口水直流~鲜掉眉毛~快来打卡这份“春日限定”

制作青团时,米粉和青汁在上百次锤击下慢慢融合,青色逐渐显现。混合成团后包裹进红糖或豆沙、黑芝麻、咸蛋黄、肉松等不同馅料,香气浓郁,色泽诱人。青团在各地有不同叫法,在浙江杭州叫作清明团子,温州叫清明饼,金华、衢州一带叫清明粿。江南游子无论走到哪,只要一看到青团,乡愁就被勾出来了。“吃”春天...

青团麻糍、清明鹅……宁波这些清明时令美食你好哪一口

在宁波,这时候各种时令菜肴,也都带着着浓郁的乡愁和满满的儿时回忆,比如,夹杂着乡间田野清新闻味道的青团、麻糍;比如,油光锃亮的清明鹅、咸鲜香甜的油焖笋。青团麻糍青团是最具清明特色的江南美食之一。清明吃青团的风俗一直流传至今。清明前后,不同口味青团纷纷出现在甬城超市、菜场、点心店的货架上。青团主要是...

舌尖上的中国茶叶:古代制茶方式

唐代均以苯青团茶为主,依形状可分为八种等级(胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等,前二种为上*,后二种为粗级品),至宋代对茶的质量更为讲究,宋帝皆嗜茶饮,尤其是宋徽宗赵佶,他不仅在艺术上有很高的成就,对茶也有深刻的研究,手着「大观茶论」谈论茶事,更不惜出重金以...

宁波市资讯|青团、麻糍、蛳螺、鹅肉、马鲛鱼……清明,宁波人被...

青团制作很简单，将采摘来的艾叶洗净后，与糯米粉一起揉搓，具有独特的香气，是属于清明特有的味道。除了青团，另一种跟“青”有关的食物叫麻糍，也是宁波人的最爱之一。古老的石臼里，青麻糍越捣越香糯，再铺上一层松花粉，更添一份醇香。就如《舌尖上的中国》里说的，清明蛳螺是江浙一带独有的嘬出来吃的...

几次入选《舌尖上的中国》,官方统计小吃超100种!这座城,绝了!

台(tāi)州,一座依山傍海、山水神秀的山海城市,“山、海、经、佛、城、硐”铺展开彪炳史册的浙东唐诗之路,描绘诗与远方的邂逅……如果说美景是一座城市的外表,文化是一座城市的内涵,那么,美食就是这座城市的灵魂。台州,几度入选美食纪录片《舌尖上的中国》,集万千风味于一城,光是临海一个地方的小吃,官方统计都...

艾草季 | 吃上裹着松花粉的正统艾草青团,才算真的吃了清明果

周裕君抓住这个千载难逢的机会,立马投入1万元锁定直通车关键词“舌尖上的中国”(www.e993.com)2024年11月14日。短短几天时间,进店的流量剧增,年糕坊的人气一下子旺了起来,“俞家年糕”才终于迎来勃勃生机。|||传统手作豆沙青团线上每日限量预订48小时内现做先发:下单-制作-打包-到您的手上周裕君...

清明只会吃艾糍青团?那你可能错过了很多好吃的

除了艾糍、青团,你还是知道哪些清明美味呢?大良膏煎清明时节,在佛山顺德有一种特别的传统小食,称为“膏煎”,古时候家家户户都会制作来祭祀祖先,但因为手工繁琐制作复杂,如今已经鲜见踪迹。曾经在《舌尖上的中国3》推介广式点心的顺德联塑万怡酒店的主厨冯耀满是土生土长的顺德人,他最近让“膏煎”这种清明节...

陈晓卿的微博就是真实版《舌尖上的中国》,饿的时候千万不要点开

臭,是很多人厌恶的气味,但是在绍兴,臭,是一种美味。臭豆腐、霉千张、霉菜头,臭到你天昏地暗,咬一口的美味又让人魂牵梦萦。陈晓卿,一个用《舌尖1》、《舌尖2》在全中国吃货心中放火的男人。当你肚里没粮的时候,你或许可以从他身上看到你最想吃的美味。

老板娘后来才知道—— 他就是《舌尖上的中国》前总导演陈晓卿

临海青团、台州麦饼、开化青蛳、绍兴臭豆腐、杭州油焖笋……有网友猜测是不是打算拍《舌尖上的浙江》或《寻味杭州》?翻看陈晓卿的微博,最近一段时间,他都在浙江的杭州、台州、绍兴、开化等地出没,晒出各种吃过的美食——3月15日凌晨,陈晓卿在台州发微博:“这个点心叫炊圆。台州人剽悍,性子急,包个肉汤圆都...

《舌尖上的中国》:没有一种爱会比对食物的爱更真诚

东方网5月30日消息:据《上海壹周》报道,日前,纪录片《舌尖上的中国》大热,吃货从中看到各色美食,美食家从中看到饮食文化,游子从中看到乡愁,商家从中看到广告……正如萧伯纳所言:“没有一种爱,会比对食物的爱更真诚。”最近两个星期无疑是吃货的狂欢日。伴随着纪录片《舌尖上的中国》每晚10点30分在央视一套霸气...