30元一斤、近百元一盘,“咪咪小”的河虾为何贵过基围虾、小龙虾?

“国庆节期间,我们家在外面的酒楼聚餐时,有人点了一份炒河虾,居然要88元,比白灼基围虾、炒虾球都贵。”10月9日,记者接到一位市民咨询称,平时在菜市场里看上去并不起眼的“咪咪小”的河虾,怎么卖得比很多河鲜都贵?而且餐馆里简单的一道菜就要卖到近百元。10月10日,记者致电读者所说的餐厅了解到,一盘炒河...

24道以虾为主的菜品,煎炸烹炒样样俱全,一桌全虾宴你觉得怎么样

1.新鲜基围虾,剪须,去虾线,并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热;2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用;3.另起油锅,加少许油烧热,倒入炸过的虾,翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可。剁椒爽口虾材料:海虾、小米椒、葱花、盐、香油、鸡精、水淀粉、...

秘制糖醋汁,简单易学的糖醋基围虾做法

炸制基围虾:腌制好的基围虾控干卤汁,拣去生姜片和蒜片。锅中倒入适量的食用油,油热后将基围虾放入油锅中炸至转色,捞出沥干油分。炸制时火候不宜过大,以免虾肉过老。炒制配料:锅中留底油,将切好的洋葱丝和尖椒段倒入锅中煸炒出香味。随后加入适量的糖、醋、蚝油和盐,继续翻炒均匀,调制出糖醋汁。合并炒...

我心中的冬日限定 香芹炒基围虾

基围虾500克香芹适量大蒜子适量菜籽油适量生抽适量老抽适量黄酒1勺剁辣椒一勺做法步骤1、基围虾适量2、去头，虾线3、锅里少许油下基围虾4、颜色变红，放大蒜子，盐，5、放香芹，剁辣椒，生抽，老抽上色，黄酒适量。6、出锅。基围虾的营养功效1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的...

炒基围虾颜色不好看?焯水时放点“它”,基围虾香辣好吃还入味

香油可以让基围虾的色泽变得更加的靓丽,看上去就非常有食欲,而且香油还能够让基围虾的味道变得更加好,给基围虾增添一些香味,这样基围虾闻起来就非常好吃,自然是让人吃的停不下来了。而放香油的时候也要注意,最好是等基围虾焯水到一半的时候再放进去,这个时候效果才是最好的。

香爆基围虾,炒的时候全程别放水

材料:鲜活基围虾、姜末、蒜末、豆瓣酱(我用的是自己做的剁辣椒)、生抽、蚝油、黑胡椒粉、葱末(www.e993.com)2024年11月4日。注意:炒的时候全程都不要放水哦步骤一:将虾头去掉步骤二:用剪刀将虾背的皮剪开,从中间拱起的部位用牙签把虾线挑出来(一般在去头的时候大部分的虾线都能带出来)。用刀把虾背上的肉划开。清理完后用清水洗一...

【胖子厨艺】一心只做家常菜:小海鲜系列之『芦笋炒基围虾』

????1、基围虾去须洗净。????2、芦笋洗净切斜段。????3、热锅下油,放入葱姜炝锅。????4、加入基围虾,旺火翻炒至变色。????5、再加入芦笋,旺火翻炒至断生。????6、加入葱花、盐,旺火翻炒30秒出锅即可。????基围虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是...

炒基围虾,又香又好吃,鲜美极了,下饭一级棒

第1步、基围虾清洗干净去虾线备用。第2步、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒生姜,倒入基围虾大火油炸一下基围虾。第3步、加入适量辣椒粉煸炒均匀。第4步、加入少许盐。第5步、加入一勺老干妈辣椒酱煸炒均匀。第6步、大火煸炒均匀。第7步、盛盘,完成。成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。

美食推荐:白灼基围虾,溜肉段,蚝油牛肉炒青椒的做法

4.倒入牛肉一起稍微翻炒下,加一点水,最后倒入蚝油再炒个5秒就OK啦;白灼基围虾材料:虾1斤、盐两小勺、香葱1根、香菜1根、蒜粒两瓣、白糖少许、生抽两勺、食用油少许、姜三片切丝;做法1.剪去虾须,虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头(不用掰断),扯掉泥包和虾线(连一起)。

香辣下饭,基围虾这样吃也美味!

准备虾:将基围虾洗净,剪掉虾须和虾脚,沥干水分备用。准备辣椒酱:将干辣椒切段备用。烧锅:在炒锅中加入适量的食用油,烧至五成热。爆香蒜姜:加入切好的生姜末和蒜蓉,翻炒至香气四溢。加入郫县豆瓣酱:加入郫县豆瓣酱,继续翻炒,使其散发出红油。