【科普营养】 5条科学证实的控糖策略!先吃什么后吃什么有学问...
膳食中碳水化合物含量多的食物包括:谷物类主食比如米饭面食、根茎类蔬菜比如土豆红薯、各种水果、还有各种零食、甜点和含糖饮料。零食、甜点、饮料中的糖属于添加糖类,是对于糖尿病患者最无益的“糖”,有研究显示在现代膳食中,每日热量摄入的1/4左右来自于食物中的添加糖类。所以减少添加糖类的摄入是改善饮食的第一步...
“含糖量”很高的5种食物,糖尿病人要管住嘴,少吃点
南瓜,吃起来面面的、甜甜的,广受大家喜爱。也正是因为它面面的、甜甜的,很容易升高血糖,南瓜的GI值高达75,是个不折不扣的“升糖王”。南瓜的主要成分是淀粉,在体内吸收快,迅速转变为单糖,对餐后血糖影响很大,因此,糖尿病患者应该减少南瓜的摄入。以上就是五种容易升高血糖的食物,但话又说回来,这些食...
卫健委2024糖尿病饮食指导:主食三要素——不低碳+低生糖+粗细配
“不低碳”这一原则强调的是主食的摄入不应过分限制碳水化合物。虽然减少碳水化合物的摄入在短期内可能有助于控制血糖,但长期来看,适量的碳水化合物摄入是必需的,因为它们是身体的主要能量来源。“低生糖”就是指所谓血糖生成指数(GI)较低的食物。高GI食物会导致血糖迅速上升,而低GI食物则有助于维持血糖水平的...
有些水果不甜但巨升糖!图示告诉你水果含糖的真相
看到这里是不是坚定了您不吃西瓜的决心,其实西瓜含水量高,每100克(可食部)只含6.8克糖,而100克梳打饼干含76.2克“糖”,所以吃一牙西瓜摄入的糖分并不多,它之所以甜,是因为含果糖多,加上水分含量高,促进了果糖甜味的展现,因此使得西瓜口感甜。
不吃主食,真的会减寿!男子为减肥控糖,只吃菜
糖友不能一味拒绝主食浙江医院内分泌科副主任阮园副主任医师表示,不吃碳水化合物的食物,会使血糖轻度降低,但长期不摄入碳水化合物的食物,反而对身体有害,比如导致身体生成大量酮体,如果糖尿病患者在体内有大量酮体堆积,还会导致酮症酸中毒,反而增加对胰岛细胞地刺激,加重血糖异常。糖尿病患者每天的主食量应...
低卡路里的“加餐”,对减肥与控制血糖均有效的吃法!
加餐是两餐正餐之间的良好“纽带”!推荐食用可使糖分缓慢吸收,且使用后也不会已发高血糖的“低卡加餐”,对加餐的内容和什么时候吃稍加注意,可使之成为美丽健康的朋友(www.e993.com)2024年9月25日。所谓「低卡路里」是指能够缓慢地被消化吸收的糖分摄取方法,及有这种性质的糖分。即使含有糖分如果膳食纤维较多的话,血糖值也会较难上升,并且...
主食加点它,控糖、降低胆固醇!这3类人最该坚持吃
成年人将燕麦作为主食,有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。2.辅助控糖虽然同样是高碳水化合物主食食材,但相比于大米、白面制成的主食,燕麦餐后血糖上升速度较慢,并有利于提高胰岛素敏感性。3.预防便秘、助减肥燕麦富含不可溶性的膳食纤维,可防止便秘。
一种升糖慢的优秀主食,很多人吃错了
蛋白质含量高,面团中的面筋网络就越多。所以,跟家里吃的普通挂面相比,意面更筋道(有人可能嫌太硬),不容易煮烂,升糖指数比较低。所以,从营养价值角度来说,用硬质粗麦粉制作的意面,虽然不一定是全谷物(保留了麸皮、胚芽的谷物,比如糙米),但可以算一种“粗粮”(跟的情况挺像的)...
5类含有“抗性淀粉”的主食,升糖慢、增饱腹,糖尿病人可常吃
4、红豆:红豆不仅含有丰富的蛋白质和矿物质,还含有大量的抗性淀粉。煮熟的红豆可作为主食食用,不仅能提供稳定的能量,还能控制血糖。5、隔夜米饭:这是一种大家意想不到的抗性淀粉主食。煮熟的米饭再冷却,里面的淀粉结构会发生一些变化,转化为抗性淀粉。同时,米饭中的膳食纤维也会增加,使得消化速度减缓,升糖指数降低...
主食放凉了吃有什么效果
答案:不一定。主食冷却后是否会增加抗性淀粉的含量,与食物淀粉的组成有很大的关系。对于直链淀粉含量高的米饭、馒头、面包,放凉后抗性淀粉的含量会有明显增加。但对于支链淀粉含量高的糯米类食物,比如汤圆、元宵、粽子等,即便放凉了吃,对减肥和控血糖都没有任何帮助。