炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
一、切肉有道,纹理为基:炒猪肉的第一步,便是切肉。切记要按照猪肉的纹理斜切,这样不仅能切断肌肉纤维,还能使肉片在烹饪过程中更易吸收调味料,口感更加细腻。二、腌制入味,锁住水分:腌制是提升猪肉嫩度的关键步骤。适量的盐、酱油、料酒等调味料能深入肉质,同时加入蛋清或淀粉,能形成一层保护膜,有效锁住肉汁,使炒...
有5种蔬菜炒前要焯水,为了身体好,不管多忙,都别再弄错了
黄花菜非常好吃,只要吃过的人都说好,一般和瘦肉搭配做出来最好吃,香气十足,不过黄花菜在炒前也要焯水,这是因为黄花菜里含有秋水仙碱,吃了对身体不好,而焯水后会去掉这个物质,所以黄花菜需要焯水,确保吃着安心。第五种:竹笋竹笋不仅口感好,营养也丰富,遇到了别错过,但炒竹笋前,要记得先焯水,这因为竹笋里含...
鸡蛋这样做,葱香瘦肉滑鸡蛋,嘎嘎的香,差点没被自己给香趴下!
锅里油热起来,冒点烟了就下腌好的肉片,快速翻炒,直到肉片变色变熟。这时候,别关火,直接把之前拌好的鸡蛋液一股脑倒进去。看着蛋液慢慢凝固,和肉片抱成一团,这香味就飘出来了。继续翻炒几下,等鸡蛋完全熟了,就可以出锅装盘了。瞧瞧这盘葱香瘦肉滑鸡蛋,色泽金黄,葱花翠绿,看着就让人流口水。配上一碗热腾...
三伏天,建议少吃羊肉,多吃八道肉菜,营养搭配,健康清爽不上火
4、炒至香菇断生以后,再加入一把葱段继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。四、土豆丝炒肉准备食材:土豆、瘦肉、葱蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切丝,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、土豆去皮擦丝,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出...
八月份,八道好吃的应季菜可以多吃,营养美味助消化,清热又解毒
二、豆角炒肉准备食材:豆角、瘦肉、蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、豆角摘小段清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入蒜末一起炒香。
佛手瓜雪梨瘦肉:美味又健的养生选择
所以,瘦肉红参普洱是一道非常滋补的生粉品,对于补气血具有良好的花生油功效(www.e993.com)2024年9月16日。通过合理搭配食材和精心烹饪,可以实现的食盐吃法,为身体的切块健提供有效的烧开保障。普洱茶雪梨普洱茶雪梨是一道非常清香可口的特别品,其主要材料是普洱茶和雪梨。普洱茶是中国的排骨一种特色茶叶,具有独特的莲子香气和口感,而雪梨则是一...
母女俩的晚饭只有两道家常菜,荤素搭配营养好,朋友说想来蹭个饭
上网一查才知道竹耳就是玉木耳,果断下单回家自己做,还是有机产品,经济实惠,菜品还可以更丰富。自己在家做的时候没用砂锅,并且稍微改良了一下,就做成这道双椒瘦肉炒双耳,做法分享,一起来看看吧。双椒瘦肉炒双耳配料表:青椒、红椒、猪肉、黑木耳、玉木耳、食用油、生抽酱油、玉米淀粉、盐、葱、姜、蒜;...
儿童中耳炎能吃什么饭
核心提示:儿童中耳炎可以适量食用小米粥、蔬菜瘦肉粥、鸡蛋羹、紫菜蛋花汤、虾仁炒饭等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是,食物并不能直接治疗中耳炎,若症状加重或持续不愈,应及时就医。儿童中耳炎可以适量食用小米粥、蔬菜瘦肉粥、鸡蛋羹、紫菜蛋花汤、虾仁炒饭等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是,食物并不...
“头伏不补,伏天受苦”,今日入伏,记得吃5样扶阳菜,平安过夏
推荐菜谱:韭菜苔炒瘦肉热锅凉油,油热后加入蒜头和生姜丝,炒出香味。加入瘦肉片,翻炒至变色。倒入韭菜苔段,继续翻炒至软,瘦肉熟透。加入少许生抽和蚝油,翻炒均匀,尝味调盐,炒至韭菜苔熟透即可出锅。生姜有句俗语:“冬吃萝卜夏吃姜”,生姜性质温和,能温中散寒,调和胃气,是夏季预防疾病的佳品。夏季常...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
1)瘦肉洗净,切成小块,凉水下锅,煮沸5分钟;2)瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压干水分,最后晾凉打成粉;3)大米洗净熬成粥;4)生菜洗净切碎,放入大米粥中。17.3色玉米青豆粥营养价值:玉米富含维生素,而青豆也富含B族维生素,是宝宝添加辅食的佳品。