一碗咸肉菜饭,隔着屏幕都能闻到香味~

咸肉菜饭用到的食材十分简单,几棵自家种的小青菜洗净、切碎,再将咸肉切成薄片,所有的食材便已准备妥当。“吃上一碗油亮亮的咸肉菜饭,就代表冬天快要来了。”耿阿婆边说边熟练地拿起锅铲,“我喜欢在菜饭里加上黄豆,这能让菜饭更香、更鲜!”接着,耿阿婆将洗净的大米倒入铁锅并不停地翻炒,随后加入没过菜饭的水...

10月多吃这个“蔬菜皇冠”!咸香下饭,简单炒一炒,花钱不多

今天,让我们一起探索一道结合了传统咸香与现代健康理念的佳肴——咸肉炒青梗花菜,这道菜以其独特的口感、丰富的营养和诱人的下饭性,成为了餐桌上的一道亮点。青梗花菜,作为蔬菜界的佼佼者,以其脆嫩的质地和清新的风味著称。不同于普通花菜,青梗花菜的梗部更加粗壮,口感更为爽脆,搭配其顶部洁白如玉的花蕾,不仅视...

味道掌门|韭苔白干炒咸肉,家常菜最下饭

味道掌门|韭苔白干炒咸肉,家常菜最下饭VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:味道掌门家常菜来自于:北京...

年纪大了要忌嘴!少吃咸菜和咸肉,常吃3样菜,体内干净无垃圾

推荐食谱洋葱炒花菜准备食材:洋葱、花菜、五花肉、大蒜、盐、味精、蚝油、猪油。烹饪步骤:第一步:花菜清洗干净之后,起锅烧水,加勺盐,放入花菜焯水煮熟,捞出备用。第二步:起锅烧猪油,加入五花肉煸炒片刻,炒出油脂,再加洋葱和大蒜煸香。第三步:然后放入花菜,加些盐、味精和蚝油调味,翻炒入味,就可以出...

天气热不知道吃什么,这3道菜照着做错不了!有荤有素搭配合理!

咸肉的咸香与毛豆的清新、茭白的脆嫩相互映衬,构成了一道色香味俱佳的时令佳肴。采用小火焖煮的方式,让咸肉的咸鲜缓缓渗透至毛豆与茭白之中,三者风味交融,既满足了口腹之欲,又兼顾了营养均衡,是夏日里的一道清爽下饭菜。制作配料:毛豆200克茭白1个咸肉1块大蒜2个生抽2勺盐1/3勺红椒半个...

时令佳肴之春笋咸肉炒蚕豆

时令佳肴之春笋咸肉炒蚕豆发布时间:2024-03-3009:46:48春天的鲜美时令菜莫过于春笋和蚕豆,春笋脆嫩清香、蚕豆则口感粉糯,而经过腌制风干的咸肉肉质醇香,极大地提升菜品的风味(www.e993.com)2024年11月17日。这道菜将这三种食材巧妙结合,清甜、醇厚和咸香相互交融,既保留了各自的独特口感,又达到了“鲜上加鲜”的效果,完美体现了杭帮菜注重...

冬季这菜最鲜香,梁实秋笔下的美食随便炒都好吃

今天淘最厨房让先生念念不忘的小炒走进各家厨房,沈巍大师还特地加入了时令冬笋,整道菜更有了丰富的鲜滋味~同时更加符合淘米粉们的味蕾习惯,咸肉鲜而不咸肥而不腻,蒜叶青翠蒜白够味,入口韧回味香!●食材准备/食材/:100g刀板香、100g冬笋、50g青蒜...

今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→

需要材料:本地新米、上霜青菜、咸肉(五花肉最佳)正宗的农家“咸酸饭”,需要用到本地的新米,霜打后叶肥肉厚的矮脚青菜,再以地道的肥瘦相宜的咸肉佐味。因此,每到吃上霜青菜的时节,老袁家里就会开始制作咸酸饭,调调口味。田里挑上几棵青菜,要先去掉老叶,挑选嫩一点的青菜叶放在水里洗干净。菜叶需洗两拨...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

7、炖1小时后开盖转中火收汁,浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦!酱香浓郁、入口软糯,红烧肉吃完后剩下的酱汁中还可以加入鸡蛋、百叶结、豆腐等配菜,简单的焖煮后又是一道色香味俱全的佳肴!白斩鸡白斩鸡可谓是上海人最爱吃的冷菜之一。皮黄肉白,搭配秘制酱汁,鸡肉嫩而多汁,鸡腿骨略带血色,冰冰凉凉,口感极...