人类是如何染上“糖瘾”的?一旦沾染还有救吗?

[2]高花兰.戒除糖瘾先改饮食习惯[J].家庭医学(下半月),2020,(07):38.[3]糖对人体的危害与烟酒相当[J].保健医苑,2014,(03):63.[4]志远.嗜糖上瘾有害健康[J].药物与人,2012,25(09):68-69.[5]段玛瑙.糖瘾比酒瘾更值得警惕[J].医药与保健,2008,(10):...

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普

(1)大幅度增加油、盐、糖等配料,用这些「天然」方式来减少产品中的水分含量,增加渗透压,降低微生物增殖速度。但显然这样会更加不健康。长期多吃盐本身就是「伤肾」的,也增加高血压、脑卒中、肾结石等疾病的风险;长期多吃糖、多吃饱和脂肪,对预防肥胖、糖尿病、痛风和心血管疾病都没好处。但是,减糖减油减盐,...

赵燕:科技成果转化的全球生态与中国优势

全球以透明质酸为基础的糖生物学的研究制高点有两个,负责信号作用的修饰性糖,和负责结构的糖胺聚糖。前者的研究是基于糖信号的接收蛋白——凝集素展开的。基于我们对聚糖的了解,医药界已经开发出了抗癌、抗菌、抗病毒、糖尿病、心脑血管等相关的上百种糖类药物。同时也有非常多的疾病应用研究即将进入临床阶段。透...

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?

知识点1:盐、糖等配料都是「天然防腐」成分,它们主要通过提高渗透压、降低水分活度的方式来抑制微生物增殖。不过,和防腐剂相比,它们的抑菌效率就低多了。腐乳中的盐量通常达到8%以上,还不能保证完全避免霉菌增殖;果酱中的糖则要达到60%以上才能室温下长时间保存。所以,号称减盐、减糖,但开封之后又要在室...

碳水化合物的热量以及营养功效

糖类代谢可产生葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸与体内毒素(如:药物胆红素)结合进而解毒7.加强肠道功能。与膳食纤维有关。如:防治便秘预防结肠和直肠癌防治痔疮等。8.其它。碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体,如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-王勇副研究员:谷物多酚与...

阿魏酸和两种膳食纤维复配具有改善糖代谢、维持肠道稳态的作用,阿魏酸和β-葡聚糖复配提高血清胰高血糖素样肽-1水平和结肠组织紧密连接蛋白表达,促进阿克曼氏菌属等益生菌定植(www.e993.com)2024年11月3日。因此,谷物多酚和膳食纤维具有协同调节肠道菌群和代谢产物的作用,相关研究有利于深化我国粮油资源的开发利用,为指导糖尿病等人群的健康膳食提供...

甜丝丝的糖吃多了,对身体健康有什么影响?

糖对身体健康有什么影响1、增加龋齿发病风险(图片来源于网络)如果糖分摄入过多,会导致口腔内的酸度增加,牙齿很容易会受到腐蚀,从而出现龋齿,并且还容易导致反复的牙髓炎,引起明显的牙痛。2、增加体重超标风险(图片来源于网络)糖分摄入过多容易导致体内热量堆积,多余的热量会转化为脂肪囤积在体内,很容易会引起...

吃糖有什么好处 适当吃糖可解忧

甜是安全无毒。《甜蜜和动力:糖在现代历史的地位》一书的作者、人类学家悉尼·明茨解释说,一般情况下,甜味植物是无毒的,所以我们的祖先自然倾向品尝甜的东西。甜让大脑兴奋。人吃甜食时,会激活大脑中的多巴胺神经元,刺激神经末梢,让人感到兴奋,进而使大脑对它产生渴望。尤其女性,每个月从排卵到月经来潮这段时间,...

1药网:男子长期喝含糖饮料导致失明,吃糖过多还会有这5个危害

吃糖过多,容易导致肥胖、龋齿、骨质疏松,还会加重近视、营养不良等诸多危害身体的病症。长期嗜糖的人全身都容易出毛病。虽然糖对身体有损伤,但甜食爱好者也不必过于恐慌,糖并非是全完不能碰的食物。二、适度吃糖对身体有哪些好处糖是人类饮食史上流传下来的食物,老祖宗的选择自然有一定的道理。现代医学认为,...

世卫组织所说的“限糖”,限的到底什么是糖?

在现有证据的基础上,WHO强烈推荐人们终生限制游离糖的摄入量。无论成年人还是儿童,都建议把游离糖的摄入量限制在每天总能量摄入的10%以下,最好能进一步限制在5%以下。那么,每天总能量摄入的10%到底是多少糖呢?对于轻体力活动的成年女性来说,每天的总能量(热量)摄入推荐值是1800kcal,10%的总能量就是180kcal,...