餐厅怒怼“抹黑”西湖醋鱼背后:杭州擦亮城市IP洗刷“美食荒漠”

颇具争议的“西湖醋鱼”背后，是社交平台上关于杭州是“美食荒漠”的讨论。社交网站上，有不少网友吐槽杭州美食，如“出差第一天吃了碗拌川，第二天东坡肉，以后每天肯德基、麦当劳”“2023年了，官宣美食还揪着龙井虾仁、西湖醋鱼不放，这几道菜用心做是好吃，但大部分店真的做不好。”杭帮菜是八大名菜之一...

西湖醋鱼“抹黑者”遭怼背后,是一座急于甩掉“美食荒漠”帽子的城市

杭州有关部门还曾随浙江省商务厅赴江西、湖南调研美食推广,“潮新闻”报道称,此行的目的是研究别人怎么在“吃”上做文章,洗刷浙菜“美食荒漠”的“冤屈”。杭州拌川今年5月,杭州市商务局就《推进杭帮菜高质量发展十大行动(修订稿)》向社会征求意见,其中提出打造杭州拌川、葱包烩、定胜糕、杭州小笼包等特色小吃...

杭州“西湖醋鱼”网梗不断屡遭调侃,黑红流量如何正向转化?

据美团外卖平台统计,浙江省范围内共收录江西菜餐饮商家超过4000家,店名里有江西小炒四个字的店就有近600家。网友调侃“江西小炒占领江浙沪”“义乌的特产是江西小炒”“江西小炒是预制菜的天敌”。从我作为一名江西人的个人感受看,江西小炒作为赣菜的代表,鲜亮香辣、接地气或许是其大受欢迎的本质原因。“鲜”是其...

攒了8年的全国吃喝精华,国庆无论去哪儿都够用了。

浙江杭州:美食荒漠中也有绿洲黑珍珠三钻,米其林一星,杭州的金沙厅即便放眼全国中餐厅,也占据重要位置。四季更迭,我们都会抽出时间造访。你能在这里吃到最经典的杭帮菜,也能吃到很多有意思的融合菜式。如果经济条件允许,一定要去试一试,记得提前定位置哦。要是去了很多次杭州,不妨一脚油门去杭州萧山看看,尝一...

世上本无美食荒漠,说的人多了,就有了杭州

前阵子有则新闻传遍朋友圈:杭州悬赏100万出点子摆脱美食荒漠。惹得杭州再次成为争议热点。事情其实是这样的:今年3月,杭州市商务局召开了“推进餐饮业高质量发展宣传工作专题会议”,会上特别提出,将组织制订杭帮菜菜系标准,并对主导制订完成杭帮菜国际标准的单位给予不高于100万元的一次性奖励。

冠军带你看亚运丨杭州是美食荒漠?管晨辰:亲自来了尝了才知道!

中国日报9月23日电在浙江训练、生活多年的体操冠军管晨辰可以算得上是“半个浙江人”，杭州亚运会开幕在即，作为“东道主”的她分享了自己在杭州上学、生活的新体验：拿了驾照、学了做饭，还想探索更多的新领域(www.e993.com)2024年12月19日。当提到杭州的美食时，想成为“管大厨”的管晨辰说：“我觉得杭州不一定是‘美食荒漠’，每个人的口味...

杭州是“美食荒漠”?米其林不服

问题的分歧之一或许在于，当我们讨论“美食荒漠”的时候，究竟是在说当地美食，还是当地可以吃到的美食。杭州本质上属于江南文化圈，它的“本地化”餐饮原本就带着文化交融的特征，再加上经济发展过程中，对传统、本地文化、饮食多元化的“挤出效应”，“美食荒漠”的刻板印象就更加深了。活色生香的“苍蝇馆子”太...

杭州到底是不是「美食荒漠」

面对“杭州是美食荒漠”的评价,要做好情绪管理一记来自官方的实锤,又重新掀起了杭州到底有没有美食的互联网辩论就在我们后台留言区,都能看见各种不同的声音身边去杭州旅游的朋友,回来分享的第一句话是西湖太美了但排了半小时队的一碗面,也是真的很难吃...

这5座城市被称为“美食荒漠”,特色菜太“难吃”,有你的家乡吗

其实上海是有特色美食的,比如排骨年糕、四喜烤麸、草头圈子等。但是网友们觉得不够亲民。而那些大众喜欢的美食,小笼包是无锡的,白斩鸡是绍兴的,汤圆是宁波的,真想不到什么是上海的。因此上海也成了“美食荒漠”。第二名:杭州。杭州可是“人间天堂”,怎么会没有美食?然而事实是,作为一个被名菜包围的城市,杭州能...

潮声丨杭州是“美食荒漠”?米其林不服

杭州本质上属于江南文化圈，它的“本地化”餐饮原本就带着文化交融的特征，再加上经济发展过程中，对传统、本地文化、饮食多元化的“挤出效应”，“美食荒漠”的刻板印象就更加深了。活色生香的“苍蝇馆子”太缺了“杭州本身不缺美食。”杭帮菜大师傅马坤山，16岁学厨，19岁就是当时杭州饮服公司最年轻的厨师...