新规定出台,加强标准化监管——让预制菜吃得更放心
预制菜可大致分为三类:简单复热即可食用的冷冻产品、需要一定烹饪工具如空气炸锅等的煎炸类食品、对消费者烹饪技术有一定要求的半成品菜。“这3种预制菜的制作难度依次递增,便捷程度则依次递减。”业内人士告诉记者,从口感上说,半成品菜最有“锅气”、最好吃,煎炸类食品次之,冷冻产品对口感的复原度最低。...
这辈子第一次吃到「肉包肉」,一口就爱上了!|馄饨|饺子|猪肉|燕皮|...
虽然也有牛肉、虾肉,以及增加玉米、干贝等配料的饺子式「混搭口味」,但普遍民意测试下来反馈不良。(见后文)03冷冻方式,选生冻的某些店家为了防止燕皮破掉,会把肉燕煮熟之后再冷冻(熟冻),会影响口感。认准包装上的「速冻生制品」。04更喜欢吃皮,可选温州的元宝形除了福州肉燕声名远扬之外,其实温州矾山...
扇贝青豆、新派蜇头菜丝、干贝独头蒜
把处理好的独头蒜和干贝一起放入万能汁中泡制6个小时即可泡好的干贝和独头蒜如图装盘,加入适量的点缀即可
海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
干货比活鲜、冰鲜、冻鲜更易于保存,方便运输。从前运输不方便,海鲜进入内陆,都是以干货为主,主要有墨鱼干、鱿鱼干、鲍鱼干、干贝等。冻品海鲜储藏与解冻如果冷冻海鲜的温度一直控制在零下18℃环境下,营养损失比较小,保存时间也较长,口感基本不受影。把冷冻的海鲜从冷冻室取出后,放置在冰箱冷藏室(0到3℃)解冻...
街市搜策 | 干贝也分公母?教你一招鉴别,颗粒饱满肉厚鲜香!
干贝和瑶柱是没有区别的,瑶柱的别名都有:干贝、马甲柱、江珧柱、江瑶柱、干瑶柱、玉珧柱、蜜丁等,是很多种贝壳闭壳肌干制品的总称,味道鲜美,被称作”海八珍“之一。”瑶柱的价钱跨度特别大从几十元一斤到几百元一斤的都有根据大小与干爽度来定价...
半盘黄瓜下肚,突然休克!医生:死亡率极高
干制食品,虾皮、海米、干贝、小鱼干等海鲜干品,放入冷冻室后可明显延长保存时间(www.e993.com)2024年9月19日。豆腐即将过期,可做成冻豆腐继续存放一段时间。肉类、水产类,若密封冷冻保存,可放数月甚至半年。原标题:《半盘黄瓜下肚,突然休克!医生:死亡率极高》
注意!这种危险可能藏在你家冰箱里
3天内不能吃完,可密封封装后放进冷冻室。干制食品:虾皮、海米、干贝、小鱼干等海鲜干品放入冷冻室后可明显延长保存时间。豆腐:即将过期,可做成冻豆腐继续存放一段时间。肉类、水产类:若密封冷冻保存,可放数月甚至半年。综合:上观新闻、健康杭州、杭州市第九人民医院、健康中国来源:南宁广播电视台...
半盘黄瓜下肚,突然休克!夏季吃凉菜这几点千万注意
淀粉类主食,大部分主食比如馒头、饼、包子等,如果在1~3天内不能吃完,可密封封装后放进冷冻室。干制食品,虾皮、海米、干贝、小鱼干等海鲜干品,放入冷冻室后可明显延长保存时间。豆腐即将过期,可做成冻豆腐继续存放一段时间。肉类、水产类,若密封冷冻保存,可放数月甚至半年。
上海的老字号或非遗粽子到底好不好吃?记者亲测报告来了
干贝八宝粽这个口味只有在王家沙南京西路总店才买得到。特色是料足。每只粽子里都有整只大干贝、五花肉、香肠、咸蛋黄、开洋、花菇、鸡腿菇、板栗等“八宝”,吃起来每口都有料,层次丰富,非常入味。双肉粽所谓“双肉”,指的是五花肉和夹心肉。五花肉肥瘦相间,煮透后让粽子多了“油汪汪”的卖相和口...
休渔期,这些海味建议常吃,味道鲜美钙丰富,为孩子生长助力
2.虾皮洗净,香菜洗净切碎。3.起锅下油,葱花炝锅,下入豆腐翻炒一下,加少许水烧开。4.加上紫菜,虾皮,煮2分钟。加上香菜,芝麻油,即可出锅。豆腐嫩滑,汤鲜美又有营养。小贴士虾皮,海米,干贝,小鱼干这几款小干货,需要放冰箱里,零下冷冻保存,会保持得非常新鲜。