人类健康的新杀手——双酚A(BPA)等内分泌干扰物
双酚A学名2,2-双(4-羟基苯基)丙烷,又称二酚基丙烷,结构如图所示,英文缩写名称为BPA。白色针状晶体,熔点156-158℃,分子量228。工业上主要是由苯酚和丙酮在酸性介质中缩合制成。BPA主要用于制备环氧树脂(约占65%)和聚碳酸酯(约占35%),其钾盐或钠盐是生产聚砜的原料,少量用作橡胶防老剂等。在塑料品制造过程...
“阿嬷手作奶茶:从广西之光到广西叛徒,中产排队疯抢的背后真相”
尽管那些显眼的"0"让人们对这些品牌产生了些许疑虑。一些较真的人通过查阅国家标准,发现反式脂肪酸只要小于0.3克/100克,就可以标注为0。因此,关于那个“0”的背后,可能还隐藏着一些猫腻。此外,一些人还认为,这些品牌只是强调不含植脂末、不含氢化植物油、不含反式脂肪酸,但并没有明确表示是100%纯奶。因此...
油脂有害健康,选择Omega-3脂肪酸好 油,防????脑和??体发炎
MCT是英文MediumChainTriglyceride的缩写,就是指中链脂肪酸油。??天的摄取量标准是??汤匙左右。不适合加热调理。因为??味??臭,比较不会有让??不习惯的问题,可以淋在料理上,或是加在咖啡??。油脂成为??脑能量的机制当我们开始减少醣类和摄取好油的饮食后,油脂会被分解成酮体,作为能量被送...
从营养成分表读懂食物的营养
·配料或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,应标示出反式脂肪(酸)·对于企业自愿标示的其他营养成分,也有具体的要求和规定②营养素参考值(NRV)营养素参考值(英文缩写为NRV):用于比较食品营养成分含量高低的参考值,专用于食品营养标签,以百分比形式标示。对于消费者来说,营养素参考值是营养标签中最具参...
不妨试试DASH饮食---大众卫生报数字报刊平台
DASH饮食模式,又被译成“得舒饮食”,是由1995年美国的一项大型高血压防治计划(DietaryApproachestoStopHypertension)发展而来,是“终止高血压膳食疗法”的英文缩写。那么DASH饮食是怎样降压的?DASH饮食模式强调摄取有益血压控制的食物,即高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、高蛋白、不饱和脂肪酸丰富以及低盐、低饱和...
为什么糖化对身体不好?怎样抗糖化,可以试试这5种方法
加工食品中会带来健康风险的除了各种各样的食品添加剂,反式脂肪酸,还有糖化反应产物AGEs(www.e993.com)2024年10月23日。糖化反应带来的健康危害如同冰冻三尺,非一日之寒,是不健康饮食的积累,需要一定时间才能发现,而糖化反应对食物颜色味道的提升和给人带来的好感却是迅速可见,其危害往往被人忽视。
生长发育丨哪些饮食习惯会影响孩子长个?
5.零食当正餐。如今的零食名目繁多,包装考究,惹得孩子们心头痒痒。零食都是高热量的食物,没有营养成分,尤其蛋糕、奶油一类的含有大量反式脂肪酸,吃多了会严重影响孩子的生长发育。而且吃零食过量会影响食欲,妨碍正餐的摄入量,从而影响身体正常功能的发育,导致孩子营养不良。
如何减轻食物糖化对肾脏的损害
加工食品中会带来健康风险的除了各种各样的食品添加剂,反式脂肪酸,还有糖化反应产物AGEs。糖化反应带来的健康危害如同冰冻三尺,非一日之寒,是不健康饮食的积累,需要一定时间才能发现,而糖化反应对食物颜色味道的提升和给人带来的好感却是迅速可见,其危害往往被人忽视。
《食品安全风险解析》汇编 (2014-2018 年)
(FAO),美国膳食类产品,最后是薯类产品;正确的过滤营养参考摄入量(DRI)专家委员会和能更好地保障煎炸油的煎炸品质,混滤医学研究所以及日本的DRI委员会等对煎炸油品质有影响,不同类产品应分对膳食脂肪,主要膳食脂肪酸,反式开过滤;炸制量对煎炸过程中的油脂品脂肪酸等的适宜摄入量均提出了推荐...
《食品安全风险解析》汇编 (2014-2018 年)
(FAO),美国膳食类产品,最后是薯类产品;正确的过滤营养参考摄入量(DRI)专家委员会和能更好地保障煎炸油的煎炸品质,混滤医学研究所以及日本的DRI委员会等对煎炸油品质有影响,不同类产品应分对膳食脂肪,主要膳食脂肪酸,反式开过滤;炸制量对煎炸过程中的油脂品脂肪酸等的适宜摄入量均提出了推荐...