炒豆芽,直接炒还是先焯水?都错了,多做1步,脆爽入味,不出水
①炒豆芽不能直接炒,也不要焯水,一个不入味一个不脆爽,都不好吃。正确做法是腌制后再炒,既能保持脆爽的口感,也非常入味,豆腥味也没了。②炒豆芽时一定要大火爆炒,锅的温度一定要够高,才能快速炒熟,所以豆芽下锅前要沥干水分,汁水会降低锅的温度,口感就不脆爽了,还容易出水。今天的文章对您有用吗?如果...
8毛一斤的菜中人参,入伏后别手软,随手一炒,营养美味开胃下饭
黄豆芽炒粉条在炒黄豆芽时,有人焯水有人直接炒,其实都不对,难怪出水不好吃,下面我来教你正确做法,搭配粉条,好吃下饭!和饭店做的一样好吃!食材:豆芽、土豆粉、五花肉、大蒜、干辣椒。详细做法:1.豆芽洗净放盆中,+一勺食盐,倒入清水抓匀,浸泡10分钟后捞出。2.土豆粉泡发一下,五花肉切成薄片,大蒜剁成...
黄豆芽和什么菜一起炒好吃?放把木耳和2个鸡蛋,下饭那叫一个香
(3)鸡蛋如果喜欢老一点的话,用大火翻炒,如果喜欢嫩一点的可以开小火翻炒。(4)豆芽、木耳、胡萝卜,最好焯一下水,可以去除一下异味,大蒜焯水时间不要太久,防止焯水过火,影响口感,一般30秒钟就可以。(5)黄豆芽翻炒过程要大火快炒,但是时间不要太久,因为焯过水,一般翻炒20秒钟就可以。总之,小炒黄豆芽作为...
春分节气吃春菜,6道家常菜常吃,一周不重样,增强抵抗力少生病
黄豆芽焯水,可以去除黄豆芽的豆腥味,还可以缩短炒制时间,减少营养流失。5.锅内加入油烧热,下入葱花,姜丝,蒜片和干辣椒段,爆香。6.下入香干和尖椒丝一起翻炒1-2分钟。7.下入黄豆芽大火翻炒均匀,淋入生抽,加入盐,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘,一盘黄豆芽炒香干就做好了。荠菜豆腐羹所需材料:...
卵巢,女人的命根子!这样保养,留住好气色,重回18不是梦!
2、蒜片,干红辣椒,八角,花椒炒香;黄豆芽放入炒七八成熟;木耳放入翻炒2分钟左右;放入青红椒、适量盐、生抽,炒匀关火盛盘。三、西芹百合1、甜椒用半个就好了;一片片百合掰下来,洗干净;西芹洗净,切斜段,甜椒洗净切丁。2、烧一锅开水,水开后加一点点盐,放入西芹,焯水1分钟左右;焯好水的西芹过凉水。
做法简单味道鲜美 黄豆芽炖干豆腐的做法大全
将黄豆芽焯水后捞出备用;2.将干豆腐切成小块,焯水后取出;3.锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜炒香;4.加入焯好水的黄豆芽和干豆腐,炒匀;5.加入足够的清水,调入适量盐和鸡精,大火煮开后转小火炖煮20分钟;6.最后大火收汁,出锅(www.e993.com)2024年7月27日。这样简单的几个步骤,就可以制作出一道色香味俱全的黄豆芽炖干豆...
春天,不吃这3菜太亏了,3块钱1斤,清热明目,健脾和胃,要多吃
1.黄豆芽焯水后,捞出备用,海带泡发后,清洗干净,切成长条备用,五花肉切片,大葱、生姜、蒜切末备用。2.热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,放入五花肉片煸炒至微黄,加入黄豆芽和海带翻炒均匀,加入生抽、盐、料酒,加入适量清水,炖煮10分钟后,关火,加入少许鸡精调味,翻炒均匀即可。
这4种素菜是“吸油大户”,比肥肉还肥!难怪瘦不下来
锅留底油,炝香蒜片后,加水淀粉,用盐或老抽调味,再按易熟的程度依次放入土豆、茄子和青椒,减少用油。2三类吸油厉害的菜不少蔬菜本身吸油比较严重,要想口感好,油量就不能少。1疏松多孔型蔬菜像茄子、豆角等都属于疏松多孔型蔬菜。以茄子为例,其本身就比较松软,含有较多的水分,在炒制的过程中,水分会...
韭菜炒鸡蛋竟然成了春天的“食补良方”?
做法:将豆腐切小丁;香椿芽洗净,沸水稍焯,切碎;将香椿芽与豆腐丁一起,加食盐、酱油、香油等调味品拌匀即可。功效:香椿可健脾开胃,增加食欲,香椿味苦性寒,具有清热利湿、润肠止血、杀虫固精、利尿解毒之功效。豆腐能帮助补充钙、抗血栓、促进脑部发育等,还有抗癌、预防心血管疾病、改善更年期综合症等多种好处。
夏天炒菜要清淡,易吸收好消化,学会这八道菜,营养美味老少皆宜
1、牛肉清洗干净切成片,加入酱油、食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。黄豆芽清洗干净备用。2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入黄豆芽翻炒一会儿,炒至断生后放入清水煮开。3、水开后放入牛肉煮三分钟煮熟,煮好后加入食盐调味,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。