菠萝的成熟:糖和液体的积累,对菠萝半透明有什么重要影响作用?
2023年6月9日 - 网易
菠萝果肉细胞间隙中糖和液体的积累导致了透明度,细胞壁和细胞膜受到ROS的攻击,导致细胞外液体中糖和液体积累,细胞壁和细胞膜被分解。揭示了透明果实果肉细胞外液体中的蔗糖、葡萄糖和果糖比普通果实更多,透明果实释放更多乙醇和乙烯,含有较少的钙。透明果肉中可能存在更多、更大的细胞壁和细胞膜孔隙。这些数据将有...
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肠道健康,已经进入了崭新的后生元时代|细菌|细胞|双歧|微生物|益...
2023年8月14日 - 网易
1.无细胞上清液嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌上清液,乳酸杆菌属和双歧杆菌属细菌培养物的上清液,植物乳杆菌上清液,酵母培养物的上清液等具有抗肿瘤,抗炎等有益作用。2.胞外多糖在微生物的生长过程中,会产生具有不同化学性质的生物聚合物。这些生物聚合物可以释放到细菌细胞壁外,形成一组异质的物质,称为胞外多糖(EPS)...
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《食品科学》:山东农业大学毛衍伟副教授等:天然酚类化合物的抑菌...
2023年8月4日 - 网易
LPS是革兰氏阴性菌细胞壁中的一种特有成分,当细菌死亡溶解或细胞结构被破坏时才会释放出来,由于其对宿主细胞具有毒性作用,也被称为内毒素。LPS的存在有利于维持细菌细胞壁或细胞外膜结构的稳定性,避免其结构改变导致细菌死亡,并保护细菌免受亲脂类抗生素的破坏。LPS由3个部分组成,由内到外分别是类脂A、核心多糖和...
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