10月多吃这个“蔬菜皇冠”!咸香下饭,简单炒一炒,花钱不多

咸肉炒青梗花菜制作配料:青梗花菜1份木耳适量咸肉1块生抽1勺老抽1勺盐半勺大蒜2个制作方法:1、青梗花菜掰成小朵,清洗干净,焯水1分钟左右,捞出来沥干水分,也可以加点木耳一起焯水;2、咸肉切成薄片,不用加油,直接下锅煎出多余的油脂,我更喜欢煎至微微焦黄色的咸肉,这样吃起来更香不腻!油脂足...

味道掌门|韭苔白干炒咸肉,家常菜最下饭

味道掌门|韭苔白干炒咸肉,家常菜最下饭VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:味道掌门家常菜来自于:北京...

腌咸肉别直接抹盐,牢记“1炒2抹3压”,咸肉更软嫩,咸香不肥腻

第一步先炒盐,把食盐倒进锅里,加入一把花椒(约20克),开小火加热,用铲子不停地翻炒,炒出花椒的香味,等到食盐颜色金黄,就可以关火了,倒出放凉备用。3、买一些肥瘦相间、层次分明的五花肉,切成10厘米宽的长条,不用清洗,一定不要清洗。如果新鲜肉沾上生水,就容易滋生细菌,导致咸肉变质。4、把切好的五花肉...

春日“鲜”定,马兰头咸肉焖饭

在锅中倒入食用油,煸炒咸肉、笋片,加入食盐与少量味精调味。这时,米饭已焖煮15分钟,将煸炒好的咸肉笋片盖在米饭上,继续焖煮20分钟。锅中加入食用油煸炒马兰头,米饭焖煮好后将其放入米饭中充分搅拌,最后再次关盖焖10分钟,香喷喷的马兰头咸肉焖饭就可以出锅啦!

清明吃是“头茬”,荠菜都败给它!时常炒一盘,一护血管、二补钙,助...

咸肉炒马兰头食材:马兰头、咸肉、盐、味精做法:1、马兰头洗净,反复多揉搓几次,去涩味。2、咸肉切条备用。3、热锅冷油加肉丝煸炒断生。4、倒入马兰头翻炒,再加少量盐、味精调味即可。注意:新鲜的马兰头略带苦涩味且含有草酸,所以不管是凉拌还是炒制,都要先在沸水中焯一下。

【滋味】重拾童年味道!喷香美味的咸肉菜饭,有你的回忆吗?

咸肉、青菜、大米、香肠、红薯、生抽、白糖、食用油做法1.青菜洗净后切碎,红薯去皮切小块(www.e993.com)2024年11月17日。2.取下一块肥肉相间的咸肉,用热水洗净、冲出盐分。3.香肠和咸肉分别切成小块状备用。4.锅中加入适量油,加热之后倒入咸肉、香肠开始翻炒。5.待咸肉变色后,倒入准备好的青菜、红薯,继续翻炒。

冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃

??将提前蒸好的咸肉改刀,切成薄片。放点老酒,放点姜片,刀板香整个上锅干蒸15-20分钟,即可拿出切片。??焯好水的冬笋切片,青蒜切条后叶和茎分开放。青蒜切之前先拍一下,炒制更入味!2炒制蒜要好吃,下锅有讲究:??锅中油热后,下入切好的刀板香煸出油脂。

今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→

老袁说,“以前的烧法是菜切得大一点和米一起煮,这样容易把菜叶烧黄掉,现在就是先用猪油炒青菜,把菜炒软了之后捞起来放在边上,然后再把米和咸肉放进锅。”等到米和咸肉放进锅里后,再加水,水不宜过多,差不多比米高出一到两厘米左右即可。然后再放点盐。放多少盐就要看咸肉的咸淡,老袁说如果自己腌的话...

上海的十大家常菜及做法

食材:春笋、咸肉、五花肉、百叶结、葱姜、料酒。做法:春笋去皮切成滚刀块,咸肉和五花肉切成小块,分别用开水焯一下,捞出沥干水分。葱姜切末备用。锅中放少许油,放入葱姜末爆香,加入咸肉和五花肉翻炒几下。加入料酒和适量清水,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。