炒醋溜白菜火候很重要,学会这一招,脆嫩不出汁,一顿能吃2碗饭

先把白菜叶子一片片掰下来,再用流水冲洗干净,把洗干净的菜叶下手撕成块,不需要用刀切。2.准备几瓣大蒜,切成片,生姜切成丝。3.青红椒各一个,去籽以后切成片,几个干辣椒直接用手掰成段。4.再来调个灵魂料汁,两勺生抽,香醋少量,一勺白糖,一小勺盐,一勺淀粉,给它们充分搅拌均匀备用。5.锅里油热下...

白菜炒肉的家常做法,试一试这这样的简单做法,美味又超好吃!

1.前期准备白菜洗净,切成大块或条状。猪肉切成薄片或丝,用少许生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切片,青红椒切丝备用。2.炒制过程热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉,快速翻炒至变色。加入大蒜和生姜片,继续翻炒出香味。放入白菜块,大火快速翻炒,使白菜变软。倒入生抽、老抽、盐和白糖调味,翻炒均匀。如...

炝炒圆白菜的绝妙秘籍:解锁家常菜的非凡风味

-热锅凉油：先将锅烧热，再倒入适量食用油。待油温五成热时，下入干辣椒段、蒜末和花椒粒，小火煸炒出香味。这一步是炝炒的灵魂，火候不宜过大，以免香料糊锅。-大火快炒：香味四溢后，迅速将切好的圆白菜片倒入锅中，大火快炒。这一步要求动作迅速，翻炒均匀，以保持圆白菜的脆嫩口感和鲜绿色泽。-调...

白菜炒肉的家常做法,鲜美可口,解馋开胃,暖身又暖心的家常菜

1.前期准备:白菜洗净,切成细丝或块状。猪肉切片,用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜、生姜切末,干辣椒剪成小段。2.炒制过程:锅烧热,倒入适量食用油。下入腌制好的猪肉[ugw.dof247)片,快速翻炒至变色,盛出备用。锅中留底油,加入蒜末、姜末和干辣椒段爆[zw4.smb-360)香。放入白菜翻炒至...

小白菜不要炒了,简单的凉拌小白菜,脆爽好吃,实用靠谱家常菜

1.朋友们,大家好,今天咱们做一个简单的凉拌小白菜。首先准备一把小白菜,洗净切段。2.然后再把少量的胡萝卜切片。3.再切少量的紫洋葱。4.最后切蒜末和辣椒段。5.然后把小白菜和胡萝卜开水下锅煮一下,当水再次开始沸腾的时候,就捞出放凉,这样可以防止小白菜煮的太软。

今天周五啦,炒了4个家常菜,用辣椒酱拌了辣白菜……

#周五晚餐家常菜#今天周五啦,炒了4个家常菜,用辣椒酱拌了辣白菜,我们下周一见#我的美食日记#@鲜城@微博美食??_新浪网

炝炒圆白菜:脆嫩爽口的家常佳品,让你的味蕾惊喜连连!

圆白菜500克干辣椒适量大葱适量姜蒜末适量酱油1汤匙白醋1汤匙盐适量白糖1茶匙食用油适量鸡精（可选）适量步骤：准备圆白菜：将圆白菜外层的老叶摘去，洗净后切成细条。用盐水浸泡5分钟，去除多余的杂质和虫害，然后沥干水分备用。加热锅具：热锅凉油，油热后加入切好的干辣椒段，用中小火煸炒出香...

夏天,我家隔三差五就要炒的菜,口感清脆味道酸香,特别开胃解腻

烹炒步骤:1、今天的主食材是白菜,白菜有大小白菜及品种之分。不同的白菜有不同的口感和味道,正常说的吃的醋溜白菜其食材都是“夏阳白”。这一种白菜的口感极其鲜甜、清脆,为此用于烹炒特别好吃。把白菜清洗干净然后切成段备用,除了白菜之外还需要准备一些蒜碎用于增加香味。另外干辣椒剪成斜长条并揉除辣椒籽,...

白菜如何搭配才更有营养?

将白菜洗净切好，热锅加油爆香干辣椒，放入白菜快速翻炒，加入适量的醋生抽盐糖继续翻炒，直到汁液浓稠即可关火。小窍门是要用中火快炒，那样能保持白菜的脆爽口感。或者，白菜炖豆腐，温润养胃，特别适合这凉凉的秋天。咱们把新鲜白菜和豆腐做个搭配，配点瘦肉切片和几片姜，先炒熟肉片再加入白菜和豆腐，添点...

中秋节必吃的15道家常小炒菜 家的味道,团圆必备

素炒香菇:香菇与青椒快炒,保留蔬菜的清脆与鲜美,简单的调味便能激发出食材本身的鲜香。青椒木耳炒腐竹:腐竹、木耳、青椒的组合,口感多样,简单调味便能成就一道清爽可口的素食佳肴。辣炒白菜:大白菜与辣椒面等调料快炒,酸辣爽口,为家宴增添一抹亮色。