9月“科学”流言榜:咖啡+白酒一起喝不影响健康?秋天应该适当冻一...
大豆经过不同的加工,其中与结石有关的成分会发生不同的变化,例如豆浆和豆腐中所含的嘌呤就很少。豆制品对结石的影响主要是其中的草酸,而豆腐(尤其是卤水豆腐和石膏豆腐)中的草酸含量很低,从豆腐进一步加工而来的食品(比如豆腐干)草酸含量也不会高,所以结石病人也可以吃。健康人身体对于草酸等成分有更强的处理能力...
9月“科学”流言榜:常吃豆腐会肾结石?吸氧比喝咖啡还提神?
猪油的脂肪组成中,饱和脂肪含量高达40%以上。饱和脂肪是让人体血清胆固醇升高的主要脂肪酸,这早已是学界共识。相比之下,调和油并不是“差油”,反倒是一种更方便的选油途径。食用油中的三种脂肪酸对人体各有益处,缺一不可,一般来说,饱和脂肪:单不饱和脂肪:多不饱和脂肪的比值为<1:>1:1比较合适。为了获得丰...
陈玉祥:岳镇寻梦 陈家巷百年风情(上)
岳口猪油饼色呈金黄、小巧圆酥、焦香松软,爽口不腻,向为食客推崇,誉满襄河南北。民国时期,岳口“金长记”猪油饼品质名声第一。五、六十年代以喻新发、金方林师傅所贴蟹壳黄猪油酥饼,品质口味最佳。如今十字路口,分别有“朱记”“王记”猪油饼传承特色,各擅胜场。4、焦馍:又称割馍、天馍,为回民特...
舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了
豆浆煮得烫嘴,加上高冲而下的姿势,碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美,而且赏心悦目。7.油条如果走在上海的弄堂里,迎面的人左手拿着豆浆,那么右手拿的肯定就是油条啦。油锅中翻滚之后,慢慢膨胀,变成金黄,是上海人最爱的早餐。8.老虎脚爪其实,上海“四大金刚”还有一个小弟弟,那就是老虎脚爪。
9月“科学”流言榜发布 “春捂秋冻”,秋天应该适当冻一冻?
流言:豆腐中含有钙和草酸,二者结合会形成草酸钙从而导致结石,因此肾结石患者不能吃豆腐。真相:在大豆中,与结石有关的物质主要有三种:嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工,其中与结石有关的成分会发生不同的变化,例如豆浆和豆腐中所含的嘌呤就很少。
9月“科学”流言榜来了!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
豆腐中含有钙和草酸,二者结合会形成草酸钙从而导致结石,因此肾结石患者不能吃豆腐(www.e993.com)2024年8月6日。真相:在大豆中,与结石有关的物质主要有三种:嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工,其中与结石有关的成分会发生不同的变化,例如豆浆和豆腐中所含的嘌呤就很少。豆制品对结石的影响主要是其中的草酸,而豆腐(尤其是卤水豆腐和石膏...
俗话说“春捂秋冻”,秋天应该冻一冻?2023年9月“科学”流言榜发布
4.咖啡加白酒一起喝,不影响健康流言:“酱香拿铁”销售火爆,说明咖啡和白酒是“绝配”。有网友直接将白酒倒入咖啡,调制“白酒拿铁”饮用。真相:“咖啡加白酒”会给饮用者的健康带来潜在危害,不宜多喝。咖啡因和酒精都会刺激交感神经系统,增加去甲肾上腺素水平,从而引发心律失常或血压增高,导致心跳过速、心悸...
网红“防猝死套餐”可以预防猝死吗?9月“科学”流言榜解答
豆腐中含有钙和草酸,二者结合会形成草酸钙从而导致结石,因此肾结石患者不能吃豆腐。真相在大豆中,与结石有关的物质主要有三种:嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工,其中与结石有关的成分会发生不同的变化,例如豆浆和豆腐中所含的嘌呤就很少。
咖啡+白酒更健康?老咬到舌头是“馋肉”?2023年9月“科学”流言榜...
流言:豆腐中含有钙和草酸,二者结合会形成草酸钙从而导致结石,因此肾结石患者不能吃豆腐。真相:在大豆中,与结石有关的物质主要有三种:嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工,其中与结石有关的成分会发生不同的变化,例如豆浆和豆腐中所含的嘌呤就很少。
秋天要不要冻?便宜的阳光玫瑰还能吃吗?9月“科学”流言榜告诉你!
豆腐中含有钙和草酸,二者结合会形成草酸钙从而导致结石,因此肾结石患者不能吃豆腐。真相:在大豆中,与结石有关的物质主要有三种:嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工,其中与结石有关的成分会发生不同的变化,例如豆浆和豆腐中所含的嘌呤就很少。豆制品对结石的影响主要是其中的草酸,而豆腐(尤其是卤水豆腐和石膏...