成本控制方面的挑战。此外,...

...资源广阔,种类丰富,能够为公司提供大量的原材料供应(附调研问答)

连江县作为福建省鲍鱼发源地、中国鲍鱼主产区,享有“全球鲍鱼看中国、中国鲍鱼看福建、福建鲍鱼看连江”之美誉。另一方面,团队优势,公司子公司东鸥食品的总经理是福建省连江县鲍鱼产业领军人才,特别近年来在鲍鱼预制菜研发和精深加工领域建立了独特的工厂制造品牌,一直为线上及线下餐饮预制菜如德叔鲍鱼等从事OEM业务。

锅圈食汇上市的筹码,居然是人人唯恐避之不及的“预制菜”

据锅圈食汇官网介绍,锅圈食汇是锅圈食品(上海)股份有限公司(中外合资企业)旗下明星品牌,项目成立于2017年,是国内知名的食材连锁超市,也是在家吃饭餐食产品品牌。官方如此的介绍,未免有些冠冕堂皇。而其具体的业务范围,如此翻译成大白话,就是通过锅圈门店和线上渠道,销售包括火锅、烧烤食材、饮料、一人食、即烹套餐...

在北京,花多少钱才能吃上宫廷菜?

大英博物馆展出的清代词典,展开页为满族饽饽(点心)名称京菜馆的隐藏菜单认识甄师傅起源于一道菜。有天我在杂志上看到了关于复原菊花热锅的故事,因为故宫角楼餐厅也曾卖过菊花火锅,让我对菊花入菜的形式感到非常好奇。甄建军和师傅一起复原的菊花酸菜炉肉热锅于是发工资的一天,我按图索骥来到餐厅,想着不管多少...

“米其林”餐厅涉嫌虚假宣传被罚;肉夹馍店因生意太好被举报关店

“168元火锅套餐生菜只有1片叶子”引消费者投诉澎湃新闻消息,1月14日,亳州一消费者团购火锅套餐时,发现一份生菜里面只有一片菜叶子,遂向门店投诉。就此,涉事火锅店门店经理回应称,客人点的是168的套餐,一共是18道菜,本来就是小份量多份菜,生菜只有一片是因为店里太忙,配菜员疏忽导致,后面已经给客人赔了一份...

火锅高峰季,先涮肉还是菜?医生优化“吃”法,或能少点“后遗症”!

葛文松先给大家划几个吃火锅的错误姿势:×吃火锅,先大口吃牛羊肉,再吃蔬菜?×衷情火锅自助餐,两个小时吃不停?×左手拿冰饮料,右手麻辣锅里捞烫物?×最爱麻辣味锅底和配料,越吃越刺激?图片来源于网络“吃的时候千般爽吃完就直往厕所跑?

如何只用两个字介绍重庆菜?

要讲清楚重庆菜,需要写一篇博士论文。我显然没有那个水平,只能写篇小文,亮明观点。欢迎表扬、欢迎批评,也欢迎谩骂。用两个字介绍重庆菜这两个字就是——麻辣。麻辣,是川菜的主要特点。而重庆菜,是川菜中,把麻辣两个字玩得最好、玩到极致的一个派系。甚至,不管重庆菜有多少毛病,从1980年代开始,重庆菜就是...

在家吃火锅,这样准备肉和菜,吃饱吃好还不浪费

吃火锅备什么菜,每家都有每家的习惯,蟹姐经过一段时间总结和尝试,发现了一个经济实惠的备菜方法,吃饱吃好还不浪费食物,分享给大家。来看看我们都准备了什么吧。牛肉注意,是牛肉,不是肥牛。新鲜的牛瘦肉,切成薄片,加盐加生抽加胡椒粉加蛋清加淀粉抓均匀腌半小时,下锅一煮就能吃,口感嫩滑味道也很鲜美。跟肥牛...

吃火锅先肉后菜,这些年我们竟然吃错了?医生教你这样吃,健康又美味!

图片来源:站酷海洛其实,大家首先要明白的一点就是:“火锅”只是一种烹饪方式,火锅吃得是否健康并不取决于这种烹饪方式,而是取决于吃什么、吃多少以及怎么吃。如果您吃得不舒服了,也别全赖火锅。一、锅底、酱料、食材怎么选才健康1、想健康,清汤、番茄锅底都是不错选择...

名家丨李海洲:江湖的菜和厨中的侠

后来,很多老饕朋友看过我保存的那份拉仇恨的菜单,每一道菜都让他们咬牙切齿:沙姜抄手、如意瓜丝、丰都麻辣鸡块、旱蒸牛肉、火锅鱼、大刀烧白、冰汤圆、歌乐山辣子鸡、黔江鸡杂、爆炒田螺···那个深秋的夜晚,我幸福而快活地吃完了每一道菜,就像一个文艺青年一夜读完了唐诗三百首。那些来自民间的奇思妙想,那些...