打假人称某品铺子酸辣粉配料表造假,有什么危害?

最早的粉条、粉丝原料都是绿豆淀粉,绿豆粉条色泽洁白光亮,韧劲十足,口感极佳。但是绿豆淀粉价格高,慢慢人们开始用蚕豆、豌豆等杂豆代替,进而用地瓜、土豆甚至木薯淀粉代替。总之,只要是淀粉,无论是绿豆、红薯、土豆、木薯甚至玉米淀粉,理论上都可以通过调整工艺或使用某些食品添加剂,达到降低成本改善口感的目的。对于普通...

换一换主食,全身炎症水平都降低了

分析结果显示，谷物、果蔬都是膳食纤维大户，但并非所有的膳食纤维对炎症水平的影响是相同的；谷物纤维与降低炎症水平有关，效果远超水果或蔬菜。全谷物的好处，还有4个全谷物既可以是完整的谷物籽粒，也可以是经碾磨、粉碎、压片等简单处理后的产品。与精制谷物相比，它富含微量营养素及生理活性物质，如膳食纤维、叶...

宅家肚子越来越大?有类食物能帮你控制体重

脂肪含量是红豆绿豆的5～7倍,吃起来就是香。说它是超级食物太夸张,当杂豆吃就行。绿豆总膳食纤维16.3克可溶性膳食纤维9.9克别指望吃绿豆解百毒,只是一种食物而已。绿豆汤颜色变红是因为多酚氧化,是正常的。薏米总膳食纤维15.6克可溶性膳食纤维13.6克身体没有「湿」需要吃薏米来排。薏米久放易氧化酸败...

【余婉婷】清淡饮食≠白粥青菜, “清淡饮食”到底是什么?!90%的人...

常见的是蔗糖、果糖、葡萄糖等。很多人在做菜时会选择放糖增鲜、增色,殊不知容易导致糖的摄入超标。很多零食、甜点、含糖饮料和果汁中,往往有“隐形糖”的增加。所以,这类食物要注意少食及控制进食量,避免糖的摄入超标。清淡饮食中并无对于动物蛋白的限制。按人体所需每日至少保证3份高生物价蛋白摄入,保证营...

主食吃不对也会增加糖尿病风险?医生:主食吃太多太少都不行!

豆类包括红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆、豌豆等杂豆。可以全谷物和杂豆搭配精米白面作为主食,也可以在三餐中有一餐以全谷物作为主食。⑤精选文章本文综合自:①KabthymerRH,KarimMN,ItsiopoulosC,HodgeAM,DeCourtenB.Associationoflowcarbohydratedietscorewiththeriskoftype2diabetes...

文化之脉 成语之都丨王进杰绘邯郸成语典故(三)

军中没有粮食,士兵用蔬菜和杂豆煮了当饭吃,他也不管,只顾自己举行宴会,大吃大喝(www.e993.com)2024年11月14日。这一下可把项羽的肺气炸啦。他杀了宋义,自己当了“假上将军”,带着部队去救赵国。项羽先派出一支部队,切断了秦军运粮的道路;另派一支部队,渡过漳河,并占领了河的对岸。随后,他亲自率领主力过漳河,解救巨鹿。楚军全部渡过漳河...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!

除了米饭和面食,玉米、薯类、杂豆等都可以作为主食来吃,而且要经常换着吃,保证营养更均衡。米类白米换成糙米、发芽米和蒸谷米1.糙米:提前泡2小时中国农业大学食品学院教授范志红介绍,糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍,市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米...

吃米饭时一个改变,对血脂、血糖、脂肪肝都有很大改善!

主食的摄入应该注意增加杂豆。比如在制作米饭时加入红豆、绿豆做成红豆饭、绿豆饭等。小贴士:豆类单独食用容易造成胃部胀气。大米与豆类按照1:0.3的比例做成米饭或粥食用,豆类需要提前泡煮一夜,与大米按照这样的配比做成米饭或粥类更容易被接受。这样做出来的主食既保证口感又不至于因为杂粮和豆类太多而难以消化。

经常喝小米粥,到底是升高血糖,还是会降低血糖?

1、杂粮杂豆饭一般建议主食摄入总量中杂粮杂豆占到1/3～1/2。推荐煮饭的时候可以配合燕麦、青稞、苦荞麦、绿豆、赤小豆、豌豆等杂粮杂豆进行,如果口感不适应,还可以在其中增加葡萄干、枸杞、大枣、芝麻、坚果碎等丰富主食风味。2、杂粮杂豆粥血糖高也可以喝粥,不过煮粥的时候要注意包含杂粮或者杂豆,比如《指南...

大脑最怕的 10 件事,很多你可能每天都在做!

咱们平时吃主食不要仅限于白米饭,还要增加全谷物的摄入,比如燕麦米、糙米、黑米、荞麦、藜麦、杂豆等。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷5吃的太咸虽说“盐为百味之首”,但如果盐吃多了,不仅容易高血压,对大脑也不友好。有研究表明:高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较高的盐会导致海马...