...丨“你买菜,我帮做!”在做饭和外卖之间,他们选择了“代炒菜”

“代炒”档口。上海浦东永泰路1988号菜市场，晚上6点半是餐饮档口老板李冬和厨师最忙碌的时候，20平方米左右的档口外，用餐区已经坐满了顾客，还有一些老街坊买好了菜直接送过来，等烧好后带回家吃。代炒一个素菜收六元在外卖、餐厅之间，“代炒菜”服务悄然兴起。李冬的“代炒菜”小档口是在三个多月前开起来...

冬天,吃十斤牛羊肉不如一两它,一吃健脾,二吃祛脂,三吃强免疫

食谱一:素炒香菇食材:新鲜香菇300克、葱姜蒜适量、盐、生抽、蚝油、老抽少许、水淀粉、葱花。具体步骤:1.将香菇洗净后去掉菌柄,对半切开备用。2.热锅倒入适量食用油,加入葱姜蒜爆香,放入切好的香菇,中火翻炒至香味溢出。3.调一碗料汁(盐、生抽、蚝油、老抽混合),倒入锅中翻炒,让香菇均匀入味...

印度大胡子哥美味吃播,咖喱羊肉搭配蛋炒饭,看着就流口水

01:26台湾街头特色沙冰,冰块磨成沙冰后倒入芋圆,堪称夏季解暑神器!03:10台湾街头特色地瓜球,三种不同颜色食材搭配,出锅后卖相真诱人!03:40台湾街头热卖水煎包,搭配秘制馅料包好,咬一口满满的都是汤汁!03:28台湾街头手工炒饭,米饭炒得四处飞溅,老板这手艺让人不得不服!

这种能让羊肉不膻的神奇蔬菜:打赌你没吃过!

用沙葱酱配当地羊肉,味道相当鲜美,想想都忍不住食指大动。可惜因为沙葱不耐储存,并且还没有大面积推广种植,离开了西北地区,沙葱并不容易见到。下次吃涮羊肉,遇到有沙葱炒鸡蛋或者沙葱酱的馆子,别犹豫,进就是了!参考文献[1]刘旺景,唐德富,敖长金.沙葱及其提取物对小尾寒羊生产性能、胴体特征、肉品质和血清生化...

美媒:海外华人最想念14样菜 美国人轻易吃不到

哈尔滨是很多中国人喜爱的冷切食品,人们在熟食店买来后可以直接食用也可以夹在面包里作为野餐食物,也可以和大白菜搭配炒一道热菜。尽管中国的传统香肠通常要经过风干并且口感远比西方的香肠要甜,但哈尔滨红肠经过熏制,并且由立陶宛香肠演变而来。它的肉感比意大利蒜肠嫩、比美国热狗劲道、比英国香肠要干。这道美食可以说...

宁夏十大家常菜,看宁夏人爱吃的菜有哪些

1.葱爆羊肉:简单中的极致美味葱爆羊肉,这道菜看似简单,实则蕴含着宁夏人对食材的精挑细选和对火候的精准把控(www.e993.com)2024年10月31日。羊肉选用上等的新鲜羊腿肉,切片后用少许盐、料酒腌制片刻,大葱则选用葱白部分,斜刀切段,以保证葱香四溢。锅热油热,羊肉迅速下锅翻炒至变色,随后加入大葱段,大火爆炒,几分钟之内,一道香气扑鼻、肉...

秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火

清蒸猪肚是一道非常简洁的菜肴,保持了猪肚的原汁原味。通过蒸煮的方式,猪肚的营养成分得到了很好的保留,口感鲜嫩柔韧,丝毫没有油腻感。搭配浓郁的蒜泥酱,味道更加丰富而独特。这道菜尤其适合胃口不佳或需要清淡饮食的人群食用,既滋补又开胃。二、青椒炒猪肚...

在做饭和外卖之间,他们选择了菜市场“代炒”

应市场需求的变化,近日,上海、深圳、浙江等多地的菜市场内出现了“代炒菜”业务,顾名思义,就是帮着顾客把菜炒好,在菜场买好菜后,只要在“代炒菜”档口付上几块钱到十几块钱不等的手工费,就可以实现“从摊贩手中接过新鲜食材,拎着热乎的现炒饭菜回家”的全过程。听起来像是把“餐馆”搬进了菜市场。在浙...

三伏天,建议少吃羊肉,多吃八道肉菜,营养搭配,健康清爽不上火

二、口蘑炒肉末准备食材:瘦肉、口蘑、葱蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、清洗干净口蘑切薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后加入肉末一起煸炒。3、煸炒至变色后,再加入口蘑一起翻炒均匀,接着加入食盐、蚝油和白糖调味提鲜...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏

白萝卜在煮的过程中，逐渐变软糯，释放出清甜的香气，与羊肉汤相得益彰。5.准备一些葱花和香菜碎，将羊棒骨汤装入碗中后，加入葱花、香菜碎、适量的胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。将散发着浓郁香气的汤倒在碗中，撒上绿葱和香菜，再加入适量的胡椒粉，汤品的香味更加浓郁诱人。这道羊棒骨白萝卜汤汤汁浑厚，羊肉...