顾客点菜浪费,店家不主动提醒怎么处理?内江相关部门回复——

组织培训餐饮从业人员,发放培训材料,推动餐饮单位将制止餐饮浪费纳入管理制度并定期开展自查。二是严格监督执法。将制止餐饮浪费纳入日常监督检查要点,督促餐饮单位落实主体责任,针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节,加大执法和曝光力度,依法依职责执行《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定。例如,对未主动提...

披上“质价比”外衣,自助模式全面侵入餐饮业不能只停留在表象

在消费分级大行其道的当下,自助餐业态正卷土重来,似乎所有餐饮品类都要被自助重做一遍。3元早餐自助、9.9元下午茶自助、18.8元盒饭自助、28.8元轻食自助、39.9元火锅自助……筷玩思维(kwthink)在这里重点提下火锅自助,目前自助火锅的玩法基本分为三种:一是全自助模式;二是推出限时、限店或限品的自助套...

披上“质价比”外衣,自助餐饮模式不能只停留在表象

在消费分级大行其道的当下,自助餐业态正卷土重来,似乎所有餐饮品类都要被自助重做一遍。3元早餐自助、9.9元下午茶自助、18.8元盒饭自助、28.8元轻食自助、39.9元火锅自助……筷玩思维(kwthink)在这里重点提下火锅自助,目前自助火锅的玩法基本分为三种:一是全自助模式;二是推出限时、限店或限品的自助套...

餐桌上的“礼尚往来”? “刷好评”祸乱餐饮消费市场

“我在Wagas沃歌斯(北京国瑞城店)吃下午茶简餐的时候,工作人员告诉我,晒好评就可以换一块蛋糕,大家就每人都领了一块。”北京消费者卢女士说。记者了解到,这种诱惑顾客打好评的现象并不少见。24岁的上班族李沛霖也表示,他曾在一家4.6分(满分5分)的“温野菜涮涮锅”遇到过此类问题,“我和朋友们正在享用自助餐...

餐饮新店越开越多,顾客越来越“抠”

最后,特色餐饮强势增长。如性价比餐饮成主流,中式餐饮崭露头角,现炒模式备受青睐,健康餐饮深受欢迎,一人餐迅速流行,中药餐饮逐成流量密码,季节性餐饮频出爆款。二、一边繁华,一边惨淡:餐饮第一季度倒闭29万家A面是新店越来越多,但B面是——各家推出的套餐价格越来越低,顾客越来越分散。

物美超市推19块9的“穷鬼”自助餐

一名莎莎供应链工作人员告诉界面新闻，这个价格与物美超市之外其他餐饮相比“非常能打”，这几天客流从几百攀升至1000多，回头客也很多，但是目前19.9元的价格对于他们而言利润很薄，希望借助便宜好吃的口碑吸引到周边更多消费者，通过规模化优势获得盈利(www.e993.com)2024年11月28日。19.9元自助餐选购柜台。（图片拍摄：赵晓娟）由于场地受限，12点...

物美推自助餐 超市加码食堂

中午时分，位于物美超市中关村店的物美大食堂坐满了就餐顾客。年底前将拓展至20家门店物美看上了餐饮赛道。北京商报记者走访物美超市通州龙湖店看到，物美大食堂位于超市的一处拐角，面积约120平方米，最多可容纳顾客100余人，并通过柜台与超市区域隔开。该食堂推出了两种类型自助餐，其中，面食类碳水自助价格为13元，...

这个“时代的眼泪”又火了:卷土重来的自助餐,还能崛起吗?

01自助餐“黄金十年”,一门关于欲望的生意很多人不知道的是,自助餐其实起源于八至十世纪的西方海盗文化。因为嫌用餐规矩麻烦,这群暴躁老哥就让餐馆将所有菜肴全部摆出来,他们想怎么吃就怎么吃,在旁观察的老板意外发现,这种用餐方式不仅能让大家吃得更加随心所欲,还能帮忙省下大笔服务费用,就将其进一步文明和规...

19.9元一顿自助餐,现炒现做还管够?物美大食堂打算靠“走量”赚钱

在众多尝试餐饮业态的同行中，物美是首个尝试自助餐模式的“勇士”。“我们尝试物美大食堂，一方面是希望给消费者带来真正的实惠，解决消费者‘吃饱饭’的问题；另一方面也是希望这一业态能够给超市带来更多客流。”陈少兵直言，餐饮业态对客流的吸引力不容小觑，而且还能利用好超市原本经营不善的区域。改造后物美大食堂...

海底捞要出“自助餐”了,108元/位!

“自助模式”,如今俨然已经成了很多餐企盯上的香饽饽。一方面它能够给顾客新的价值感,在消费降级的时代,用高性价比去吸客;另一方面,自助模式也能够降低人工成本,用节省的成本钱,反哺顾客,降低价格来给顾客更多的实惠,增强双方粘性。职业餐饮网总结: