中国人不能失去县城_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
2024年9月24日 - 澎湃新闻
有花生仁、油酥黄豆、红油辣椒、大头菜、葱花等丰富的配料,再撒上散子(炸过的面条)、粉蒸牛肉和一大撮银线般的鸡肉丝,再来点白糖和香醋搅在一起吃。在夹江吃豆腐脑,那算是硬菜。外地人对这碗甜咸辣烩成一碗的调和主义,总是感情复杂。但它无疑是夹江人共同的乡愁。图片|无尾象和猫??-07-湖北仙桃...
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1939~1949年的老镇江,街头巷尾琐记|炒米|面条|白果|糯米|咸菜|...
2024年8月13日 - 网易
那里有大铁锅、大铲子,锅里有黑色的细砂子,就像现在做糖炒栗子那样,将糯米放到锅里跟砂子混在一起炒。膨胀起来的炒米,过了筛以后装在籮筐里。这时还可以将麦芽糖饼焐在滚热的炒米堆中,糖化了,粘上许多炒米,连糖带炒米拿出来,用两手一拍,就做成炒米糖饼,这是孩子们爱吃的小零食。炒米拿回家,装在坛子里,慢慢...
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济南这条不起眼的老路,竟被这些顶级馆子撑起来的
2017年7月29日 - 网易
引荐:黄豆排骨、切开的狮子头、爆炒腰花、风味茄子、川椒凤爪、挂蛋炸馒头片、糖醋里脊、鸭蛋黄狮子头、老厨白菜、便宜酸奶、孜然心管、黄瓜拌油条上榜来由:这一家每一道菜,都出格特此外隧道!狮子头内部夹了蛋黄,外面的肉软软糯糯,内部的蛋黄油香适口,两种口感混到一同几乎味蕾盛宴;孜然心管不管厚度仍是炒...
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