古人说:“一辈子都吃不上四道菜”,这“四道菜”分别指什么

第四道菜:贡品我国自古以来就有祭拜祖先的习俗,每逢过年过节都要祭拜先人,祭拜时,烧香,叩拜,供奉食物以表达对先人的悼念。上供的食物也是十分讲究的,一般选择先人生前比较喜欢吃的一些食物,水果不仅要新鲜无损坏,还要有好的寓意,而且品种以及个数也要是单数。各地还有不同的风俗,但基本上大同小异。所以这第四...

逛菜市场时,这5样东西尽量别买,基本都是假的,买了很多都上当

今天就来分享一下，那些年我们在菜市场上过的当吧，其中第三个当几乎每个人都上过！火锅丸子在生活中，各类火锅店或者家中自制火锅的过程中，我们都离不开一款美食——火锅丸子。无论是Q弹劲道的虾滑，还是鲜嫩多汁的牛肉丸，或是口感独特的豆花豆腐...无不让人垂涎欲滴。然而在享受的同时，你是否曾想过这看似...

长江日报记者通宵实探,“放心菜”白天田间采摘凌晨商超上架

“每个筐子上都有农户的名字,用来识别。”蔬菜被分批拖回合作社,首先会同步进行农药检测。刘成介绍,每一家农户的每一种蔬菜都要进行抽检,仅抽检这一项就相当费时,但“这是给老百姓吃的放心菜,这个步骤不能简化”。强鑫合作社蔬菜基地供应的28吨蔬菜,还不足合作社日需求量的1/3。缺口,就需要负责收购外地蔬菜的...

飞机餐能吃到南乳肉菜卤蛋马桥豆腐干,这家团膳企业把“上海味道...

豆腐干充分吸收肉汤后,豆香、酱香、肉香、骨香“你中有我、我中有你”,回味无穷;“南乳肉”和“菜卤蛋”也是传统本帮菜,用红腐乳汁炖烧的五花肉,肥而不腻,肉质浓郁,再搭配翠绿的青菜,色泽鲜艳;菜卤蛋是上海市郊传统佳肴,白煮蛋浸没于咸菜腌汁中,低温慢煮,再加茴香、桂皮,比茶叶蛋更加鲜香入味……“另外...

饭店里“最脏”的六道菜,很多人的必点菜!饭店里的员工一般不吃

然而，为了节省成本，一些商家会大量使用调味料来掩盖绿豆芽变质的气味，并将其继续端到餐桌上供顾客享用。这些绿豆芽和其他蔬菜一样，不需要进行清洗。现如今，由于市场需求旺盛，许多商家开始探索用药水浸泡绿豆芽以促使其成熟的方法。绿豆芽经过药水浸泡后，往往会带有大量化学物质的残留，长期摄入这些物质对人体健康...

武汉:“放心菜”白天田间采摘凌晨商超上架

早上8时,武汉商超货架上供市民挑选的蔬菜青翠欲滴,而其中不少蔬菜头一天还在田间茁壮生长(www.e993.com)2024年11月10日。2月7日晚,长江日报记者来到位于东西湖区的武汉市强鑫蔬菜产销专业合作社,探访蔬菜从地里收割到登上商超货架的全过程。新鲜蔬菜头天收割次日上架7日晚上9时,记者来到强鑫蔬菜产销专业合作社时,两台叉车正来回穿梭,发出阵阵...

钩沉|古代冬季有反季节蔬菜吗?

在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等。葵菜在当时种植食用很普遍,有诗就写到了种植葵的景象:“青青园中葵,朝露待日晞。”薤有小根蒜、山蒜、苦蒜等诸多别名。葱在汉代也有种植,野生的叫做“茖”,《尔雅》说:“茖,山葱”。

寻味中国年|经典里的“中国年”

“白天忙着烧祭品:猪头、全鸡、大鱼、大肉,都是装大盘子的。吃过夜饭之后,把两张八仙桌接起来,上面供设“六神牌”,前面围着大红桌围,摆着巨大的铝制的香炉蜡台。桌上供着许多祭品,两旁围着年糕。我们这厅屋是三家公用的,我家居中,右边是五叔家,左边是嘉林哥家,三家同时祭起年菩萨来,屋子里灯火辉煌,香烟缭绕...

“青蒿黄韭试春盘”

在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等。葵菜在当时种植食用很普遍,有诗就写到了种植葵的景象:“青青园中葵,朝露待日晞。”薤有小根蒜、山蒜、苦蒜等诸多别名。葱在汉代也有种植,野生的叫做“茖”,《尔雅》说:“茖,山葱”。

C视频丨冬至羊肉俏 街坊四邻羊汤飘香

12月22日,冬至,中国的传统二十四节气之一,在成都,用一碗热气腾腾的羊肉汤来迎接冬日早已成为每年的惯例。当天上午10点,位于成都市青羊区清溪西路的清溪菜市门前人头攒动,前来购买肉禽蔬果的人们络绎不绝,菜市入口处,便有羊肉汤现炒现卖。