外地人必看!湖南美食必点,6道正宗湖南菜品值得尝试!
毛氏红烧肉,这道镶嵌于湘菜瑰宝之中的传统佳肴,亦称毛家红烧肉,于2018年荣耀加冕“中国菜”湖南十大经典名馔之列,宛若美食界的一颗璀璨明珠。它摒弃了酱油的直白,转而以白糖与料酒的巧妙融合,编织出一袭无需墨染的自然红妆,色泽之鲜亮,犹如晨曦初照下的桃花瓣,仅一眼,便足以勾起味蕾深处最温柔的涟漪,令人垂涎欲滴。
衡阳:“农餐对接”让菜品“价低质高”
衡阳:“农餐对接”让菜品“价低质高”湖南日报5月5日讯(徐德荣符小勇周国林)5月4日一大早,湖南亿成生态农业科技有限公司将500盆有机蔬菜送到了衡阳市“大不同”酒楼。一天下来销售一空。“与以前在批发市场采购相比,这批有机蔬菜每盆要少近1元钱,而且顾客吃起来更加放心。”湖南大不同餐饮管理有限公司董...
湘菜“火出圈”,靠的是什么?
湘式臭鳜鱼,是近年来湘菜出圈的菜品之一,北京青年小卡告诉潇湘晨报·辣椒财经记者,周末和朋友聚餐去湘菜馆,湘式臭鳜鱼是必点菜之一。不少食客和小卡一样,被臭鳜鱼的“香臭”拿捏得死死的。湘式臭桂鱼以臭卤或者臭腐乳腌渍发酵,湘派臭桂鱼最惯常做法是干锅,当然,除了传统的红烧和干锅,湘厨们摸索出干烧、干煎...
任鲁豫湖南打卡,排队一小时只为品尝网红菜品
长假尝“鲜”,沪上多家老字号60多道秋季时令新菜品集中上市10月1日21:00|媒体动态美食攻略下午茶老字号国庆餐饮市场火爆:火锅店午市客流增四成,茶饮品牌多门店爆单今天06:58|澎湃新闻餐饮市场火锅店湖北新一轮消费券开抢总金额5000万元10月2日16:45|武汉发布相机太浪漫了!苏州河畔再现“会...
湖南农村婚宴的十大菜品
1.剁椒鱼头:剁椒鱼头是湖南农村酒席上的一道传统菜品,通常选用新鲜的鱼头,搭配湖南特色的剁椒酱料烹制而成。2.红烧肉:红烧肉是湖南农村酒席上的一道传统菜品,通常选用五花肉,经过煮、炒等烹饪方式制成。3.腊肉:湖南农村的腊肉非常有名,是当地的特色美食之一,通常选用猪肉、牛肉等肉类,经过腌制、晾干等工艺制...
“湘当有味”,湘菜大师傅天团携10大菜品“顶流出道”
活动现场,饿了么宣布“长沙大师傅推荐菜”专区正式上线,不仅有10位大师傅推荐的10道“大师傅菜品”,还有专享的大师傅菜品团购折扣券(www.e993.com)2024年10月28日。如,9.9元/份的梅菜扣肉和辣椒炒肉双拼卡、78.8元的岳阳虾尾双人餐、16.98元的玉米鲜肉饺兑换券等等。
蛙来哒——从湖南本土走出来的湘菜品牌,凭什么能火遍全国?
这不禁让人好奇,蛙来哒是如何从湖南本土品牌走向全国并持续火爆的?01.菜品具有“上瘾性”和普适性蛙来哒以牛蛙为主打,并将传统湘菜的特点与牛蛙相结合,打造出的牛蛙口味极具“上瘾性”,据了解,其门店复购的客人可以达到30%-40%,复购率非常高,产品对客户的黏性也很高。另外,蛙来哒还结合各个地方的...
京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站
湘菜又叫湖南菜,是八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。它的制作过程中用料上比较广泛,口味偏重,汁香味美所以很下饭。在民间具有代表性的湘菜有剁椒鱼头、湘西外婆菜等。曲园酒楼曲园酒楼始创于1890年,是北京经营湘菜的老字号。1955年,中华人民共和国十大元帅授衔仪式后,曾在曲园酒楼设办十五桌庆宴。毛泽东...
黄磊陷入舆论热议,本人回应:能娱乐大众也是一种价值
“在我们家,这道菜被称为炒鸡蛋。”“文化人做菜就是别有一番风味。”当时孙红雷在劝赵丽颖和谢娜品尝这道菜时,一边口中称赞好吃,急着让她们试一试,脸上却露出一副老道的表情。网友说道:“孙红雷在《极限挑战》中想要捉弄他人的时候,总是带着这样的表情。”赵丽颖和谢娜尝试了这道菜后,惊讶得说不出话来。
做菜“心狠手辣”的湖南人,凭啥这么傲娇?
衡东土菜,以鲜、辣、美、简出圈。它以衡东本地的农副产品为主料,辅以衡东三件宝,茶油、米酒、黄贡椒,用民间传统的烧、炒、炖等烹饪方式,推出200多道菜品。其中“石湾脆肚”、“鳝鱼炒蛋”、“新塘削骨肉”等12道衡东土菜入选湖南百道名菜。我们最熟悉的石湾脆肚,用茶油爆炒的肚丝配以黄贡椒,脆嫩鲜美,下饭...