白酒投资札记(二):浓香、酱香、清香之辩
清香型白酒,主要的香气成分就是乙酸乙酯和乳酸乙酯,且乙酸乙酯和乳酸乙酯的比例大致是1:0.6。这些酯类物质,大家都知道的,是比较香的,它们是白酒香味的主要来源。而浓香型白酒呢?正相反,它的乙酸乙酯占比不高,香气成分主要来自己酸乙酯,而乳酸乙酯和乙酸乙酯呢?不能太多,也就是说这个浓香型白酒造出来,不能让人...
不喝来路不明的酒,小心要了你的命
无论是工业酒精还是醇基燃料,里面都有一种对人体有害的物质甲醇,故有人称甲醇为“假酒中的杀人凶手”。什么是甲醇甲醇(Methanol):又称羟基甲烷、木醇(woodalcohol)或木精(woodspirits),是一种有机化合物,是结构最为简单的饱和一元醇,其化学式为CH3OH/CH4O。分子量为32.04,沸点为64.7℃。甲醇中毒症状初...
烧假酒,可能是内燃机以后唯一的出路了
比如甲醇的价格就特别的便宜,现在92号的汽油价格每升大概在8块钱上下,而甲醇则只有3-4块钱。而且因为甲醇的化学式里带有氧原子,这玩意不用太多氧气就能完全燃烧,燃烧效率比汽油还要高。最主要的是,烧甲醇的发动机和烧汽油的基本没啥差别,只要把现有的汽油机稍加改动就能喝假酒。实现的难度比起什么氢燃...
葡萄酒的配料表除了这两样,就是假酒?
这个化学物质只是为了抑制葡萄酒中微生物的繁殖,稳定葡萄酒的质量。配料表写“焦亚硝酸钾”是假酒?这是什么说法?有博主解释:“焦亚硫酸钾”和“二氧化硫”是一个东西,底下网友更是反驳,化学式都不一样,能是一样的吗!不当使用焦亚硫酸钠对人体有较大的损伤,可是,仍然有些不法商户向食品中大量添加焦亚硫酸...
假酒危害有多大?俄罗斯21人丧命,印度甚至有人喝洗手液
我们知道,正常饮用的酒精,在化学上叫做乙醇,是由一个乙基(化学式C2H5-)和一个羟基(化学式OH-)构成的有机物;甲醇和乙醇属于同系物,它是由一个甲基(化学式CH3-)和一个羟基构成的有机物。(图片说明:甲醇和乙醇的结构式)工业酒精以乙醇为主要成分,所以会被一些不法分子拿来做假酒。看这个名字就知道,虽然...
“以毒攻毒”?误饮假酒中毒可以饮用真酒来解毒!
甲醇的化学式是CH3OH,而真酒的主要成分是乙醇化学式是C2H5OH,虽然看上去相差无几,但是在进入人体后对我们身体的影响确实天差地别:当甲醇被喝下或吸入后,会在消化道和肺脏透过扩散作用进入血液中,然后我们人体就会通过消化分解将其转化为甲醛,也就是我们常听到的福马林(www.e993.com)2024年9月8日。