现在正是吃大闸蟹的季节 刚死的螃蟹能吃吗?

死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。根据生长水域类型,螃蟹可分为海蟹和淡水蟹:1.河蟹淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹,也就是大家常说的“大闸蟹”。河蟹一般会在河床沟底爬行,体内所带的细菌与毒素较多,因此河蟹一定要吃活的。2.海蟹常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等等。其中,梭子蟹分布广泛、...

三千余只大闸蟹“打擂”晚熟、减产、规格偏小、价格上涨成关键词

由于高温的影响，养殖池塘环境有所恶化，造成大闸蟹的死亡率有所提升，大闸蟹的减产难以避免。同时，高温造成大闸蟹蜕壳的周期拉长，不少蟹甚至没有完成最后一次蜕壳。因而，今年的大闸蟹总体规格有所偏小。来自上海松江的蟹农王师傅告诉贝壳财经记者，“受高温造成的晚熟、减少等影响，今年的大闸蟹自上市以来，价格一直维持...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

同时，天气太热，养殖池塘环境有所恶化，还导致大闸蟹死亡率有所提升，全年减产在所难免。部分地方接近两个月的高温日，还拉长了大闸蟹蜕壳周期，不少螃蟹甚至没有完成最后一次蜕壳。因而，今年大闸蟹总体规格相对偏小。专家分析，也正因为晚熟、减产等因素，今年大闸蟹自上市以来，价格一直维持较高水平，平均价格比去年上...

大闸蟹普遍晚熟、减产、涨价 今年蟹王580.5克

同时,天气太热,导致大闸蟹死亡率有所提升,全年减产在所难免。部分地方接近两个月的高温日,不少螃蟹甚至没有完成最后一次蜕壳。因而,今年大闸蟹总体规格相对偏小。专家分析,也正因为晚熟、减产,今年大闸蟹自上市以来,价格一直维持较高水平,平均价格比去年上涨约20%到30%。(记者徐瑞哲)...

今年七八月极端高温致大闸蟹晚熟、减产,蟹王蟹后体重也轻了

由于高温的影响,养殖池塘环境有所恶化,造成大闸蟹的死亡率有所提升,今年大闸蟹的减产已难避免。同时,高温造成大闸蟹蜕壳的周期拉长,不少蟹甚至没有完成最后一次蜕壳,因而,今年的大闸蟹总体规格有所偏小。澎湃新闻记者对比近三年蟹王蟹后发现,2023年“王宝和杯”上的“蟹王”642克,“蟹后”521克;2022年的“蟹王”...

2600余只大闸蟹“打擂”

“河蟹主产区受七八月长时间极端高温天气的影响,以及九十月份气温凉快不下来的制约,大闸蟹的最佳育肥温度延后,大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右(www.e993.com)2024年11月17日。”王成辉透露,受高温影响,养殖池塘环境有所恶化,造成大闸蟹的死亡率有所提升,大闸蟹减产。高温也造成大闸蟹蜕壳的周期拉长,不少蟹甚至没有完成最后一次蜕壳,因而,大闸蟹总...

3000余只大闸蟹来沪“打擂” “晚熟、减产、价格上涨”成今年关键词

“今年，河蟹主产区由于受七、八月长时间极高温天气的影响，以及九、十月份气温凉快不下来的制约，大闸蟹的最佳育肥温度延后，大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。”王成辉透露，由于高温的影响，养殖池塘环境有所恶化，造成大闸蟹的死亡率有所提升，今年大闸蟹的减产已难避免。记者了解到，高温造成大闸蟹蜕壳的周期拉长...

收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

大闸蟹死了还能吃吗?死亡超过2小时的大闸蟹不建议食用。大闸蟹死后,其体内细菌迅速繁殖,尤其是副溶血性弧菌等致病菌,这些细菌会大量释放,导致蟹肉腐败变质,并可能产生组胺等有害物质。组胺是一种有毒物质,即使经过高温烹饪也无法完全破坏,摄入后可能引起食物中毒,出现头晕、呕吐、过敏等症状,严重时甚至可能危及生命。

千元“大闸蟹礼包”死了一只 商家仅赔8.8元

昨日,汉阳的王先生向本报反映,朋友送了张价值1288元的螃蟹券,兑换来的12只阳澄湖大闸蟹,其中一只在开箱前已经死掉。事后,王先生找商家索赔,一番周折后对方只赔付了8.8元。豪华套餐券换来小蟹最大的仅2.8两王先生介绍,国庆期间,一位朋友送了张螃蟹券给自己,是“秋正肥”的1688型豪华套餐。10月10日上午,王先...

连日高温大闸蟹扛不住了?南京、苏州蟹农:未出现大面积死蟹

专业养蟹35年的蟹农周雪龙目前经营着苏州阳澄湖帝一篓大闸蟹养殖有限公司。“从我这边池塘养殖的情况来看,今年高温天未对大闸蟹造成特别的影响。出现少量死蟹是正常的,天气炎热的情况下,数量会有所增多,但今年并没有出现大面积死蟹的情况。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生表示,今年入夏以来,虽然高温天气...