「延迟退休」但身体已老毛病不少?我国学者营养学顶刊:低炎症饮食...
研究人员通过OxfordWebQ进行24小时在线饮食评估,收集206种食物和32种饮料的消费信息,使用标准的血液学检测方法收集血浆高敏C反应蛋白(hs-CRP)、白细胞计数等数据。饮食炎症评估方面,本研究使用了两种指标:炎症饮食指数(IDI)和经验性饮食炎症模式(EDIP),将饮食分为低、中、高炎症三类。其中,低炎症食物有:酸奶、...
警示!透过丹麦禁止向未成年人销售能量饮料,看对未成年人的危害
国际运动营养学会对有关能量饮料的定义一共涵盖13类成分,包含咖啡因、牛磺酸、人参、瓜拉那、肉碱、胆碱、维生素、电解质、糖等,每种成分的含量从1.3%到100%不等。通常含量较高的两种成分是牛磺酸和咖啡因,目前还暂未有相关研究证明关于牛磺酸的摄入对青少年的不良影响。而咖啡因这种成分属于中枢神经兴奋剂,可以通...
...8年,能抗癌,还能控制体重!三次登上顶刊:饮料中的这种常见成分...
作为条件性必需微量营养素和人体中含量最高的氨基酸之一,不仅是牛磺酸本身,牛磺酸的体内代谢同样引起了科学家的兴趣。N-乙酰牛磺酸是一种有趣但较少被研究的次生牛磺酸代谢物。受到耐力运动、膳食补充、饮酒等刺激因素的影响下,机体内的牛磺酸或醋酸盐通量的水平会发生改变,进而动态调节N-乙酰牛磺酸水平。但一直以...
【科普营养】气泡水、苏打水、碳酸饮料、巴黎水...夏天喝水怎么选?
另一项研究也来自于美国一个很大的流行病学队列,护士健康研究(Nurse'sHealthStudy)[5],这个队列包含了7万多名护士,随访了20多年,不过研究结果仅限于含气含糖的饮料以及含气含代糖的饮料,不包括苏打水,结果每天多喝一罐含气饮料会使髋骨骨折的风险增加14%,并且这种风险与饮料含不含糖、是不是可乐类的饮料、...
青年研究所 | 鉴别酸奶的真假,看准这几点→
看原料:优选鲜牛乳、非复原乳酸奶;水排在第一位的是乳酸菌饮料看乳含量:通常≥80%的蛋白质和钙含量较高看蛋白质含量:原味酸奶蛋白质含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%看营养配比:脂肪和碳水化合物(糖)成分,占比越低的越好很多人单纯的以为酸奶是健康食物,无论男女老少都会强行安利一番。其实,很多人是不适合喝...
这些植物基怎么变好吃?2024「植物基品鉴奖」获奖名单来了!
据品牌介绍,Steakholder利用3D打印技术精确控制植物成分的沉积,创造出与传统肉类极为相似的复杂质地(www.e993.com)2024年9月17日。这款牛排中,大豆、豌豆和其他豆类蛋白提供了牛肉特有的嚼劲和口感,以优质植物蛋白、天然脂肪和调味料还原了传统牛排的风味和营养。入围产品:BeyondMeat-BeyondSteak...
现制饮品创新趋势研究报告2024:超千款新品,呈现八大趋势
4.成分表公开、营养分级,现制饮品产品服务升级的重要性逐步凸显近年来,喜茶、霸王茶姬、茉酸奶等品牌相继公开产品配方信息,以满足消费者了解产品的安全与健康的迫切需求。事实上,成分透明化可以显著促进消费者购买意向,据红餐产业研究院调研,超7成消费者表示现制饮品品牌公开产品成分信息会增加其购买意愿。与此...
茶叶是否有营养成分表?探究茶叶的营养价值
(视频内容请根据茶叶成分与功效表进行***,长度要求至少600字,提供详细的水分信息,以便观众更好地了解茶叶的蛋白质成分与功效。)茶叶富含的脂类营养成分有哪些喝茶叶对胃有没有副作用茶叶富含的营养成分有哪些?喝茶叶对胃有没有副作用茶叶已经成为了多人日常生活中必不可少的饮品。茶叶丰富的口感和独特的香气...
《现制饮品创新趋势研究报告2024》发布:上半年新品超千款,产品...
4.成分表公开、营养分级,现制饮品产品服务升级的重要性逐步凸显近年来,喜茶、霸王茶姬、茉酸奶等品牌相继公开产品配方信息,以满足消费者了解产品的安全与健康的迫切需求。事实上,成分透明化可以显著促进消费者购买意向,据红餐产业研究院调研,超7成消费者表示现制饮品品牌公开产品成分信息会增加其购买意愿。
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可以看到的是,今年,茶饮品牌在健康上越来越卷。年初,上海市率先开始试行饮料“营养选择”分级标识。超市的货架上,如盒马、康师傅等越来越多的饮料包装上出现了清晰的分级标识。新茶饮品牌的营销战役也从“价格战”向更全面的“健康战”推进。一方面,关于健康的“新概念营销”成为出圈利器。6月28日,霸王茶姬宣布在...