高考临近,这5道菜做法简单,味美鲜香又营养,孩子吃得倍儿香
话梅焖鸭的做法把鸭肉斩成小块,姜切片,焖鸭子姜片不能省。炒锅烧热油,放入姜片爆香,放入鸭块煸炒,把鸭块炒出油脂,把这些油脂倒掉。把鸭肉炒得表面转色,加入料酒、生抽、老抽和冰糖,把调味料和鸭块炒匀,加入没过食材的温水,加入话梅焖鸭块,用中火把鸭块焖入味,焖半个小时,鸭肉焖软,如果汤汁比较多,用...
出伏后,要常吃这“8样食材”,补水润肺又开胃,应季而食好入秋
今天分享的这道一香芋小炒黄,简单地说就是芋头和韭菜一起烹饪的一道菜,酥脆的芋头搭配椒盐,还有混合着微辣的韭菜,的确是非常香。〖食材清单〗芋头、干辣椒、韭菜、食用油〖制作步骤〗1、先来处理芋头,去皮,可以带个手套,因为芋头黏液里含植物碱,所以接触皮肤会刺痒;2、擦丝;3、现在来倒油,可以...
吃鸡猪肉不如吃它,比猪肉便宜,比鸡肉补人,滋阴润燥,补而不腻
1、起锅烧油,油热下入鸭肉开大火炒干鸭肉的水分,炒至油边的清亮然后下入姜片跟大蒜炒出香味之后,加一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽翻炒上炒出酱香。2、然后加一瓶啤酒一碗水没过鸭肉,大火煮开之后盖盖转中小火焖煮40分钟(期间如果水干了可以加一些开水避免烧干锅)。3、然后加入青红辣椒收汁,收的...
土著安利的海天小众粤菜调料,第一款就没听过?|牛腩|鲍汁|排骨|...
2、料汁配比:酱油两勺、蚝油一勺、老抽一勺、海天冰梅酱三勺、少许冰糖少许盐、白醋三勺3、底油爆香姜蒜、红葱头,盛出备用,鸭肉用剩余底油煎至两面金黄,倒入花雕酒,放配菜和汁,加1升沸水小火焖30分钟4、大火收汁,把料汁浇到鸭肉上,切块淋汁即可开动对在乎真材实料的广东人来说海鲜酱油,当然要用...
鸭肉和什么相克!!!
1、丝瓜:鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火,滋养肠胃的作用。2、洋葱:鸭肉配合洋葱食用,可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。3、柠檬:柠檬气味清爽,可解鸭肉的油腻。两者搭配营养美味。4、酸菜:酸菜中包含多类氨基酸,和鸭肉一起吃,除能补充人体必需的多类营养成份外,对一些低烧,食少,口干,大便干燥与有水肿...
冬天,鸭肉和它是绝配,鲜香开胃,孩子多吃滋补暖身,冬天不怕冷
主要用到的食材就是沙姜和鸭肉(www.e993.com)2024年9月15日。鸭肉洗净切块焯水,沙姜下油锅炒出香味来,加入鸭肉一起煸炒,加入配料一起炒均加水焖至熟透,大火收汁加入配菜即可,这样做出来的鸭肉带有浓浓的沙姜香味,非常开胃又好吃。冬天,鸭肉和它真是绝配,鲜香开胃,孩子多吃滋补暖身,冬天不怕冷;冷天,鸭肉和它真是天生一对,开胃消食,还驱寒...
啤酒鸭里面放什么配菜
啤酒鸭做好了可以像吃火锅一样,随意下菜的。1、挑一只小番鸭,然后回家洗净切块备用;2、烧热油,不用太多,鸭子的油都不少,免得油腻;3、油烧热后,放大葱一段、姜一块(拍扁了的)、八角一个、花椒数粒;4、再放鸭块下锅炒,同时放料酒、生抽、炒得全都变了色(约三分钟)后再放少许老抽调色,这时再...
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
一、笋干老鸭煲鸭子炖汤是鸭肉最经典的做法之一,江南一带鸭肉炖汤一般都会搭配笋干或者笋尖,这两种食材搭配会有意想不到的美味。原材料老鸭一只、笋干适量、金华火腿、生姜、花雕酒;做法1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做...
鸭肉降秋燥、橄榄能生津,秋季宝藏美食,请收好!
姜母鸭是福建的一道名菜,姜既能够解决脾胃虚寒,又能驱寒。用姜、高粱酒去制衡鸭子的凉性,发挥了鸭子的滋阴降火的特性。学做啤酒鸭烹饪方法:1、将鸭子去掉鸭臀后切成小块;2、大火翻炒鸭肉去除腥味;3、葱蒜煸香后再次放入鸭肉翻炒;4、调味后倒入啤酒煮20分钟;...
三伏天,遇到这肉要多吃,比羊肉便宜,比鸭肉嫩,寓意一年好身体
在湿热的三伏天里,我们同样也可以用鸡肉来代替羊肉和鸭肉,因为鸡肉本身属于温性,而且非常好消化,三伏天胃口不好的时候,适当的吃一些鸡肉可以起到健脾养胃,增强体质的作用呢!鸡肉的吃法很多,但是最美味的吃法莫过于炒鸡了,这里就给大家分享一下家常炒鸡的做法,三伏天来上一锅,营养又开胃!