羊肉炖萝卜是一道简单又美味的菜肴,制作简单,营养丰富
在烹饪前,我们需要对羊肉进行初步处理。将羊肉切成大小适中的块状,用清水冲洗干净后,放入开水中焯水,去除血水和腥味。焯水时加入适量的料酒和姜片,有助于去腥提味。焯水后,将羊肉捞出沥干水分备用。接下来,我们开始炖煮羊肉。在锅中加入适量的清水,放入焯水后的羊肉块,大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中,可以根...
炖羊肉萝卜,是一道家常美食,口感鲜美,营养丰富
**二、制作过程**1.**羊肉处理**:将羊肉洗净,切成2厘米见方的块。用开水焯烫一下,去除血水和杂质,然后捞出沥干水分备用。2.**白萝卜处理**:白萝卜洗净,去皮后切成与羊肉块大小相近的块。生姜切片,大葱切段备用。3.**炖煮**:锅中加入适量清水,放入羊肉块、生姜片、大葱段和料酒,大火烧开后撇去...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,至汤色变的微白。4、砂锅中加入姜片、白芷和橘皮,继续炖煮20...
「食在遵义」入冬降温了,吃顿羊肉火锅
要想有一口纯正的羊肉就必须得是羊肉熬制的纯羊油,冷却后放入秘制辣椒粉、花椒、姜蒜,还没开火就已经香味扑鼻了,倒入羊肉,满满一锅。三五好友围着吃火锅,热气鼎沸之间,多了几分人情往来,一口煮沸的汤锅里,藏着流动的烟火味。羊肉火锅与冬天是绝配。在羊肉火锅迷的眼中,从汤锅里蒸腾出的烟雾,是人间烟火最...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
因此,掌握火候是羊汤呈现奶白色的关键步骤。先将火调大,煮至沸腾,然后在锅旁边放一根筷子,并盖上锅盖。这样做可以避免羊汤溢出。加水时要一次性加足够的量,不要中途再加水。用旺火炖煮约40分钟,直到羊肉变得软烂,羊骨髓大部分已经融入汤中为止。此时,羊汤应呈现奶白色。然后我们可以开始调味,只需加入适量的...
枸杞子怎么吃?介绍6种养生吃法,总有一款适合你
制作过程:1.将老鸽剁成大块,洗净血污,北芪与枸杞子也各自洗净(www.e993.com)2024年9月15日。2.待水烧开,鸽子肉焯水,去其腥臊,提其鲜味。焯好的老鸽、北芪与姜片一同放入炖盅,加热烧开至沸腾。3.当炖盅内汤水翻滚,撇去表面浮沫。这时候加入枸杞子,为这场盛宴添上一抹艳丽的红。
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
炖羊排的制作过程首先,为了保证羊肉的鲜嫩,羊排需要提前泡水3小时,以去除多余的血水和膻味。然后,将羊排剁成一寸多长的段,这样既能确保羊肉容易熟透,又能让调料更好地渗入。接下来,将剁好的羊排放入冷水锅中。这一步很重要,冷水下锅能够使羊肉慢慢加热,从而确保羊肉内部的鲜嫩。同时,准备2斤白萝卜,切成滚刀块。
丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳
要制作出美味的清炖羊排汤,我们需要准备以下食材:羊肉、羊排、葱、姜、辣椒、白芷、花椒和陈皮。这些食材在烹饪过程中扮演着不同的角色,为这道美食增添了丰富的口感和营养价值。羊肉的处理我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉...
羊肉怎么炖才好吃?记住3放2不放,羊肉软烂汤不膻,越炖越香
下面给大家分享一个简单的炖羊肉制作过程:所需材料:羊肉、白芷、小茴香、白蔻、姜、葱段、料酒、盐制作步骤:1、将羊肉切成大小适中的块状,清洗干净,用料酒和盐腌制10分钟,以去除羊肉的腥味。2、生姜切片,葱切段,与白芷、小茴香、白蔻一同放入炖锅中。
东胜区特色产业向全链条延伸
“打开外包装,按照流程提示有序进行,三分钟后一碗香喷喷的炖羊肉大餐便做好了。”内蒙古雁留香食品有限公司董事长屈生亮介绍,通过烹制羊肉全链条生产,让“一碗好羊肉只需三分钟”这句口号成为现实。同时,当地围绕城市消费和市场需求,打造出了泊尔江海子镇温室大棚项目、泊尔江海子村肉牛养殖场、折家梁村“黑大肚”...