中秋家宴|做几道家常菜,陪父母干一杯,聊聊两三事,仪式感满满
蒜苔炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,鲜嫩的虾仁与清香的蒜苔搭配,口感丰富,营养均衡,经过简单烹炒,蒜苔的清甜和虾的鲜美完美融合,散发出诱人的香气。蒜苔的翠绿和虾仁的橙红相映成趣,每一口都能感受到蒜苔的脆爽和虾仁的弹牙,味道层次分明,让人食欲大增。山药炒木耳-食材以及调味料的准备:木耳,山药,胡...
湘味军营??寻找传家菜丨超下饭,辣爽开胃的永州血鸭好吃不错过~
6.将搅拌均匀的鸭血倒入锅中,加入大蒜叶,与鸭肉一起快速翻炒,使鸭血充分裹在鸭肉上,形成色泽油亮的外观。7.最后,翻炒均匀后出锅装盘,撒上葱花,一道色香味俱佳的永州血鸭就这样呈现在我们面前了。今日大厨刘飞,武警永州支队某部炊事员,中共党员,从事炊事岗位7年,擅长湘菜、川菜和各类糕点,拿手菜有东安鸡...
男人想要“老得慢”,多吃8种碱性菜,养肝益肾,强劲有力身体棒
食材:鸭肉、土豆、姜、蒜、葱、小米辣、生抽、蚝油、盐、冰糖、花雕酒做法:1、锅里放水,放入姜片、葱段、1勺花雕酒;放入鸭肉,水开后,继续焯水5分钟,撇去浮沫,捞起备用。2、热锅不放油,放入鸭肉稍微炒干水分,捞起备用;3、热锅下油,放入姜片、蒜瓣、小米辣炒香;下入鸭肉,稍微翻炒,沿锅边加入1勺花雕...
明日处暑,记得吃“1肉2果3菜”,滋阴润肺降秋燥应季而食身体好
三,3菜——秋葵,萝卜,冬瓜。1,秋葵。秋葵是秋季的应季蔬菜,有“绿色人参”的称号,它的个头虽然很小,但营养价值却极高,富含丰富的维生素和膳食纤维,具有清热、润肠、止咳等功效,还能健肠胃、助消化,是秋季不可多得的好食材。推荐菜品:秋葵炒鸡蛋主要食材:秋葵,鸡蛋。调味料:食用油,食盐,香葱,料酒。
夏天这菜使劲吃,一健脾祛湿二补钙补钾三增强免疫,随手一炒真香
一到夏天我家吃得最多的菜就是豆角,炒着吃、蒸着吃、凉拌吃、焖着吃。。。今天就用它搭配上鸭脯肉一起炒,鸭肉高蛋白、低脂肪,味道鲜美,营养丰富,具有滋阴养胃、抗衰老、滋补好吃不上火,特别适合夏季食用。豆角和鸭肉是天生一对,随手一炒就营养美味,滋补解馋又开胃下饭,还清热健脾,好吃停不下来。下面...
湘菜最有名的10道菜是什么菜?
第六名:永州血鸭永州血鸭是一道具有浓郁地方特色的湘菜(www.e993.com)2024年9月15日。选用新鲜的鸭肉,与鸭血、辣椒等调料一同炒制,呈现出香辣可口的口感。这道菜是永州的代表性菜品,深受当地人和游客的喜爱。第七名:湘西外婆菜湘西外婆菜是一道充满湘西风味的湘菜。选用多种蔬菜,经过腌制、炒制等工艺,呈现出酸辣可口的口感。这道菜既有丰富...
今日初伏,要懂得忌嘴!“吃1肉、吃2菜,忌3样”,舒服过三伏天
9、焖煮至鸭肉熟透焦香即可。吃2菜:冬瓜、生姜推荐吃法一:冬瓜薏米生姜茶食材:冬瓜、薏米、生姜。1、冬瓜带皮洗净切大块、生姜洗净切丝、薏米洗净待用。2、生姜丝和薏米一起下锅干炒。炒至微微焦黄。3、把炒好的薏米和生姜丝出锅装入干燥的玻璃瓶里待用。
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
首先,我们要选择新鲜的鸭肉,切块备用。鸭肉的新鲜程度直接影响到菜肴的口感和风味,所以这一步可不能马虎。接下来,用啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料腌制鸭肉。腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮...
家常菜之鲜笋炒鸭肉,甘香爽脆,回味无穷,太好吃了
(2)姜洗干净切片。小葱洗干净切段,切点葱花。鸭腿,鸭肉拆去骨切块。(3)烧锅倒入清水,放入鸭肉,加入10克料酒,一半姜片,葱段焯水。(4)重新起锅,倒入食用油,放入姜片爆香,加入鸭肉翻炒10分钟,期间分3次加入料酒,然后盛出待用。(5)锅里面的鸭油可是好东西,直接放入笋片翻炒,直至水分全部挥发。
家常菜:鸭肉焖腐竹、青椒炒鸡蛋、凉拌黄瓜
一、鸭肉焖腐竹材料:鸭肉约400克、腐竹适量、姜少许、干辣椒少许、蒜头少许、葱适量、油少许、酱油少许、糖少许、料酒少许。做法:1、鸭肉洗净斩件,加料酒焯水,捞出洗净,腐竹需提前泡发。2、热锅放油,下姜片,蒜头,干辣椒煸出香味。3、放入鸭肉煸炒一会儿,然后调酱油,糖翻炒均匀。