天润乳业: 新疆天润乳业股份有限公司向不特定对象发行可转换公司...
??????????????????????????????????????英文Ultra??Heat??Treatment的缩写,将乳加热至沸点以上,温度在超高温瞬时灭菌技术、??????????????????????????????指??????135-150℃,时间在0.5-5秒之间,经过超高温处理,可消灭乳中的全UHT??灭菌...
《食品安全风险解析》汇编 (2014-2018 年)
偶氮甲酰胺(亦称"偶氮二甲酰胺",英文缩写ADA),主要作为氧化剂(OxidizingAgent)用在小麦粉中;在面团加工过程中,可提高面筋蛋白质质量,改善面团体系的流变学特性和耐机械加工性能,在烘焙业则提高面包发酵烘焙特性(俗称更筋道,发得大且产品口感好).2.国际上对偶氮甲酰胺的安全评估证实,...
《食品安全风险解析》汇编 (2014-2018 年)
偶氮甲酰胺(亦称"偶氮二甲酰胺",英文缩写ADA),主要作为氧化剂(OxidizingAgent)用在小麦粉中;在面团加工过程中,可提高面筋蛋白质质量,改善面团体系的流变学特性和耐机械加工性能,在烘焙业则提高面包发酵烘焙特性(俗称更筋道,发得大且产品口感好).2.国际上对偶氮甲酰胺的安全评估证实,...
常温牛奶好,还是冷藏牛奶好?很多人选错了
所谓巴氏灭菌法,是一个叫巴斯德的法国人1865年发明的低温消毒法。牛奶通常采用72~85℃,加热10~15秒的方式进行消毒处理。2、常温牛奶常温牛奶专业的名字是超高温灭菌奶,英文缩写是UHT,是采用135~145℃的超高温,保持4秒左右进行灭菌的牛奶。由于可以在常温条件保存。2种牛奶优势劣势大比拼...
水系“魔法”,了解一下?|污水处理厂|废水|污泥|干化|尾水_网易订阅
AAO工艺是Anaerobic-Anoxic-Oxic的英文缩写,它是厌氧-缺氧-好氧生物脱氮除磷工艺的简称,是污水处理厂普遍运用的一种处理工艺。其基本方式是通过微生物的新陈代谢作用来处理污水中的污染物质,利用微生物群在不同氧气环境的生化反应机制,达到去除相应的污染物的目的。经过生化处理后的污水再进入二沉池,此环节中,...
2022年乳品行业研究报告
由于芝士与低温渠道协同性强,并且保质期比低温酸奶、巴氏奶时间长,约6-12个月不等,渠道引入芝士有助提升利润,因此我们认为经销商积极性较强,预计乳企龙头还会进一步发力(www.e993.com)2024年7月30日。目前国内芝士人均消费量低,且西餐厅和西式甜品店在中国的迅速扩张拉动了餐饮端的芝士消费,零售端占比仅有24%,而日本零售端占比接近60%,说明...
一颗无菌鸡蛋在日本诞生的过程|生鸡蛋|拌饭|米饭|荷包蛋|炒饭...
我们说回到日本的无菌鸡蛋,国民想吃生鸡蛋的愿望,政府自然得满足。基于国际的HACCP体系,以及日本家禽饲养相关行业的研究和努力,通过几十年的时间,日本终于建立起了可生食用鸡蛋的标准,以及相关机构-GP中心。鸡蛋进修圣地,GP中心注:HACCP体系是HazardAnalysisCriticalControlPoint的英文缩写,HACCP体系是国际上共同认...
为什么日本人喜欢吃生鸡蛋?
注:HACCP体系是HazardAnalysisCriticalControlPoint的英文缩写,HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。来以前,你只是一颗普普通通的鸡蛋,但完成了GP中心的“进修”,你就成为了拌饭蘸菜两相宜的无菌鸡蛋啦!
江西赣南果业股份有限公司 一九九九年年度报告
江西赣南果业股份有限公司一九九九年年度报告重要提示本公司董事会保证本报告所载资料不存在任何重大遗漏虚假陈述或者严重误导并对其内容的真实性准确性和完整性负个别及连带责任一公司简介1公司法定中文名称江西赣南果业股份有限公司公司法定英文名称JiangXiGanNanFruitCo.,Ltd公司英文名称缩写...
《食品安全风险解析》汇编 (2014-2018 年)
单增李斯特菌可通过加热方式灭活,建议消费者食用即食食品前加热处理.要注意熟制,即食预包装食品的保质期;注意冷冻,冷藏(0~5℃)的温度控制和储藏时间;冰箱保存食品时间不要过长,包装开封后,应彻底加热后食用.41《食品安全风险解析》汇编(2014-2018年)主要参考文献1.WHO&FAO,Risk...