爱吃“穷鬼饱饭”的打工人,盯上了菜市场“代炒菜”

今年2月，永辉超市在福州和浙江也推出平价食堂。福州永辉食堂主打现炒现做的自选快餐，15元管饱；浙江永辉食堂则主打称重选菜，尝鲜价1.98元/两，人均同样15元左右。四个月后，盒马生鲜在广州也推出平价快餐服务，20多道菜，每星期换一次菜单。同时盒马生鲜还提供9元的梅州腌面、16.8元的猪杂汤等快餐。据了解，...

10元“代炒菜”!“预制菜巨头”凉了?打工人开始拒交“智商税”

什么沙拉、梅菜扣肉、剁椒鱼头、面包冰淇淋、排骨玉米汤等菜都可以预制，20分钟出6个菜还真不是吹牛。快餐店如汉堡、披萨等，半预制或者全预制早已不是秘密。但现在一些火锅店、烧烤店的腌制肉类、肉丸子、虾滑等，大部分也属于预制菜的即配品范畴。要说把预制菜卖出“天价”，那还得是山姆超市，逛过的都知道，...

南城香推“自选”午餐新模式!菜品低至6元“随心拼”……

其中6元档为素菜,涵盖4种菜品,为竹笋拌木耳、番茄炒鸡蛋、炝拌空心菜和农家炖豆腐。12元档也同样为4款菜品,以荤菜为主,有螺丝椒炒肉、香菇鸡、湘味炒鸡和小炒菜花。一些菜品名称下方还标明了口味和辣度。3,小火锅涮菜称重计费,荤菜、素菜均2.68元/两,锅底收费7元针对晚餐时段小火锅,南城香采取了荤菜、素菜任...

一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元

比如上文提到的香港福自选餐厅,菜品就非常丰富,既有青瓜肉丝、韭黄炒蛋、莴笋肉片等口味清淡、不辣的菜式,也有小炒肉、辣子鸡、酸豆角鸡杂等下饭菜,还有凉拌黄瓜、凉拌海带等凉拌菜。△图片来源:红餐网摄值得一提的是,不少平价快餐店还强调新鲜现炒,有的餐厅甚至设置了明档厨房,消费者可以直接看到厨师在厨房里...

菜市场可免费代炒菜!一批餐饮店彻底慌了……

来的时候买的是生牛肉,走的时候就是一盘小炒牛肉了。据了解,这家提供免费代炒服务的是深圳盐田区一菜市场的牛肉档口。因为每天都有人前去排队,牛肉摊已经成为了菜市场的“顶流”档口。据“广东新闻频道”报道,牛肉档口的摊主是来自湖南的阿龙。阿龙表示,免费加工炒菜服务是一个预约体验活动,顾客需要提前预约,每...

免费代炒,菜市场抢餐饮小店的生意,一批老板慌了

来的时候买的是生牛肉,走的时候就是一盘小炒牛肉了(www.e993.com)2024年11月22日。据了解,这家提供免费代炒服务的是深圳盐田区一菜市场的牛肉档口。因为每天都有人前去排队,牛肉摊已经成为了菜市场的“顶流”档口。据“广东新闻频道”报道,牛肉档口的摊主是来自湖南的阿龙。阿龙表示,免费加工炒菜服务是一个预约体验活动,顾客需要提前预约,每...

南城香创始人汪国玉:价格战必须要打,躲不过去

3.0版本我们开始上小份菜,这是市场新需求。过去南城香一个套餐起步价,最低是17、18块钱。这是有问题的。调整后,我们推出小份菜,最便宜的几块钱一个,咸菜、粥都免费。消费者到南城香,不超过10块钱就能吃饱,其他家行不行呢?厨房设备改造方面,我们更注重合理配置了。要知道如果没有炒菜机上场,我们是不会研究炒...

免费代炒,菜市场开始抢餐饮小店的生意了

01.菜市场“进化”,推“免费代炒”服务来的时候买的是生牛肉,走的时候就是一盘小炒牛肉了。据了解,这家提供免费代炒服务的是深圳盐田区一菜市场的牛肉档口。因为每天都有人前去排队,牛肉摊已经成为了菜市场的“顶流”档口。据“广东新闻频道”报道,牛肉档口的摊主是来自湖南的阿龙。阿龙表示,免费加工炒菜服...

南城香汪国玉:价格战必须要打!是躲不过去的

△南城香小炒肉1.0版本改造过后,我们天天观察和分析数据,发现流水确实在涨,证明调整是有效果的。但数据从刚开始涨十几个点,后来又回落了,整体并没达到我们的期望。我们希望客流多到把店门口堵起来,排队才是我想要的。2.0版本:于是又有了2.0版本。南城香一个店稍微调整一下就花了七八万。这个钱要舍得花,因为...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

熊喵来了,这个源自东北的辣锅品牌,以其独特的定位和策略在市场中脱颖而出。为了适应东北人的口味,熊喵来了降低了火锅的辣度,增加了肉类比例,并减少对内脏的关注。在东北,高颜值的菜品尚属新鲜事物,这与一线城市和川渝地区形成了鲜明对比。熊喵来了坚持高性价比的定位,人均客单价稳定在80元左右。创始人曾表示...