辣得过瘾,饭扫光!这盘辣椒炒肉谁能不爱?简单好吃又下饭!

1.猪前腿肉切片，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。这一步可是关键，腌制后的肉更入味，也更嫩滑。2.锅里不用加油，直接放入青红辣椒煸炒，炒出香味后盛出备用。这样炒出来的辣椒更香，也更容易入味。3.锅里加油烧热，倒入腌制好的猪肉，大火快速炒熟。然后加入蒜末和小米辣炒香...

秋天不知道炒啥菜,您就收藏起来,巨好吃的8道家常菜,值得推荐

韭菜田螺肉准备材料:田螺肉300克,提前处理干净;韭菜200克,洗净切段;大蒜3瓣,切末;姜2片,切末;干辣椒适量(可选),剪成小段;生抽2汤匙;料酒1汤匙;盐适量;胡椒粉适量;食用油适量;适量的清水1.将田螺肉用盐和清水搅拌,洗净备用。2.热锅中加油,放入姜末和蒜末炒香。3.如果使用干辣椒,加入锅中炒香。

最过瘾的6道家常下饭菜,配米饭太香了,连吃一周都不会觉得腻

一、农家小炒肉食材:五花肉、姜蒜、豆豉、螺丝椒/线椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、盐、白糖做法:1、先煸炒青椒:不需要放油!!煸炒出辣椒香味,煸干水分(加入小勺食盐),用勺子背面不停按压,大概2分钟就行,青椒起虎皮状就行。2、再炒五花肉:起锅烧油煸炒五花肉(肉肥的话也可以不放油,直接煸...

费良慧:一道“辣椒炒肉”火遍一线城市

我们皆知费大厨的辣椒炒肉是一绝，实际上其他菜品也不遑多让，今天点辣椒炒肉配香酥大鲫鱼，鱼肉皆香；明天点辣椒炒肉配香芋蒸排骨，浓淡相宜；后天费大厨可能就适时推出一批新菜，千姿百态。在费大厨，安心吃饭好好吃饭成为一种享受，一道“辣椒炒肉”火遍一线城市。用优质食材唤醒一道家常小菜，用一道家常小菜唤醒思...

小炒肉,醴陵的一张闪亮名片(图)

醴陵小炒肉的做法其实没有严苛的标准，带皮的新鲜猪肉、干辣椒、蒜叶，这是最经典的醴陵小炒肉搭配。可要是不喜欢干辣椒呢？当然可以，配菜换成湿辣椒，就衍生出红辣椒小炒肉、青辣椒小炒肉、青红辣椒小炒肉等多个变种；没有辣椒的季节又该如何？制作好的辣椒粉也可增香添味；没有大蒜叶怎么办，蒜苗也无妨；...

炒肉别直接下锅炒,教你正确的做法,告别柴硬,只留鲜香!

炒肉的时候,别忘了搭配一些蔬菜一起炒(www.e993.com)2024年11月8日。这样不仅能让菜肴的颜色更加丰富多彩,还能增加营养价值。比如青椒、红椒、洋葱、蒜苔等都是不错的选择。它们不仅能吸收肉的香味,还能为菜肴增添一丝清爽的口感。炒的时候可以先炒肉再下蔬菜,或者肉和蔬菜一起下锅炒都可以,根据个人喜好来定。

元旦佳节,推荐八道硬菜,荤素搭配有菜有汤,待客有面老少皆宜

四、豆腐炒肉准备食材:豆腐,猪肉,小米辣,葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成片,豆腐切成小块,小米辣切成圈。2、起锅烧油,油热后放入猪肉翻炒一会儿,炒至变色后放入豆腐翻炒均匀。3、然后加入生抽、蚝油和半碗清水,放入小米辣,盖上盖子焖煮三分钟左右。

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

余干辣椒炒肉余干辣椒在明清时期,多次被作为地方特产进贡朝廷。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干当地特产辣椒—余干丰收辣:当地又称枫树辣、余干小辣椒,是江西余干县的地方名优特产,由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名,因而得名“枫树辣”。枫树辣果实较小,具有肉厚、皮薄、肉质细嫩、...

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

六、红烧肉(团团圆圆)准备材料:-500克五花肉、2根葱、2片生姜、3瓣大蒜、2颗八角、1小块桂皮、老抽、生抽、冰糖、料酒步骤:1.五花肉切成约2厘米的方块,准备一锅热水,将五花肉块焯水,去除多余的血水和杂质。2.葱切段,生姜切片,大蒜拍碎备用。

橄榄油可以做的减脂餐食谱

一、配肉1.鸡胸肉炒橄榄油:将鸡胸肉切成丝状,加入少量盐和料酒腌制20分钟,放入锅中翻炒至变色后盛出备用;倒入橄榄油烧热,放入蒜末爆香,再加入鸡肉丝快速翻炒,最后加入适量的盐调味即可。2.蘑菇炒橄榄油:首先将平菇洗净切片,用沸水焯一下捞出沥干水分,然后在锅内放少许橄榄油,加热后先下入葱姜末煸炒出香...