白菜心堪称冬季的“黄金蔬菜”,教你十种做法轮流吃,细嫩爽口

将白菜心切丝,与凉粉一同拌匀,加入适量的醋、蒜泥和辣椒油调味即可。这道菜酸辣可口、开胃解腻,是冬季里的一道清爽佳肴。做法四:白菜心炒鸡蛋鸡蛋是日常生活中非常常见的一种食材,而将它与白菜心相结合,则能烹饪出一道美味又营养的佳肴。将白菜心切丝,与鸡蛋一同翻炒,加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色泽金...

炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

开封夜市的炒凉粉,3块钱成本,比吃肉还舒服,学会了自己在家做

1、红薯凉粉切成两厘米长的小方块,蒜苔择洗干净后切成丁备用。另准备好小米椒碎、葱花和蒜末。2、起锅放油,保持热锅冷油的状态,放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、花椒粉炒出香味。不喜欢吃辣的可以不放小米椒和辣椒面。3、调料爆香后,倒入凉粉翻炒。凉粉容易糊锅,这时要注意不断的翻炒凉粉。如果喜欢黏糊口感...

茼蒿的家常做法有哪些

一、清炒茼蒿材料:茼蒿500克,大蒜3瓣,盐适量,食用油适量。做法:1.将茼蒿洗净,沥干水分,切成段状备用。2.大蒜切成末状。3.热锅凉油,待油热后放入大蒜末,煸炒出香味。4.加入茼蒿段,大火快速翻炒,使茼蒿均匀受热。5.炒至茼蒿断生,加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。二、蒜蓉茼蒿材料:茼蒿500克,...

风味小吃,炒凉粉的家常做法,好吃又简单,现在正适合吃,暖和

今天就分享一道炒凉粉的家常做法:1,凉粉切块备用,再准备点蒜末、葱花,喜欢吃香菜的朋友也可以准备点香菜。2,锅里加适量油,倒入蒜末和葱白炒出香味,再倒入凉粉翻炒。3,加适量的豆瓣酱翻炒,喜欢吃辣的朋友还可以放些小米辣等辣椒翻炒。4,加适量的生抽、老抽、盐、十三香、白糖继续翻炒入味,凉粉炒的时间越...

厨师长教你农家炒凉粉的做法,一个简单的窍门,凉粉出锅特别香

炒河粉之步骤步骤一、首先准备凉粉给它切成块状,在切的时候要稍微均匀一些才行,这样出锅比较好看,同时要把刀先沾水,这样切凉粉不会粘刀,而且切出来的侧面会非常光滑步骤二、再准备葱和蒜给它切成末(小料切成末,后期会更好地激发出香味),接着准备一个小碗,加入少许清水(约小半勺左右)、食盐、鸡精和生抽等...

凉粉别再凉拌着吃了,试试这种做法,比凉拌的鲜香,比炒米饭过瘾

具体做法:1.先在250g豌豆粉里加300g清水搅匀。2.在锅里加1200g清水烧开,水开后把沉淀的淀粉搅一下,然后倒进锅里,边倒边搅,搅至变色就好了,把它倒进碗里晾凉。3.晾凉以后扣在案板上,非常有弹性,用刀把它切成小块。4.再切点蒜苗备用。

几分钟教你肉沫炒凉粉的家常做法,麻辣鲜香,细嫩爽口,百吃不厌!

给大家分享一个肉沫炒凉粉的做法准备食材：凉粉，五花肉，生姜，蒜苗，大蒜凉粉一块切成一厘米宽的厚片，再改刀切成一厘米宽的长条，最后切成大小均匀的方丁放入盘中备用，凉粉不能切得太大，太大不易入味，也不能太小太小夹着困难，五花肉一小块，先切成均匀的薄片，再剁成肉末，放入盘中备用。大蒜5粒，...

Q弹爽滑的凉粉还能炒着吃,做法简单,外焦里嫩,好吃到停不下来

1.凉粉切成小块;2.生姜、大蒜切末;3.小葱切葱花;4.起锅烧油,倒入姜蒜末、1勺豆瓣酱,炒出香味;5.倒入凉粉,中小火快速翻炒;6.调下味,倒入食盐、十三香、鸡精,翻炒均匀;7.出锅之前撒上葱花炒匀即可;8.出锅开吃,最喜欢吃表面微微发焦的部分。注:喜欢的朋友麻烦点下“关注”,每天给大家推送...

教你正宗的红薯凉粉做法,淀粉和水的比例告诉你,劲道爽滑超好吃

今天就给大家分享怎样在家自制凉粉,以及炒凉粉的做法,做好的凉粉筋道Q弹、嫩滑爽口,特别的入味好吃,只要掌握好淀粉和水的比例,就可以在家做出Q弹爽滑的凉粉,做法超简单。准备食材:红薯淀粉、清水、盐、碱面、蒜苗、蒜叶、大蒜、辣椒面、生抽、味精具体做法:...