降“盐值”有技巧
被忽略的高钠调味品有:味精、酱油、豆瓣酱、榨菜、鸡精、腐乳。另外,很多加工食品都是高盐食物,如面包、比萨、烤鸡、三明治、罐头制品等,这些食物口感上可以吃出咸味;但有些食物口感上并不能很快识别出咸味,比如挂面,吃的时候可能会以为是淡的,其实制作过程中已经加入了盐;甚至一些甜品为了提高口感,在制作过程中...
想降压就要少吃盐?其实导致高血压的“罪魁祸首”并不是盐!
1、调味料:味精、鸡精、蚝油、辣椒酱、沙拉酱、番茄酱等;2、零食:包括多数的蛋糕、冰淇淋、坚果、果脯、瓜子等;3、面食:挂面、拉面、油条、馓子、油炸包子、薄脆等。掌握3个减钠小妙招,血压跟着平稳下降严格控制好了每天钠盐的摄入,就是辅助降压和平稳血压最好的“帮手”,那我们在生活饮食中,如何正确做到...
低盐革命下的安琪酵母抽提物,健康调味新趋势
此外,酵母抽提物并非食品添加剂,而是从酵母中提取的天然物质,具备食品属性。这意味着,在食品健康化趋势下,酵母抽提物不仅可以出现在低盐调味料中,还可以出现在零添加调味料等产品中。艾瑞咨询发布的《2024调味品趋势白皮书》显示,消费者认为调味品最大的痛点是配方不够健康,期待配料天然、0添加。但同时该报告也...
盐多必“失”!医生建议,每天不超过5克
如果使用酱油、腐乳调味,就要少放或不放盐。10ml酱油约含有1.6g盐,20g的腐乳约含有1.5g盐。值得注意的是,现在市场有一种低钠盐,咸味跟普通食盐差不多,但钠含量低,使用后可以减少钠的摄入。但此种盐不适用于肾功能不全患者,因为它里面添加了钾,以钾代替钠,而肾功能不全患者钾的清除能力下降,如果摄入过多的...
“低盐”是下一个爆发点?调味品巨头正重塑6000亿元调味品赛道
“低盐”硬控调味品企业调味品企业一头扎进了“低盐”中。以酱油品类为例,截至目前,占据酱油市场份额77.9%的CR5(海天、欣和、李锦记等)均已推出低于普通酱油含盐量的产品。李锦记显然更早看到了减盐市场机会,2009年就已开创薄盐系列产品,相继上新薄盐生抽、薄盐醇味鲜、薄盐味极鲜、薄盐头道,对应钠含量分...
全民健康宣传月|全民控盐,一起行动!
人体内的盐主要来源于烹调时添加的食盐和调味品中含有的盐(www.e993.com)2024年10月17日。在我国,居民76%的食盐摄入来自家庭烹饪,6.4%来自酱油,其余来自外出就餐、预包装食品等。因此,减少家庭烹饪用盐是我国减盐的主要策略和途径。此外,盐(钠)在各种天然食品中也有少量存在,如肉、蛋、奶、贝类、谷类以及蔬菜水果等。正常饮食情况下,成年人每天...
“盐”多必失,9.15 减盐周
选用低钠盐等含钠相对较低的调味品,满足对咸味要求的同时,还可以减少钠的摄入。04、出锅前放盐在菜肴锅前或关火时再放盐,能够在保持同样咸度情况下,减少食盐用量。05、多选新鲜食材大部分食品在加工过程中添加了食盐,尽量选购新鲜食材,少选加工食品。
只有会生活的人,才懂低盐饮食的含金量
盐,本身就是调味品,还有很多调味品虽然不是盐但是含有盐。例如:豆腐乳、椒盐、番茄酱、橄榄菜、各式酱油、豆瓣酱黄酱、浓汤宝、辣酱、调料包等都含有不少盐。我们在烹饪食物放调味品的时候,一定要对使用的调味品充分了解,以免造成盐过量。隐藏在零食当中...
比糖和盐更“可怕”的调味料,很多人都上瘾,难怪吃东西都不香了
然而,在追求极致口感的同时,一种比糖和盐更为“可怕”的调料正悄然侵入我们的餐桌,它不仅悄悄改变着我们的饮食习惯,更在无形中侵蚀着我们的健康,让原本敏感细腻的味觉逐渐变得迟钝,吃什么都似乎少了那么一点“香”。这,便是食品添加剂与过度加工的调味品。
被称为高端食物调味品盐之花!法国盖朗德天然海盐重金属超标
而对于盐之花的各类效果,南都·湾财社记者向广盐集团相关人士采访后,广盐集团相关人士表示,目前我国食盐中砷的含量限定执行GB2762《食品安全国家标准食品污染无限量》,砷的0.5mg/kg。而该款海盐产品中的总砷限量虽然超过了中国台湾省地区的食盐安全标准,但没有超过我国的调味品标准限量。但对于盐之花这一类盐...