10月多吃这个“蔬菜皇冠”!咸香下饭,简单炒一炒,花钱不多

咸肉炒青梗花菜制作配料:青梗花菜1份木耳适量咸肉1块生抽1勺老抽1勺盐半勺大蒜2个制作方法:1、青梗花菜掰成小朵,清洗干净,焯水1分钟左右,捞出来沥干水分,也可以加点木耳一起焯水;2、咸肉切成薄片,不用加油,直接下锅煎出多余的油脂,我更喜欢煎至微微焦黄色的咸肉,这样吃起来更香不腻!油脂足...

腌咸肉别直接抹盐,牢记“1炒2抹3压”,咸肉更软嫩,咸香不肥腻

1、食盐加花椒炒一下,这样咸肉的味道更香。2、抹白酒和食盐,杀菌去异味,保质期长。3、用重物压住五花肉,可以压出水分,更容易入味,咸肉咸香好吃。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一起学习,感谢大家对我的支持,我们下次再见!

老苏州讲究立冬进补这些美味让人“鲜掉眉毛”

“这咸肉菜饭一定要等到米和咸肉快煮好了，再把炒好的青菜放下去。不然，青菜叶容易发黄，不仅影响美观，吃起来口感也会差很多。”钱兴珍表示，吃咸肉菜饭最重要的就是一定要加猪油。“将烧好的菜饭稍微焖上片刻，盛一勺在瓷碗里，再用筷子划一小块杏色的猪油，借着菜饭的温度，猪油逐渐融化进饭里，吃起来不要...

有咸肉的鲜嫩、火腿的香气……这个江南特有夏季美味上市了!

南风肉是前腿做的,火腿是后腿做的。南风肉发酵一般要半年,平均气温在20摄氏度左右,还要有一定的湿度,这个对于南风肉的发酵和腌制会带来很大的好处,这时候火腿特有的香气也有了,咸肉特有的口感也有了。由于南风肉制作工艺独特,肉质鲜嫩可口,所以在烧法上也有很多种,切片、切块,煲汤、清蒸、热炒等都可以。当然,买回...

春日“鲜”定,马兰头咸肉焖饭

配上春笋和咸肉太香啦!食材准备食材:马兰头、春笋、咸肉丁、大米、食盐、食用油、味精制作方法提前30分钟将大米洗净,倒入适量清水(比平时煮饭的水少一点),焖煮15分钟。锅中加入食盐、食用油,将洗净的马兰头放入锅中焯水,能让其颜色更加翠绿!等到锅中沸腾后三分钟关火,捞出马兰头。

【滋味】重拾童年味道!喷香美味的咸肉菜饭,有你的回忆吗?

咸肉、青菜、大米、香肠、红薯、生抽、白糖、食用油做法1.青菜洗净后切碎,红薯去皮切小块(www.e993.com)2024年11月17日。2.取下一块肥肉相间的咸肉,用热水洗净、冲出盐分。3.香肠和咸肉分别切成小块状备用。4.锅中加入适量油,加热之后倒入咸肉、香肠开始翻炒。5.待咸肉变色后,倒入准备好的青菜、红薯,继续翻炒。

清明吃是“头茬”,荠菜都败给它!时常炒一盘,一护血管、二补钙,助...

4、豆腐皮剪成小长方形放在温水中稍微泡一下,用豆腐皮包住马兰头馅。5、放有马兰头馅的豆腐皮卷到一半时,两头封住,再卷成长条形成品。6、把包好的豆腐皮卷放入锅中小火慢煎即可。咸肉炒马兰头食材:马兰头、咸肉、盐、味精做法:1、马兰头洗净,反复多揉搓几次,去涩味。

今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→

老袁说,“以前的烧法是菜切得大一点和米一起煮,这样容易把菜叶烧黄掉,现在就是先用猪油炒青菜,把菜炒软了之后捞起来放在边上,然后再把米和咸肉放进锅。”等到米和咸肉放进锅里后,再加水,水不宜过多,差不多比米高出一到两厘米左右即可。然后再放点盐。放多少盐就要看咸肉的咸淡,老袁说如果自己腌的话...

鸡腿菇炒之前用焯水吗?炒鸡腿菇怎么做好吃?

鸡腿菇炒咸肉食材:鸡腿菇、咸猪肉、姜、葱、花生油、盐、味精、白糖、蚝油、生抽王、生粉、麻油1、鸡腿菇切片焯水、姜切片、葱切长段、咸猪肉洗净切厚片备用;2、烧锅下油,加入鸡腿菇和盐炒熟至香味出来,倒出待用;3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香;...

沈颢|高窗暖阳,第63封信

国庆前三天按例有加餐,我抄一下菜单吧:十月一日:早餐:黑阳酥包、玉米粥;午餐:糖醋肋排、炒黄芽菜;晚餐:清蒸咸肉、炒鸡毛菜、菌菇鸡汤。十月二日:早餐:豆沙包、绿豆粥;午餐:辣子鸡、炒卷心菜;晚餐:红烧牛肉、荠菜豆腐羹。十月三日:早餐:肉包、白粥;午餐:小葱炒蛋、白菜面筋;晚餐:清蒸大排、炒青菜、牛肉粉...