这菜全身都是宝,很多人只吃果实,把叶子当垃圾,不懂吃就亏大了

1,南瓜尖在炒之前需要简单处理下表面的绒毛和老皮,稍微掐点段出来,顺着边缘一撕就把表面杆杆上的绒毛和外皮撕掉了,这样吃起来口感才会嫩,也不会扎嘴,叶子上的细微绒毛可以在清水里搓一搓,南瓜花去掉花心和老梗部位,清洗干净,然后把南瓜尖折成小段就可以开始炒了。2,搭配鸡蛋一起炒鲜上加鲜,油锅烧热,先下...

10月“菜王”使劲吃,3块钱炒一大盘!养胃一绝,还是“血管清道夫...

如果一次吃不完整颗,最好从外层开始一层层剥下来需要的叶片量,然后用保鲜膜或者塑料袋包好剩下的圆白菜放入冰箱冷藏即可,这样会比从中间切开保存的更好一些。炒制:锅中加10~15克油,下入西红柿煸炒,加入适量盐后炒制成酱的状态。加圆白菜:然后再放入葱姜蒜煸炒,接着倒入圆白菜丝调大火翻炒均匀。最后:加入...

农村义务教育营养午餐升级“一荤一素” 每周至少3次“叶子菜”

具体来看,周一:宫保鸡丁、青椒土豆丝;周二:黄豆烧肉、炝炒凤尾;周三:黑木耳炒猪肝、红烧豆腐;周四:鱼香肉丝、炒豆芽;周五:豆干胡萝卜炒肉丝、炝炒莲白。《通知》要求,新菜谱供实施学校参照实施,但每餐蛋白质摄入量小学、中学分别不少于30和36克,深色绿叶蔬菜每周至少3次,食用油每人每餐限于10-15克,盐每日摄入...

春吃八种时令菜(上)

购买芦蒿是要挑选嫩茎鲜绿的,炒之前,最好先在清水中浸泡一会儿,这样可以增加它的鲜嫩感。烹饪时要急火快炒,出锅之后嫩杆鲜绿挺拔,还带着一股春天清新的气息。另外,芦蒿质地硬,脾胃不好者少吃。茼蒿:健脾开胃上汤皇帝菜,听着名字相当霸气,上菜后一看,细细的嫩杆上有几片锯齿状的绿叶子,散发着一种野菜的清...

特殊时期这种菜叶不要扔,简单一炒清脆爽口解油腻,还能减脂补钙

蒜香莴笋叶的做法总结:1、莴笋叶要想营养更好,可以荤素搭配,在烹饪的时候加点鸡蛋一起炒;2、吃莴笋的时候可以先吃叶片,因为叶片更容易干瘪发黄;本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,如果您有不同的意见和看法,也欢迎在文章下面留言,

这树叶是个宝,天然的“养肝菜”,遇到多摘点,鲜嫩清香营养高,煮汤...

清洗桑叶:将桑叶轻轻放入清水中,用手轻轻揉搓,去除表面的尘埃(www.e993.com)2024年11月14日。新鲜桑叶可先焯水,以去除部分苦涩味,使口感更加嫩滑。炒香蒜末和肉末:热锅冷油,待油温适中,加入蒜末翻炒出香味,再加入肉末,快速翻炒至肉末变色,散发出诱人的香气。煮汤:在锅中加入适量开水,放入枸杞,大火煮沸后转小火慢炖,让肉末和枸杞的精华慢...

我们的年夜饭丨南京:“十全十美”是传承也是心愿

素什锦的原材料虽不起眼，但制作起来却很有“门道”。绿柳居的主厨张永新介绍，首先要把每样食材都准备好，每样都要根据原材料的特性进行不同的处理。比如，对于荠菜、菠菜等绿叶子菜，洗干净后先焯水，随后放到冰水里面过凉，再将水分挤干;黄花菜用开水浸泡发软，并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。“从我记事...

“千菜万菜不如白菜”,分享白菜常见的6种做法,好吃实惠不重样

2、这里只需要用到白菜叶子,建议选择白菜外面的那几张,叶片部分比较大,白菜叶子清洗干净之后,沿着白菜梗的纹路切断,切断之后需要将白菜焯水,剩下的白菜梗不要扔掉,清炒或者炒肉都可以的。3、锅中水烧开,加少许食盐、食用油,下入白菜叶子,等菜叶子变软,马上出锅过凉水,这样能让白菜叶子快速降温,保证颜色的同时...

洋姜、藠头、宝塔菜……饭桌上的那些小咸菜都是啥?

雪里蕻炒黄豆|douguo03水疙瘩丝/配着豆汁儿和焦圈/北京有一种外埠人鲜少吃得惯的早餐——豆汁,配豆汁吃的餐食有两种:焦圈和水疙瘩丝。就豆汁儿的疙瘩丝|spoonhunt这水疙瘩也是芥菜的变种,叫做大头菜,与榨菜和雪里蕻不同,这个变种是根部发育得很大,去掉叶子长得特别像青皮萝卜。

河南人的“折耳根”,夏天掌管河南人餐桌的神

新鲜的藿香叶,除了有些异香,还带着一股清新的草本香气,四川人主要将藿香用在各种河鲜的烹饪上。河鱼刺多肉嫩,且一般带着“土腥味”,加入藿香,可以有效去腥提鲜。新鲜的藿香叶|图片来自图虫创意藿香鲫鱼,将鲫鱼油煎定型,再放在豆瓣酱调味料炒制后加水的汤里稍煮片刻,收汁装盘,最后放上切碎的藿香叶,一道...