我国食品安全与营养健康工作重点与进展如何?听听这场活动专家怎么...

“本次活动重点围绕食品安全、食品营养、反食物浪费这3个关键词，从预防食源性疾病和营养相关疾病的发生发展，减油、增豆、加奶，以及反食物浪费、促营养健康等方面入手，切实推动公众食品安全与营养健康知识和技能水平的提升。”在活动现场，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新介绍。近年来，我国在完善...

食品生产、经营者需要知道的知识

生食类食品;裱花蛋糕;冷食类食品。20.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的什么信息?应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合《中华人民共和国食品安全法》第五十条第二款的规...

关于开展“常州市样板厨房”示范引领回头看工作的通知

2.餐厅、包厢和工作场所全面禁烟,并有明显的禁烟标识。经营场所清洁、卫生,未发现鼠迹、苍蝇、蟑螂等得2分,有明显的禁烟标识、无吸烟迹象得2分。食品处理区(5分)应设置在室内,按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局,并能防止在存放、操作中产生交叉污染。食品加工处理流程为生进...

《贵州日报·教育》贵州食品工程职业学院:探索产教融合职业教育模式

学院不断结合中央、省委战略部署，深入地方、企业调研，围绕产业需求和企业需求，调整专业结构、优化专业布局：粮油食品工程系围绕大健康产业、食品加工产业和黔菜产业培养人才；财经商贸系围绕电商等产业培养人才；机电与建筑工程系围绕新能源汽车、食品机电等产业培养人才；信息工程系围绕大数据、人工智能等产业培养人才；音乐...

2024年广东省专业化职业化食品检查员工作现场会召开

2024年,专业化职业化食品检查员队伍要认真贯彻落实省委“1310”具体部署,立足市场监管发展全局,坚持竞标争先、夯基促融、提质增效,按照“讲政治、强监管、促发展、保安全”的工作总思路,压实工作责任,完善制度体系,规范工作流程,锤炼过硬本领,严守纪律规矩,聚焦食品生产经营重点敏感品种和单位开展检查,全面排查食品安全...

《疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则》解读

《细则》对疾控机构现有的食品安全工作职责进一步进行了梳理和细化,新增加了营养健康工作职责,旨在指导各级疾控机构明晰责任,持续抓好机构和能力建设,保障法定职责任务有序衔接和推进(www.e993.com)2024年11月19日。二、主要内容《细则》共十一章五十四条内容。第一章总则和第二章工作内容提出了制定依据和省、市、县三级疾病预防控制机构食品安全...

...国家卫生健康委办公厅关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作...

督促学校校长(园长)切实履行第一责任人责任,将食品安全工作列入学校重要议事内容,定期组织召开会议研究部署食品安全工作;中小学校长、幼儿园园长今年9月份至少要在食堂召开一次现场办公会,实地查看了解情况、解决问题、部署工作,着力改善学校食堂就餐环境;严格落实中小学校(幼儿园)相关负责人陪餐制度,秋季开学第一周,各...

多局合一改革后,食品安全监管的专业性、权威性稀释弱化,建议省级...

在这个庞杂的超大部门里,食品监管岗位人员和其他岗位人员轮换是工作常态,食品监管岗位专业人员日益减少,专业性逐渐淡化,并且时常要承担地方政府安排的文明卫生创建等工作。“三品一特”是市场监管领域重点监管工作,食品在第一位。但是,与“三品”之一的药品监管相比,食品监管无论是在市场监管部门内部的专业性地位,还是...

全文公布!加强校园食品安全工作,最新文件征求意见

二、全面压实学校食品安全主体责任(一)落实校长(园长)负责制。学校校长(园长)应切实履行第一责任人责任,将食品安全工作列入学校重要议事内容,定期组织召开会议研究和部署食品安全工作,建立完善学校食品安全体制机制和管理机构,做好食品安全隐患排查治理“月调度”工作。实行承包经营的学校食堂,应严格执行“双食品安全总监...

江西省市场监管局关于做好企业食品安全管理人员监督抽查考核工作...

(一)监督抽考内容。根据有关法规,监督抽考内容为食品安全管理基础知识和食品安全管理基本能力,主要包括:国家和本省食品安全法律、法规、规章、规范性文件和标准知识;食品安全专业技术知识;依据岗位职责建立和执行食品安全管理制度,落实风险防控措施的能力;其他履行食品安全管理责任的能力。