非遗老字号“绿胖子”青团回归

在苏州,青团又称青团子,个头小巧,适合当茶点或餐后甜点。今年,松鹤楼面馆推出三种口味:豆沙、芋泥、炒肉馅。豆沙、芋泥口味清甜,像一款清新的中式甜品,而咸口的炒肉馅青团像鲜肉汤团,味道很鲜。松鹤楼面馆豫园店店长宋苏云介绍,炒肉馅青团的灵感主要来源于苏州当地的传统名小吃——炒肉馅团子。它是以蒸熟的糯米、粳...

一口一个春天_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

滨湖的味道,春季的味道悄然回归青团??????袁枚在《随园食单》中写“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。”这里说的便是青团青团的“青”来自江南田边湖岸常见的浆麦草也有用艾草或其他野菜汁的打出青汁拌上糯米粉不多时便揉出一团春天最浓烈透彻的香??????水芹“菜之美者...

市面上售卖的青团可以放心吃吗?抽检结果来了(内含详细名单)

青团碧青油绿糯韧绵软甘甜细腻清香爽口从色彩到口感都有着春天的气味每逢清明前后,人们都会吃上几个青团古有流传,吃青团就是“吃春”除了在家自制青团更多的人会选择购买成品食用那么东阳市面上售卖的青团合格吗?

这种野菜的味道越臭越受欢迎,用来做饼,地位等同于北方的青团

蒸熟后的鸡矢藤饼是黑色的,泛着油光。吃上一口,软乎乎的,“热辣辣”的,不仅没有臭臭的味道,反而是香香的感觉,是一点臭味也没有的。这是童年回忆中的味道,也是保留至今,每年都还能尝到的味道。

...元/组(12只)--爆款杏花楼网红青团组合,香糯绵软,是云踏青的味道~

一股独特的淡雅清香是来自自然的气味每个刚出炉的青团都会被刷上一层熟油出炉后让人垂涎三尺人们对新鲜食物总是多一点偏爱的。很多人买好以后会当场拿出热乎乎的青团品尝一番,让其他还在排队的人看着更加馋。01现做盒装咸蛋黄肉松青团内馅是...

风靡大半个中国的青团,到底有多少种模样?

艾草,又称艾蒿,表面是绿色,叶背部密生灰白色绒毛,茎叶散发着特殊的香气(www.e993.com)2024年11月12日。以艾草为原料的青团往往气味更浓烈些。艾草多野生,春来满田野。野生的艾草一般经过大火熬制,有的还会加石灰水炝制,才能脱去了涩味。漂洗后倒出碧绿浆汁,也有保留根茎叶的,更野味。

盒马青团红遍大江南北,网友:北方小麦大省机会来了!

相比之下,麦青汁制作的青团气味更加清香,色泽上也更鲜亮。如今,寻遍整个上海,也只有一家正规的麦青汁供应商,供应量早已赶不上盒马需求。盒马需要的麦青汁,是供应量的5倍!收到这一消息的网友奔走相告,麦青汁稀缺的消息迅速传回乡间田头。不少人表示,这是给北方小麦大省提供了致富新出路啊!

清明:美食里的春意与追忆

上海、杭州一带的青团多用艾草做成。艾草(拉丁学名:ArtemisiaargyiH.Lév.&Vaniot),又称艾蒿,是菊科蒿属多年生草本植物,全株都具有浓烈香气。新鲜的艾草中含有桉油酚,也被称为桉叶油素,是艾的香味来源之一;艾草还含有一定量的侧柏酮,是艾草香味的另一大来源。

无锡的春天,太好吃了吧～

青团,碧青油绿,糯韧绵软甘甜细腻,清香爽口从色彩到口感都有着春天的气味荠菜春来荠美,种种野菜之中荠菜是最惹人怜爱的这种菜生得轻巧纤细用指尖轻轻捏住菜根就能将它们从松软的泥土中拔出荠菜味道带着清甜清炒入汤做馅无一不可也无一不美...

嗷呜～

06青团青团是春天特有的味道老无锡人习惯把每年第一口青团谓之为“尝春”好像只有吃过青团之后才算真正进入了春天这是因为正宗的青团是用艾草做的而艾草一般在每年三月春暖花开的时候才最鲜嫩此时的艾草做出来的青团味道也更清香,口感更好...