北京市??东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置...

存在餐具、饮具未按规定消毒、未建立落实食品进货查验记录制度的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项、第五十三条第二款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(三)项、第(五)项的规定,责令改正,给予警告。11.北京熊火久喜餐饮有限公司(久喜回转寿司;王府井...

江西省兴国县市场监管局开展养老机构食堂食品安全专项检查

检查过程中,执法人员重点从证照管理、从业人员健康管理、硬件设施配置、食品原材料索证索票、查验、台账记录情况、餐饮具洗消保洁、食堂环境卫生等方面展开,同时还对食品安全管理人员、从业人员开展食品安全知识宣传,要求严格按照“日排查、周管控、月调度”制度落实主体责任,消除食品安全隐患。针对部分食堂存在缺少每日健康...

防城港公安:开展校园食品安全检查 守护师生“舌尖上的安全”

民警对肉类食品冷藏环境进行检查。检查过程中，公安机关民警与市场监督管理局的执法人员密切配合，重点排查校园内食堂所售生鲜肉、加工肉制品的质量安全状况，检查肉制品的进货台账，要求详细记录肉制品的采购日期、供应商名称、联系方式、产品名称、规格、数量、检疫合格证明编号等信息。同时，对供应商资质进行严格审核，查...

甘肃省山丹县市场监管局开展学校食堂食品安全执法检查

加工操作规范:查看食品原料是否分开或分池清洗、分开切配;食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时是否分开;畜禽肉类等需要熟制的食品是否做到烧熟煮透,中心温度是否达到要求。食品留样:检查学校食堂是否按规定进行食品留样,留样的品种、数量、时间是否符合要求,留样容器是否密封、标识是否清晰,留样记录是否完整。三是人员...

天津市市场监督管理委员会关于食品经营者报告管理有关事项的通告...

1.食品经营许可证证面信息、仅销售预包装食品备案编号、相关食品安全管理人员、联系人及方式等;2.保证食品安全规章制度目录清单,包括建立健全食品安全自查和巡查制度、进货查验记录制度、设备设施清洗消毒和维修保养制度、食品及食品原辅料的贮存和清洗制度、变质或超过保质期食品的处置制度、从业人员健康管理制度、食品安全...

开展食品小作坊专项检查 筑牢食品安全防线

防鼠防虫等食品安全主体责任，建立并实施食品安全制度，确保所生产加工的食品卫生，无毒、无害、符合标准要求，做到“三净两明一禁”，即人员着装干净，生产环境干净，设施设备干净；原料来源明、销售去向明；严禁使用非食用物质生产加工食品，超范围、超限量使用食品添加剂，执法人员当场填写小作坊日常监督检查记录表并...

渝关技贸之声|柑橘出口技贸指南_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

(6)加工水果来源:填写已通过出境水果果园注册登记的果园名单、注册登记编号、地址、联系人及电话。2.办理流程(1)申请人向所在地海关递交材料,所在地海关向申请人出具受理单或不予受理通知书;(2)海关受理申请后,应当根据法定条件和程序进行全面审查,自受理之日起20个工作日内作出决定;...

收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了

4.2.2正常营业期间,食品安全员每日根据《风险管控清单》进行检查,排查加工或销售各个环节可能存在的食品安全风险隐患,并将检查结果汇总记录在《每日食品安全检查记录》表上,可采用电子表格的形式予以记录。未发现问题的,也应当予以记录4.2.3对于日管控检查中发现的食品安全风险隐患问题,明确责任人,及时反馈门店店长或总...

根据“14881”制作的食品生产相关试题

27.关于最大表面面积大于10cm2但小于等于35cm2时的标示要求:食品标签应当按照本标准要求标示所有强制性内容。根据标签面积具体情况,标签内容中的文字、符号、数字的高度可以小于(1.8mm),应当清晰,易于辨认。28.成品留样保存期:企业应按《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》(总局公告2009年第...

关于开展“常州市样板厨房”示范引领回头看工作的通知

现场检查设备在线、位置正确的得1分;营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、阳光采购信息上传平台的得3分,缺1项扣1分。其他(22分)培训(4分)建立培训档案,开展从业人员食品安全、安全生产知识培训。有培训档案、记录等得2分,从业人员了解食品安全、安全生产知识得2分。公筷公勺(4分)建立反...