这道素菜要收藏,香菇炒小白菜,鲜掉眉毛,低脂低卡,好吃不胖!
1.材料预处理:香菇去根洗净,小白菜摘去黄叶也洗净。记得哦,香菇的根有点硬,切掉口感更好。2.焯水环节:锅里加水烧开,撒点盐,先下小白菜焯一下,这样颜色更绿,营养也不流失。然后换水烧开,香菇下锅,煮到变软就捞出,放冷水里过一下,口感更好。3.切一切:小白菜切段,香菇切片,大小随意,自己喜欢就好。
香茹怎么做才好吃?香菇炒青菜秘籍,鲜嫩翠绿,美味升级!
香菇:选择新鲜香菇,去蒂洗净,根据个人喜好切成薄片或小块。青菜:选用新鲜、绿叶完整的蔬菜,如上海青或油菜,去掉老叶和根部,洗净后沥干水分。烹饪步骤炒制香菇:锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的大蒜末,小火炒出香味,然后加入切好的香菇片,转中火翻炒至香菇变软出香味。加入青菜:如果青菜已经焯过水,则...
香菇炒青菜,翠绿可口、嫩滑入味,美味刮油菜
调料:花生油、盐、糖、生抽、蚝油葱蒜切成末香菇洗净切薄片芥菜切小段备用热锅热油放入蒜末、葱末爆香倒入香菇翻炒至变色断生变软放入青菜梗一起翻炒至断生再放入菜叶炒软加1小勺盐、1勺生抽、1勺蚝油调味少许糖提鲜炒匀就可以出锅啦鲜香美味的香菇炒青菜就做好啦香气四溢、鲜嫩翠绿、美味爽...
23款经典好味道精选!鲜香实惠,经济又美味,动手在家做起来吧!
做法1、把鲜虾剁去虾头和虾脚,逐个在虾腹部剖一刀,待用葱姜水腌渍入味后,才下入油锅炸至酥香,捞出来控油待用。2、把涨发好的豆筋粒下到油锅里,炸至干香便捞出来,待用。3、炒锅入油烧热,投入肉丁先炒熟,再把盐菜末、蒜粒、豆筋丁和大虾放进去,待一起炒成咸鲜味后,即可出锅装盘。红烧排骨食...
青菜馅怎么调好吃?30年老师傅分享3个窍门,馅儿青翠鲜香不发黄
1、首先来处理青菜,青菜选择小油菜或者上海青都可以,锅中烧水,水开放入一勺盐,一勺食用油,清洗干净的青菜,少量多次的放到开水锅里焯水20秒,捞出迅速过冰水,没有冰水就用凉水,将青菜迅速降温,然后切碎挤干水分备用,挤出来的青菜汁可以留着和面用。2、锅中倒入少许食用油,将切碎的香菇和胡萝卜倒进去翻炒,胡萝...
隔着屏幕都要咽口水!杭州这道“萌”小吃,鲜就一个字!你吃过吗
"一碗看似简简单单,“清汤寡水”的面食,加入美味配料,虾仁、干贝、火腿、鸡肉、香菇、菜叶、葱姜……还要淋上熟鸡油,鲜得眉毛都要掉下来了(www.e993.com)2024年10月19日。“猫耳朵”,这道名字
没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?
更普遍的则是清炒。炒青菜要好吃,无甚秘诀,只要油多火旺。旺火宽油,迅速翻炒出锅,青菜们还没回过神,生脆鲜绿依然保持着,身子却已在盘中。青菜要炒出镬气,又保持油绿色泽。摄影/云海路漫漫图/图虫·创意掌勺的厨子心情好,还会加些腐皮或香菇。浙江富阳特产腐皮,在浙江、上海、江苏一带颇有名气。豆腐皮...
「青菜」最好天天吃,营养师家26种青菜汇总来咯!
蒿子杆香菇牛丸汤&彩椒虾皮炒蒿子秆????营养亮点:茼蒿在青菜当中的胡萝卜素含量是比较靠前的,总的胡萝卜素含量达到1904微克/100克。再就是矿物质钾的含量也很高,跟盖菜、菜心差不多。另外,钙、膳食纤维等含量也还不错。????其他推荐做法:芝麻拌茼蒿、涮火锅必备蔬菜、蒜蓉炒、蒸茼蒿4、韭菜韭菜鸡蛋...
低卡美食减脂餐晚餐怎么吃
2.香菇鸡肉焖饭:首先将大米淘净放入电饭煲中,加入适量清水,按比例按下开始键进行蒸煮;其次将鸡肉切丁,与香菇一同放入沸水中烫一下,捞出控干水分备用;最后将锅置于火上,加油烧热,放入鸡肉、香菇翻炒,加入少许料酒、酱油、糖提鲜,再加入少量清水,盖上锅盖焖煮几分钟,待汤汁收浓后盛出,同时将电饭煲中的米饭打开,...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
1、新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳。切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。2、烧热锅,小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。3、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火慢煎。4、将五花肉表面煎至微焦后倒入料酒,翻炒。倒入50ml的生抽,提鲜。50ml的老抽,继续保持中火,上色入味。