接班还是不接?餐饮二代们正站在时代的十字路口
相比之下,海底捞的培训和氛围打造等吸引他呆了几个月,把服务员、传菜员、收银员、迎宾、组长、部长、主管以及经理的各级职责和晋升规则,都摸了一个遍。“这是仅有的一次亲身下场的机会。”在何俊南看来,想要做个合格的餐厅老板,就需要理解工作现场,了解员工的工作流程,懂得如何才能鼓舞士气,怎样激发每一个店员的...
流量红利消失后,餐饮IP如何活得更久?
很多时候他们会看这个品牌的人设是不是自己喜欢的类型,比如某家餐厅的老板我很喜欢,我就选择多去他的餐厅去消费。所以,从消费者的角度来看,做IP还可以让他们多一个选择你的理由。林海亮:关于如何做好IP,我自己也总结了16个字,一是“坦诚为本”,一定要讲真话,一定要坦诚。二是“内容为魂”,尤其今后,不管是...
金牌月嫂月入过万每天睡不足5小时 总结受欢迎秘诀
她还总结出月嫂受雇主欢迎的几大秘诀:一是技术过硬;二是勤快、嘴甜;三是厨艺好。工作中,张英还要经常与产妇家中的老人作“斗争”。她正在服务的这位产妇的母亲,按传统坐月子那一套要求女儿:不能吹风、不能洗澡、不能洗头、不能开窗,但张英觉得这一套不科学,她解释给产妇的母亲听,但对方却不以为然。“我坐月...
许昌最新招聘信息、出租、转让2024-10-15期|河南|文峰|春秋|许昌...
服务员一名,全天或半天(中午),全天2700-3500,半天工资另议地址:魏都区长青街胖子手工拉条店许昌春秋网春秋网便民招聘配送司机详情:许昌餐饮公司招聘:配送司机1名:月薪4000元工作内容:生鲜产品配送,开4.2米厢货,负责装卸任职要求:身体健康,责任心强,熟悉许昌路线,有良好的服务意识和团队合作精神。工...
在北京,传说中的i人餐厅,真的能拯救社恐吗?
服务员小夏告诉我,这种服务态度,是她们摸索出来的。对于只身前来用餐的顾客,她们会选择少去打扰。尤其是一些腼腆女孩,店里都会优先安排女性服务员前去服务。不给顾客们造成太多心理负担,就是小夏眼里的“社恐友好”。至此,我已经总结出i人餐厅的三大特点:第一,安静,第二,安全,第三,“淡”,但贴心。
一文带你理解PDCA循环,轻松掌握PDCA循环的基本原理和应用技巧!
餐厅开始执行计划中的举措:1、引入自助点餐系统:餐厅引入自助点餐,顾客可以通过扫描桌上二维码自行选择菜品、设置口味,无需等待服务员(www.e993.com)2024年10月22日。2、优化菜单布局:餐厅在线上重新设计了菜单,将热门菜品和特色推荐放在醒目位置,同时将菜单分成各个菜系,例如:烧烤类、炒菜类,干锅类,火锅类等不同类别,提供客户更直观的选择。
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
第一,超级vip服务,卯足了劲要做“烧烤界的海底捞”;“烤好每一串羊肉,服务好每一个客户”,不需要考虑营业额多少,这是创始人给团队的嘱咐。很久以前的服务确实是让人折服的:还没上菜时,服务员体贴的提醒客人把外套和帽子,放到布兜子里,这样衣物可以比较少有烧烤的味道。看到客人是长发,拿来了皮筋发圈。还拿...
饭店不让带酒水违法吗
亲朋好友聚会,总喜欢去饭店小酌一下,放松身心。前段时间,小吴和同事们常去的那家餐厅门口新张贴了一张告示单,上面写着不允许自带酒水饮料,服务员还要求他们把带的酒水饮料留在门外,只能接受饭店里面的酒水消费,这让小吴和他的同事们很疑惑,这个规定是被允许的吗?根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第...
打零工的22届毕业生:有人在西餐厅当服务员,120元一天
原创首发|蓝字计划作者|龙玉环插画|一盐“正常的工作不双休,双休的都是销售和客服,成都现在就是这样,所以我的同龄朋友们都在当‘无业游民’”。在9、10月连续被封控两次之后,星萍终于得到一份临时工作——在西餐厅当服务员。没签合同,不交社保,工资按到岗天数算,120元一天。
餐厅服务员入门基础培训,老板和大堂经理可以收藏
如何提升服务员基本素质是餐饮管理的老大难问题。再完美的规划也需要人员来落实,再琐碎的细节也需要人员来执行,所以,很大程度上,服务员素质是餐饮项目水平的佐证,更是成败的关键一环。新入行服务员常犯的错误:新服务员在走上工作岗位后,由于内心的惶恐、不自信、盲目,容易犯各种各样的错误,容易进入以下五种心态...