广西壮族的美食工艺:从原料到成菜的美学追求
例如,壮族的经典菜肴——啰嗦肉,主要选用的是放养于山林中的黑猪肉,这种猪肉因其肌肉纤维较长,肉质更加细嫩且不腻口。除了肉类,各类野生菌、山泉水、自家种植的蔬菜等,都是壮族菜肴中不可或缺的食材。这种对原料的严苛挑选,确保了菜肴的原汁原味,同时也映射出壮族人与自然和谐共生的生活哲学。在壮族的食材处...
广西美食多民族韵,风味各异真诱人,特色盘点享不停
五色糯米饭提到广西的民族美食,不得不提壮族的五色糯米饭。这不仅是一道色彩缤纷的传统美食,更是壮族人民在重要节日如“三月三”时必备的佳肴。五色糯米饭由黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米制成,每一种颜色都代表着不同的寓意,如黑色象征土地肥沃,红色象征生活红火。这道美食不仅色香味俱全,更蕴含了壮族人民...
壮族(红)甜糟肉味道独特令人难忘
壮族(红)甜糟肉源于清光绪年间,是有着100多年历史的传统美食。其风味独特,咸酸糟香浑然一体,是壮族人民最喜欢的美食之一,也是岭南文明的组成篇章。昨日,南宁市青秀区新竹街道办事处联合纬武社区,在辖区内的广西十二世居非遗传承保护基地举办壮族(红)甜糟肉制作技艺(自治区级非遗)培训活动,60多名社区居民在基地传承老...
从舌尖到心间,3条特色节气美食旅游线路,广西等你来尝鲜!
代表节气旅游美食集劳、米肠、马娄狗、洞藏酒、石磨辣椒酱、糍粑、迎霜粽、簸箕宴、赛龙特色文化和旅游节庆活动壮族霜降节:体验壮族打榔舞、进远石雕、壮族拜囊海、壮族跳花灯、壮族酸白切制作技艺、指天椒加工技艺、五彩糍粑制作技艺、都康宽扇制作技艺。看了这三条气节美食旅游线路是不是身未动心已远了...
广西巡游记 | 岭南美玉,胜景如林!这是你没有见过的醉美玉林!
玉林博白县,以白切闻名,有白切鸡、白切猪脚等。在玉林品尝一盘博白白切,解腻爽口,深受人们的喜爱。图/玉林市文化广电体育和旅游局公众号??美食街道推荐十字街有很多卖衣服和各种小吃摊,晚上也热闹非凡。图/玉林市文化广电体育和旅游局公众号...
我,山东人,对神秘的“壮族”有6大疑问,在家想了7天,没明白
1:壮族人以什么为主食?壮族人以大米为主食,尤其是稻米和糯米,这是因为壮族生活的地区非常适合种植水稻(www.e993.com)2024年9月9日。在壮族的饮食文化中,稻米和糯米扮演着核心角色,被制作成各式各样的美食。除了大米之外,玉米在山区和干旱地区也是常见的主食之一。2:壮族有哪些知名的美食?
壮族三月三:歌仙节盛宴,千年传承的倚歌择偶传奇与美食之旅
五色糯米饭是壮族人民的传统美食,它以糯米为主料,加入红蓝草、黄饭花、枫叶、紫莞藤等天然色素,蒸制而成。五彩斑斓的糯米饭,不仅色香味俱佳,更寓意着吉祥如意、五谷丰登。油茶则是壮族人民日常生活中不可或缺的饮品。它以茶叶、花生、米花等为主要原料,经过炒制、研磨、冲泡等多个步骤制成。油茶香气浓郁,...
是美食也是乐器!75岁广西“壮族八音”传承人 用螺丝笛演绎《我和...
是美食也是乐器!75岁广西“壮族八音”传承人用螺丝笛演绎《我和我的祖国》时间:2024-04-1219:16:38来源:西部网??原创编辑:胡一瑾世相/发现发现·高质量发展调研行|汉中:一池江水清如许生态和美“幸福园”发现·高质量发展调研行|安康汉阴:云海映梯田梦在云端上民生热线热线律师说公益...
萌化了!这些广西三月三创意美食,你舍得吃吗?
制作好的壮族人偶面点。广西三月三主题蛋糕礼盒,则是另一种引人注目的创新美食。一家网红蛋糕店的老板梁女士告诉南国早报全媒体记者,往年“三月三”有不少食客咨询主题蛋糕,今年就特地推出这款蛋糕礼盒。该礼盒不仅有蛋糕,还搭配了泡芙、肉松小贝等小甜品。梁女士表示:“目前销量很好,主要是学校和企业订购,但店里人...
“春”游云南③丨美食即相逢
有无鱼不成席的说法蒸汽石锅煮鱼是抚仙湖畔极具特色的煮鱼方法也是极经典的美食佐以一锅鲜鱼就着满眼的湖光山色也不失为一种特别的享受美丽又美味的鲜花系列鲜花饼现烤现吃的鲜花饼每层酥皮薄如蝉翼还有清香扑鼻、软糯香甜的玫瑰花馅儿...