健康又营养的鸡蛋蒸肉卷这样做不用煎炒不用油炸,老人孩子都爱吃
1、香菇在盐水中浸泡5分钟后,切碎,并用纱布去除香菇多余的水分。猪肉剁成肉馅,香葱和姜切碎备用。2、肉馅、香菇碎、葱末、姜末混合倒入容器中。3、加入盐1/8茶匙,生抽半勺,料酒1茶匙,蚝油1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,芝麻油少许,鸡精少许调料。4、顺着一个方向搅拌均匀备用。5、四个鸡蛋倒入容器中。6...
香菇别再炒了,和它一起蒸香鲜嫩滑,一口一个特别鲜美,太过瘾了
第一步香菇浸泡,准备16个干香菇,(我喜欢干香菇,干香菇的香味比鲜香菇更加浓郁。)加入温水浸泡。香菇浸泡在温水中第二步剁肉馅,里脊肉先切片,再切丝,最后切末剁成肉馅。加入香葱一把,料酒1勺,生抽1勺,食盐少许搅拌上劲后备用。剁成肉馅第三步香菇去蹄,剁好肉馅,香菇也浸泡差不多了,把它洗干净,挤干...
炸香菇酿肉的做法大揭秘,快来学吧!
制作炸香菇酿肉,食材的选择尤为关键。首先,我们要挑选新鲜的香菇,以其肉质厚实、香味浓郁为佳。接着,准备适量的猪肉,可以是猪肉末或者自己剁碎的肉馅,建议选择肥瘦相间的猪肉,这样炸出来的肉馅口感更加鲜嫩。此外,还需要葱、姜、蒜等调味料,既可以提升香气,又能去除肉腥味。香菇的清洁也很关键,将香菇用盐...
学会这6道“开运年菜”,除夕年夜饭有着落了,家宴待客用得上!
3、下入猪蹄一起翻炒均匀,加入葱姜蒜、八角桂皮等大料一起炒香,下入生抽、蚝油、少许的黄豆酱一起翻炒均匀,少许老抽也可以上色。4、翻炒均匀,加入适量的清水一起焖煮。大火煮沸小火焖35分钟左右,大火把汤汁收浓稠即可。六、香菇蚝油油菜(寓意花好月圆)食材:香菇、油菜、葱蒜。枸杞或小米辣装饰用。1、所...
香菇糯米烧麦,软糯香浓一口爱!简单几步,大人小孩都抢着吃!
2.炒馅料的时候要先炒肉馅,把油炒出来,这样馅料会更香。3.把炒好的馅料和糯米拌在一起,可以让糯米更好地吸收馅料的味道。4.包烧麦的时候要注意手法,不要包得太松,也不要包得太紧,不然蒸出来的烧麦形状不好看。温馨小贴士1.泡发干香菇的时候,可以用温水,这样泡发得更快。
一位阿姨总结的37条厨房窍门,每一条都太实用了
做糖醋菜应该先放糖后放盐,这样用盐少就能调到合适的咸味度,也更加健康~14炒完菜的锅不要立即洗炒完菜的锅,要在里面倒点温水,放着冷一会儿再洗,不然铁锅骤然遇冷,会容易坏(www.e993.com)2024年7月29日。15炖汤咸了怎么办炖汤咸了,可以拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟,汤就会立即变淡了,特别管用~...
香菇被称为菇中皇后 教你几招 慧眼识菇
第一步:将牛柳切片上浆,香菇、黄瓜、彩椒切片。第二步:油温六成热下牛柳滑散,锅留底油下入葱姜蒜爆香,下入牛柳及配料烹入碗汁(盐、糖、蚝油、胡椒粉、生抽等根据口味调制),翻炒均匀即可第二道:蘑菇肉酱面食材:香菇、杏鲍菇、白蘑、双孢菇、肉馅、小干葱、面条。第一步:将蘑菇切粒,小干葱切丝炸成...
干香菇不用提前泡,5分钟就能完全泡发,比原来大5倍,这方法真牛
准备干香菇、猪肉、火腿、鸡蛋、上海青、食盐、生抽、食用油、葱姜末、淀粉、白糖。1、干香菇用上面的方法泡发,洗干净,沥干水分,泡香菇的水留下。2、猪肉去皮,剁成肉馅。火腿切成小丁,加入到肉馅中,加入葱姜末、盐、生抽、白糖、淀粉,打入一个鸡蛋,再淋入适量食用油,用筷子搅拌均匀。
香菇贡丸肉馅肥瘦比例为3:7
加入两个蛋清、盐、胡椒粉、白糖、生粉和水,放入搅拌机中搅拌成肉糜,放入香菇粒、海米,分别用搋(音chuai)、搅、摔三种手法,来给肉馅打上劲;将上劲的肉馅,做成乒乓球大小的丸子,温水下锅;慢慢将丸子煮熟,撇去浮沫,放入少许大蒜末;碗中放入芹菜粒、香菜碎、大蒜末、盐、白糖、胡椒粉,将香菇贡丸和鲜汤倒入碗中...
香菇的做法6款,滋味浓郁又多汁,比肉还好吃
1.由于和面的时候大部分的面粉已经被沸水烫熟,所以馅饼不用烙的时间太长,表面微黄即可。操作是不能用大火,中小火慢慢的将肉馅烙熟至能闻到肉香味就说明熟了。2.调拌肉馅时,加一些清水比加蛋清蛋液什么的会让内陷更柔软好吃。三.酱炒香菇酱香味中带着绵柔脆嫩弹的口感,卷烙馍吃,是真的素菜比肉都香。