做豆芽炒面,一定不要先炒豆芽,教你这样做,面条干爽不硬不成坨
1、准备一份油面,炒面就用这种油面,它表面就有油,可以防止粘连。然后需要先焯水,将它煮软。因为我们家里的灶火都没有那么大,所以怕炒不软,口感发硬。2、锅中烧开水,放入面条再次烧开,加一勺盐,煮30秒钟再捞出。然后沥干水分,加2勺酱油和1勺老抽搅拌均匀。提前加酱油拌匀,这样更方便后面下锅炒,不会慢乱。
99%的人都喜欢的炒河粉,味美饱腹,风味十足,不错的解馋佳肴
炒牛肉:在锅中加入适量食用油,将腌制好的牛肉快速翻炒至变色,盛出备用。炒河粉:在锅中加入适量食用油,放入河粉,快速翻炒,加入生抽、老抽和蚝油调味,炒匀。混合炒制:将炒好的牛肉、鸡蛋和豆芽加入河粉中,快速翻炒均匀,最后加入韭菜,炒至韭菜断生即可。烹饪原理炒河粉的关键步骤在于火候的控制和食材的快速翻...
豆芽这样做,真的太鲜了,一周吃8次都不腻,鲜脆爽口又美容减肥
炒锅预热,加入1勺食用油,然后加入腌制好的肉丝,快速翻炒,炒至肉丝变色,加入葱花姜片和料酒爆香,然后再加入1勺甜面酱上色,最后加入少许清水,大火烧开,出锅前加入1勺蚝油提鲜,就可以关火出锅了。第五步浇入豆芽里。把炒好的酱肉丝,连肉丝带汤汁一起浇在豆芽菜里,搅拌均匀,这时的豆芽菜,吸取了肉丝中的酱汁,...
比中国人更懂中国菜,这个英国人回来了
软嫩的猪肉被面粉包裹着,炸得酥脆,配上酸甜的糖醋酱,足以让年幼的扶霞和妹妹兴奋期待。以糖醋肉球为代表,当时英国人还能吃到一系列似是而非的中国菜,包括虾仁杂碎、罐头笋炒鸡丁、豆芽炒面等。酱油和葱姜的气息,隐隐透露出这些菜品的中国血统,但无论从哪个角度看,它们都和“正宗”不沾边。伦敦唐人街。(图/W...
春菜抢“鲜”上市!就在徐汇这些社区食堂
蔬菜:蒜香海带丝、油豆腐炒豆芽、鲍汁萝卜、清炒杭白菜汤:大骨裙带菜冬瓜汤主食:外婆菜蛋炒饭今日特价:西葫芦炒肉片晚市套餐A:咸肉菜饭+卤味素鸡+黄豆猪手汤套餐B:金陵盐水鸭+老鸭粉丝汤+煎饺大荤:番茄烩排骨、糖醋黄鱼、避风塘炒虾、栗子烧鸡、酒香南乳鸭腿小荤、莴笋木耳炒肉片、鸡丁麻婆豆腐、韭黄炒鸡...
炒粉、炒面、炒饭怎么炒好吃?大厨教你几个小技巧,先收藏了!
《炒面》我在家里经常这样做配料:圆面条,豆芽菜,香葱,生姜调味:盐,鸡精,酱油,可以根据自己的口味放辣椒做法:净锅上火加水,把面条先煮熟,再用冷水冲凉待用,净锅上火放入豆芽菜和生姜一起炒香,当然也可以加点肉一起炒!配料炒香之后放入煮好的面一起炒,调味加入盐和鸡精酱油,炒至熟透即可!
美食推荐韩式炒扇贝,油泼辣子酸汤面,豆芽炒面的做法
材料:面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。做法:1、红萝卜切片,辣椒香葱切小。2、锅里放油,烧热。3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油,继续翻炒。5、加食盐,翻炒2分钟即可出锅。做法:1,锅入凉水,放葱段、姜片,一小酒盅白酒,大火烧开。
【回家吃饭】怎么炒面、炒饭、炒土豆不粘锅?教你一招搞定!
1、首先要快速煮一下面条,煮个6成熟,捞出过凉水,沥干水后用油拌一下,这样炒面就不会粘锅。2、最好使用不粘锅炒面,为避免油腻,炒面时可以不放油,因为你之前配菜已用油炒过,面也用油拌过。3、也可以先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开,然后再炒,这样...
大厨教你河南炒面正宗做法,生面条直接上锅炒,比饭店做的还好吃
准备食材:面条8两,小豆芽,芹菜,大葱,生姜各适量,瘦肉(或五花肉)2两首先把瘦肉切成肉丝,大葱切成葱花,生姜切成姜片,一起放入料碗中备用,芹菜切成寸段,放入盘中备用起锅添入半勺食用油,先下入葱姜和肉丝炒香,加入几滴老抽调色,再加入食盐3克,胡椒粉1克...