夸父炸串成为炸串界大众品牌 品牌力供应链和数字化是关键

品牌力、供应链和数字化是夸父实现万店连锁的三驾马车。如果说品牌是夸父的灵魂,那么数字化则是刻在夸父骨血中的基因,也是其成为大众品牌的基础。夸父炸串表示:“我们理解的数字化,不单单是拥有海量的数据和各类系统工具,而是一套先进的工作方式。”拿串品选择来说,夸父会系统化分析美团、饿了么等平台上串串香、...

夸父炸串自建供应链掌握生命线

到2022年,夸父还做了供应链上游的一些布局,投资入股了多家串品、卤油、调味料、包材相关的工厂,深度参与供应链企业,进一步控制成本。据夸父炸串透露,2023年品牌在供应链冷链方面的投入达到5000万,相比2022年接近翻倍。谈及未来的供应链规划,夸父炸串有自己的章程。夸父要做“传统餐饮不太做”的两件事,其一就是...

夸父炸串供应链端优势凸显 高效挖掘平台红利

今年,夸父炸串还将加强在线运营的覆盖能力,通过完善策略分析和活动运营等组织能力,实现“聪明外卖”,帮助加盟商获得更多边际利益,成为门店业绩同比持续增长的重要渠道,承接新品全网营销的流量转化。夸父炸串正持续深耕抖音平台,通过有效的运营,逐渐成长为平台的标杆案例,2023年7月份、12月份的直播交易额都创了行业高峰。新...

夸父炸串加快新品推出速度 数字化与供应链优势凸显

2024年,夸父炸串将加快新品推出的速度,预计将推出80款新品,包括丸滑类等。与不少餐饮企业的数字化仅停留在概念阶段不同,夸父炸串早已完成了全链路数字化建设,即从门店运营、加盟商管理、到供应链和内部管理,几乎全部可以线上完成。“有点像链家转型为贝壳”。夸父炸串将自研的数字化系统及数据驾驶舱与飞书打通,...

独家对话 | 夸父炸串创始人袁泽陆:卖炸串,像麦当劳一样穿越周期

夸父炸串创始人袁泽陆有这个野心:他不断理解消费者、研究消费者,最终目标是想让夸父炸串成为“中国的麦当劳”。有这样野心的品牌不在少数,但能做到的不多。如何真正理解消费者?如何争夺加盟商?如何有效管理门店,并处理好与加盟商之间的关系?如何尽快补足“只能打70分”的供应链能力,确保加盟门店正常运转?——这都...

VC退群夸父炸串背后:连锁化程度高 行业争夺炸串第一股|消费新势力

不止是投资机构,夸父炸串创始人袁泽陆就曾公开表示,炸串品牌有“万店基因”,在他看来,这一基因来自于炸串“小门店、大连锁、全供应链”的模式(www.e993.com)2024年11月7日。“炸串的‘成瘾性’以及高复购性对品牌连锁扩张的助力。”未来食餐饮战略规划创始人余奕宏接受财联社记者采访时表示,这几年炸串的火热确实与其在品牌化和连锁化上存在的...

夸父炸串的“野心”与“瓶颈”:万店之路的喜与忧

夸父炸串的快速发展,离不开其强大的供应链和管理体系。然而,随着门店数量的不断增加,夸父炸串在供应链和管理方面的短板也逐渐暴露出来。一方面,夸父炸串需要不断投入资金进行供应链升级和数字化建设,以提高运营效率和降低成本。然而,这一过程需要时间和资金的支持,短期内难以见到明显成效。另一方面,夸父炸串的管理体系...

7家投资机构集体退股,夸父炸串注册资本减少近一半

天眼查显示,6月21日,夸父炸串的7家投资机构集体退股,同时公司注册资本由约5.49亿人民币减至约2.8亿人民币。这7家机构分别是:发现创投、华映资本、元禾原点、不二资本、金鼎资本、绝了基金和愉悦资本。其中,发现创投是夸父炸串的天使轮投资方,绝了基金则在今年2月26日被宣布为B轮领投机构之一,距今刚刚4个月。

年轻化、潮流化、数字化,夸父炸串加速向万店迈进

夸父炸串成立于2018年,凭借独特的产品口味、年轻潮流的品牌调性,一举成为年轻人喜爱的品牌。并且,由于严格的品控及“小门店、大连锁、全供应”的商业模式,将小吃炸串从街头巷尾带到了聚光灯下,夸父炸串成为名副其实的品类先锋。成立五年以来,夸父炸串通过品牌力、产品力的打造,及供应链与数字化能力精准打磨,迅速在全...

夸父炸串爆火,用独特口感征服消费者味蕾

在不断地反复摸索中，夸父炸串确立了自己的门店模型：店面不足20平、店员不足5个、背后拥有全套供应链。依照这个模板，夸父炸串终于敢放手一搏，开启狂飙开店模式。从2020年起，夸父炸串的门店数从200多家，飞速扩张到如今的2000多家，速度堪比巅峰期的喜茶。在夸父炸串披露的销售数据中，2023年夸父炸串净收入高达21...