“神十九”发射成功,中国味香飘太空,李锦记携手烹饪大师见证航天...

骆炳福大师是资深级注册中国烹饪大师,长期致力于闽菜的挖掘、整理和研究,不断探索和创新,提升闽菜的烹饪水平和文化内涵。豫菜即河南菜,是中国各大菜系的渊源,作为中原烹饪文明的代表,豫菜正是在宋朝成为中国烹饪的地方帮派的,至今已有千年之久。陈伟大师出身豫菜世家,是百年陈家菜第五代传承人,现已是享受国务院特殊...

昨日是中国学生营养日 专家教家长如何烹饪营养餐

学生餐要做到餐餐有蔬菜、天天吃水果,每天3-5种的新鲜蔬菜,一半以上为深色蔬菜;每天至少1-2种新鲜水果,不能用果汁代替。大豆蛋白质富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是植物蛋白质的良好来源,也是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆及其制品种类多,可以换着花样每天吃15-25克大豆或相当量的大豆制品。充足摄入奶及...

“品味中国年夜饭”烹饪课在柏林中国文化中心举办

当地时间2月6日晚,在农历大年三十即将到来之际,柏林中国文化中心举办了2024“欢乐春节”系列活动之“品味中国年夜饭”烹饪课,8名德国学员现场学习中国年夜饭特色佳肴制作,体验包饺子,品尝年夜饭,共迎龙年新春。中心工作人员首先结合视频短片《我家的年夜饭》向学员们介绍了中国年夜饭的习俗。中心厨艺老师龙玮根据...

...的老殷家:50年成就国家特一级烹饪大师,雪花八卦鸡被列入中国名菜

1958年，殷汝伦曾参加徐州市举办的技工大赛，他从活鸡宰杀到上盘，做成美味可口的辣子鸡，仅用1分48秒，从而获得大奖。1989年，他又被评为国家特一级烹饪大师。在徐州的36年职业生涯里，他多次获评公司、商业局、徐州市先进工作者称号。雪花八卦鸡被列入中国名菜殷汝伦精通多种地方风味的烹调技艺，尤其擅长制作徐海...

好喝的徐州辣汤怎么做?跟中国烹饪大师学几招

辣汤是江苏徐州地方特色美食之一,当地餐饮百年老字号“两来风”出品的辣汤被评为“中华名小吃”,其制作技艺已入选徐州市非物质文化遗产保护名录。本期大师讲堂邀请资深级注册中国烹饪大师吴继章,请他讲解这碗徐州辣汤的技法诀窍。主讲人简介吴继章资深级注册中国烹饪大师,中式烹调高级技师。1971年7月在江苏徐州市三珍斋...

英国作家扶霞又写中餐了,《君幸食》探讨如何欣赏中国菜

中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者沈杰群)“中国菜到底是什么?”“我们应该如何吃中国菜?如何欣赏中国菜?”英国作家扶霞·邓洛普,将对这些问题的回答视作自己的“人生使命”,在长达30年的中国美食探险之旅后,给出了她的答卷(www.e993.com)2024年11月10日。书封。出版社供图...

十大烹饪词汇 10 cooking verbs in Chinese

kǎotoroastICONICDISHES(北京)烤鸭(Běijīng)kǎoyā(Peking)roastduckPekingduckisseasoned,air-dried,androasteduntiltheskiniscrispyandgoldenbrown.月饼yuèbǐngmooncakeMooncakescomeinvariousflavors,includinglotusseedpaste,redbeanpaste,andsa...

为什么中国人喜欢拿它炖肉,但外国人喜欢用它做饮料?

国内说桂皮一般指的就是中国肉桂|图片来自图虫创意02桂皮是啥/做菜的好帮手/桂皮几乎是我们家家户户必备的香料了。与锡兰肉桂相比,桂皮颜色更深,为红棕色,皮厚且坚硬扎实,口感更加刺激,略带苦涩味。这也是甜点和饮料中常用锡兰肉桂,而非桂皮的原因。

美客多新手指南

2.语言无障碍:英文后台,产品listing及客服问题平台自转换成当地语言(葡语/西语),消除语言壁垒,提升客户体验;3.多物流模式:官方合作物流,支持路线:1)中国-墨西哥/智利/巴西;2)美国-墨西哥/阿根廷;卖家自选物流,但要符合全程可跟踪,25个工作日送达客户的要求;...

文史丨宫保鸡丁、东坡肉……中国美食背后的文化内涵,耐人寻味

中国美学的产生与饮食息息相关《说文解字》中说:“美,甘也。从羊从大。羊在六畜主给膳也。美与善同意。”吃羊肉给人一种好的感觉,一种愉悦的体验。《吕氏春秋·本味》中提到美的东西,也都是指优质食物,如“饮之美者”“肉之美者”“菜之美者”“果之美者”等,这说明了美的内在价值指的是食物的颜色...