【健康】很多病都和慢性炎症有关!这几种“抗炎食物”了解一下
以下这些营养素都有抗炎作用。1.多不饱和脂肪酸omega-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸家族,以其抗炎特性而闻名,同时与减轻疲劳有关。推荐食物:深海鱼,如三文鱼、金枪鱼等;深色蔬菜,如紫甘蓝、菠菜等;坚果,如杏仁、腰果、核桃等食物;亚麻籽油。2.维生素D人体疲劳时,维生素D水平可能较低。维生素D的活性形式称...
营养师几乎不吃的7种油,你可能天天都在吃
日常膳食均含有饱和脂肪酸,尤其是畜肉和奶制品。假如1天吃用75克肋条肉做成的红烧肉(约麻将大小2块)、250毫升牛奶(1盒)就会摄入19.5克饱和脂肪酸,这还不算其它食物中的饱和脂肪酸,就差点超标了,所以实在没有必要再用椰子油炒菜。至于有些宣传说:椰子油可以减少脂肪堆积帮助减肥这个事儿。还真有这样的研究结果。
很多病都和慢性炎症有关!这几种“抗炎食物”千万要吃对了!
以下这些营养素都有抗炎作用。④1.多不饱和脂肪酸omega-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸家族,以其抗炎特性而闻名,同时与减轻疲劳有关。推荐食物:深海鱼,如三文鱼、金枪鱼等;深色蔬菜,如紫甘蓝、菠菜等;坚果,如杏仁、腰果、核桃等食物;亚麻籽油。2.维生素D人体疲劳时,维生素D水平可能较低。维生素D的活性形式...
多吃不饱和脂肪酸食物有益大脑健康
不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分,以下几类食物都含有丰富的不饱和脂肪酸:鱼类,像三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等,建议每周吃两次或两次以上;坚果类,每天10克就可以;橄榄油,如果没办法买到橄榄油,可以选择菜籽油和山茶油。二是多吃新鲜蔬菜水果。绿色蔬菜如菠菜、西兰花等,都含有丰富的叶酸、B族维生素,还有各种各样的植物化...
饱和脂肪酸、反式脂肪酸是啥?
饱和脂肪酸是脂肪酸的一种类型,它们的碳原子链中所有化学键都是单键,这使得碳原子骨架中的碳原子都饱和了氢原子,故称饱和脂肪酸。饱和脂肪酸通常存在于动物来源的食物中,如肉、奶制品、黄油和鸡蛋黄。此外,一些植物油中,如椰子油和棕榈油,也富含饱和脂肪酸。
秋季美食海蟹、河蟹营养有什么不同?五类人不宜吃
????蟹黄和蟹膏的营养成分相似,脂肪的含量都比较高,可以达到15%以上(www.e993.com)2024年9月17日。其中,单不饱和脂肪酸含量最高(43%),其次是饱和脂肪酸(25%)和多不饱和脂肪酸(23%),二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量也比较高。????但是,需要注意的是,每100克蟹黄中含的胆固醇约252毫克,要远远高于鸡蛋中胆固醇的...
答疑解惑|棕榈油真的不健康吗?
一般来说,动物油的饱和脂肪酸含量较高,植物油的不饱和脂肪酸含量较高,所以建议优先选择植物油。不过,不饱和脂肪酸虽然对人体健康有许多好处,但容易发生脂质过氧化,从而产生自由基和活性氧,会对细胞和组织造成一些损害。此外,有些不饱和脂肪酸,比如n—3不饱和脂肪酸,还可能抑制免疫功能。因此,在考虑人体通过...
反式脂肪酸,到底是个啥
“自然状态下,大多数不饱和脂肪酸都是顺式脂肪酸。天然食物中也存在反式脂肪酸,主要包括牛、羊等动物的肉、脂肪、乳及乳制品等。一般情况下,天然食物总脂肪中含有2%~5%的反式脂肪酸。”既然都是脂肪酸,为何反式脂肪酸被冠以“餐桌上的定时炸弹”?
吃氢化植物油到底有哪些危害?为什么在很多食物中都能看到它?
而氢化植物油的本质,也是在普通植物油一定的压力、温度下,加入氢化最终而成。至于它与反式脂肪酸的关系,在植物油未完全氢化之下才有可能产生反式脂肪酸,若完全氢化则不是反式脂肪酸,而是饱和脂肪酸。在它的相关应用上,通常会出现在快餐店、速食店,包括制作薯条、炸鸡、蛋糕、饼干等,用氢化植物油的食物,不仅可以...
1勺猪油等于5副药?猪油是心血管杀手还是有利健康?听医生揭秘
并不是所有富含脂肪的食物都和猪油一样含有一定量的不饱和脂肪酸,所以大多数脂肪含量较高的食物,对心血管的影响都是弊大于利的。所以,在日常生活中一定要注意对脂肪含量丰富的食物的摄入量。常见的富含饱和脂肪酸的食物有黄油、全脂牛奶、动物油等。这些食物的过多食用都可能会导致血液中低密度脂蛋白的含量超标,...