【硬脂酸供应】同是饱和脂肪酸的软脂酸和硬脂酸有何不同?

一、化学性质上:软脂酸是十六酸,别名棕榈酸,硬脂酸是十八酸。两者都是饱和脂肪酸,但硬脂酸比软脂酸多两个亚甲基,硬脂酸熔点更高。二、外观上:十六酸(软脂酸):白色鳞片状晶体十八酸(硬脂酸):常温下是白色片状、珠状或块状固体三、来源及生产方法:十六酸(软脂酸):由椰子油、棕榈油所得的混合脂肪酸或...

以下五点让你了解大豆油成分的组成,这些营养真的很好!

硬脂酸,就是十八烷酸,结构简式CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或者6ml四氯化碳中。5棕榈酸软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂,软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一,其铝盐和锌盐等用于润滑剂,涂料,油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油,猪油,...

饱和的脂肪 其实没有那么可怕

所有的食物饱和脂肪的种类至少有一打以上。但吃进肚子里的大多是以下三种:硬脂酸、软脂酸和月桂酸,它们组成了牛排、培根、鸡皮中的饱和脂肪的95%,也是黄油和全脂牛奶中的70%。硬脂酸在植物可可和动物肥肉中,硬脂酸的含量比例几乎是一样多。实际上,它根本不像传说中的那样会对胆固醇水平造成影响,它在肝脏中反而能...

高中化学超全知识点归纳总结,高中生必看!

硬脂酸:C17H35COOH油酸:C17H33COOH软脂酸:C15H31COOH草酸:乙二酸HOOC—COOH使蓝墨水褪色,强酸性,受热分解成CO2和水,使KMnO4酸性溶液褪色。2.颜色3.现象1、铝片与盐酸反应是放热的,Ba(OH)2与NH4Cl反应是吸热的2、Na与H2O(放有酚酞)反应,熔化、浮于水面、转动、有气体放出(熔、浮、游、嘶、红...