谁说这豆角棒啊,这生豆角简直有毒啊!

姜片虫,形似姜片,能长得跟大拇指一样大,就喜欢附着在马蹄表面。最恶心的是,一旦进入人体,这种寄生虫就专门吸在肠子里。轻则导致肠炎,重则溃疡出血!所以别再生吃马蹄了!最稳妥的做法,是煮熟吃,不论马蹄、莲藕、菱角还是茭白,都一样。清洗干净也不太行,马蹄表皮那些边边角角,谁能保证不藏着一两只虫呢?都...

秋天水中长出来的三种食材一定要吃,不会吃就真可惜了,健康度秋

5、锅里放入花生油,烧至7成热,放入藕夹,改成中火炸,炸至表面金黄,就可以捞出藕盒,控干油脂装盘即可。2、菱角菱角是秋天水中的一宝,菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、碳水化合物、维生素,以及铁、钙、磷等多种矿物质,食用具有一定饱腹感,适合减肥类人群食用。菱角吃法很多,今天分享一道虾仁炒...

这5种常见蔬菜,堪称“寄生虫大户”,医生从来不生吃,有的人却当成宝

这里的水生蔬菜主要指的是荸荠、菱角和茭白等,其实他们和莲藕属于同一类。对于这类水生蔬菜,大家的吃法似乎都很统一,就是拿到手以后随便清下一下,然后就直接生吃。殊不知,这类水生蔬菜几乎都是姜片虫的重灾区,在前面科普莲藕的部分中,我们已经说过了姜片虫有多恐怖,所以为了健康这类水生蔬菜千万不要生吃。建议:...

【练塘镇】章练之秋 练塘“三白”可有吃头

初秋时节,在练塘,正是茭白、莲藕、菱角这“三白”大量上市的季节。我们品味茭白之清甜,莲藕之润口,菱角之脆香。茭白解渴生津,莲藕助消化健脾胃,菱角则益气强身。此三物,皆为初秋佳品,滋养身心,为健康之选。在微凉的秋风中,品味自然馈赠的果实,别有一番滋味。茭白:脆嫩可口的秋味踏入练塘镇太北村,这里水系纵横...

茭白、莲藕、菱角……“水八仙”上市啦

“春季荸荠夏时藕,秋末慈姑冬芹菜。三到十月茭白鲜,水生四季有蔬菜。”在江南地区,人们常把莲藕、菱角、芡实、茭白、莼菜、荸荠、慈姑、水芹8种营养高、水分足、味道好的水生植物合称“水八仙”。近期,松江各大农贸市场及商超“水八仙”陆续上市。8月30日上午,记者走进松江兰桥菜场,不仅在多个菜摊都看到了莲藕...

“食”至白露,青浦“三白”可有吃头!

在青浦,则常以茭白、菱角和莲藕这“三白”入菜食用,以迎接白露好时节(www.e993.com)2024年10月30日。茭白:脆嫩可口的秋味踏入练塘太北村,这里水系纵横,土壤富饶,是练塘茭白的核心产区之一,享有“茭野之乡”的美誉。秋日里,走进茭白田间,只见茭叶青翠欲滴,郁郁葱葱。微风吹过,带来一阵阵清新的香气,令人心旷神怡。

秋季时令菜不断上新—— “水八仙”集齐“六仙”

在江南地区,莲藕、菱角、芡实、茭白、莼菜、荸荠、茨菇、水芹八种水生食物合称“水八仙”,除了水芹和荸荠尚未上市之外,其余的“六仙”市场上都有售卖,随着上市量加大,价格正在回落。茭白7元/斤、两角菱10元/斤、茨菇5.5元/斤、莲藕4元/斤,其中莲藕相较上市之初,降价幅度超过两成。前阵子因高温价格连涨的叶菜类...

南方人才懂的水八仙,个个惊艳你味蕾,赶紧尝个鲜!

对了,加热一般会破坏某些抗氧化的成分,所以食物加热后,抗氧化能力通常降低,但是研究发现,藕做熟后抗氧化能力反而更强,藕咱们都是熟吃,[1]所以这真是个好消息。提醒一下,为了减少抗氧化成分的损失,藕切后最好立马烹调,如果一直浸泡在水里,虽然能隔绝氧气,减少多酚的氧化损失,但是水溶性的维生素C会损失。另外沸...

大山里的野生菌、江南“水八仙”来了!每口都是鲜滋味

在江南地区，茭白、莲藕、菱角、芡实、莼菜、荸荠、茨菇、水芹等八种水生食物，被称为水八仙。老话说，“春季荸荠夏时藕，秋末慈姑冬芹菜。三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜。”形容的是水八仙贯穿于四季。而近年来，盒马通过候鸟式布局基地、包装服务升级等方式，将这些江南时蔬的尝鲜时间、食用地域无限拓展。所谓“...

莼菜茭白莲藕菱角水芹、年糕以及野杨梅酒,还有"植物先生”

又一年春运开始了。这岁末的最后一场钱报读书会,莼菜、茭白、莲藕、菱角、芡实、水芹、荸荠、慈姑一一出场,在“植物先生”奉献并讲解的八仙九品汤,和大元秘制的野杨梅酒中,温暖地落幕了。“植物先生”八仙九品汤的时食们。故乡、时食与记忆,是献给孩子们的礼物...