“十步查”学校食堂——苏力德市场监督管理所认真总结食品安全...
检查方法:1.是否公示营业执照、食品经营许可证、食品安全管理组织架构、食品安全总监及食品安全员任命书、食品安全管理制度;2.是否公示从业人员健康证明、食品安全管理人员、市场监管人员、主体级别、包保干部及督导情况、供货商合同及资质等信息;3.是否按规定开展包保督导,是否有包保记录等资料;4.日常监督检查公示情况等。
内蒙古自治区市场监督管理局关于印发《内蒙古自治区落实食品安全...
不配备食品安全总监的食品生产经营企业、用餐人数300(含)人以下的托幼机构食堂、用餐人数500(含)人以下的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数1000(含)人以下的其他用餐单位,应当按照《规定》配备食品安全员,食品安全管理部门负责人为食品安全员。食品安全总监、食品安全员应通过下发文件或任命书、聘书等形式明确。从...
收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
1.7参加当地市场监管部门、企业组织的食品安全管理人员培训并通过考核1.8其他应当具备的食品安全管理能力2.从业禁忌2.1因食品安全违法被吊销许可证的企业,其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全员2.2因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,终身不得担...
...市场监管局多措并举推进食品生产企业及小作坊落实食品安全主体...
目前全旗28家在产的食品生产企业全部设立食品安全主体责任公示牌,明确“三类人员”,并将包保干部、食品安全管理任命书、食品安全总监职责、食品安全员守则进行公示。全旗124家在产的小作坊全部发放食品安全包保责任“明白卡”,并在小作坊信息公示栏进行公示。包保覆盖率已达到100%。包保+监管紧抓落实主体责任。通过建立...
上海市奉贤区市场监管局公布一批2023民生领域案件查办“铁拳...
2023年9月7日,奉贤区市场监管局依法对上海奉贤区某颐养院未落实食品安全主体责任的违法行为处以警告的行政处罚。2023年6月12日,奉贤区市场监管局执法人员至上海奉贤区某颐养院进行现场检查,现场无法提供“日管控、周排查、月调度”工作制度的相关检查记录,也未能提供食品安全员的任命书。经查,该单位从事养老服务经营...
明确配备模式 石家庄食品安全管理人员指导意见出台
完善管理措施(www.e993.com)2024年10月24日。规定了履职报告和年度报告形式、任命(授权)+承诺模式和在影响产品质量的关键环节独立设置食品安全员岗位的要求。规范统一模板。设计了“一单(风险管控清单)”,“两责(则)”(总监职责、安全员守则),“三书”(任命书、授权书、承诺书)和“四做”(日管控、周排查、月调度、年报告)等10个模板供企业...
湖南省市场监督管理局关于印发《湖南省落实食品安全主体责任监督...
第一条??为督促和指导食品生产经营主体落实食品安全主体责任,强化食品生产经营主体主要负责人食品安全责任意识,规范食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员行为,根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)及其实施条例、《企业落实食...
西安经开区:抓作风 提能力 贯彻落实食品安全主体责任监督管理规定
目前,上述两家公司分别结合实际情况,建立了组织架构,形成3份任命书(主要负责人、食品安全总监、食品安全员),并规定了食品安全总监职责和食品安全员守则;根据食品风险隐患和等级等,建立了《食品安全日管控制度》《每日食品安全检查记录》《食品安全周排查制度》《每周食品安全排查记录》《食品安全月调度制度》和《月食品安...
“食”刻守护!长宁区开展集中用餐单位食品安全专项治理
重点检查了建立健全各项食品安全管理制度,配备食品安全员,严格落实单位主体责任的情况,查看了食品安全管理人员任命书。与此同时,区市场监管局的执法人员现场对备用的餐饮具、蔬菜进行了atp、农药残留的快速检测,检测结果符合要求。区医管中心相关负责人则介绍了加强行业日常管理,降低食品安全风险,及时消除隐患等需要...
餐饮和经营落实食品安全主体责任监督管理规定制度和记录
食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度任命书落实主体责任定人定岗履职情况各餐饮和经营企业风险管控周排查清单便利店《风险管控清单》(日管控)超市《风险管控清单》(日管控)大卖场《风险管控清单》(日管控)集体用餐配送单位《风险管控清单》(日管控)...